第一百三十二章 盐水鸭
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“去吧，去吧！一会不用过来了，碗筷让你娘带回去就成！这么点地，我们几个大男人，一会儿就能搞定！”柳沛说着，倒了半碗鸭血炖豆腐，把饼子泡在里面，呼噜呼噜吃得挺香。
余海也颇为同意大舅哥的话，冲小草道：“赶紧带你大舅母回去吃饭吧，小心菜凉了。”
吃过饭，小草就把全部精力放在做盐水鸭上。她制作的盐水鸭是按前世南京盐水鸭的方子改良而来的，毕竟这时候的调料和香料并没有前世齐全。不过，她发现，用灵石水做卤，能够提升卤菜的口感，更加入味。
看了看时间，腌制和卤制的过程已经完成。小草做贼似的朝外面看了看，见大舅母和卖卤菜回来的小莲，在菜地里忙活着，便放心地召唤小补天石。
【叫本神石出来干嘛？】一道金色闪电飞速地窜入厨房，傲娇的声音出现在小草的脑海中。
余小草弯腰把小家伙捧在手心，轻轻地为它顺毛，一脸谄媚的笑。小补天石舒服地眯着眼睛，哼了哼，道：【说吧，又有什么事麻烦爷？】
自从这货听到那个化名五爷的太上皇自称“爷”，它也时不时地以“爷”自称，觉得颇有范儿。
“我这两只鸭子其中一只需要稍稍风干一下下，万能的汤圆大人，帮个忙呗？”余小草用手指挠着小小猫儿的下巴，讨好的神态溢于言表。
【哼！这点小事，也来烦本神石？】小补天石虽然被挠得舒服，语气中却带着不耐。
【看在你伺候爷伺候得不错的份儿上，就勉为其难再帮你一次吧！下不为例！】金色小奶猫挥一挥爪子，其中一只腌渍好的鸭子，用肉眼看得见的速度迅速脱水干瘪下去。
小草看着火候差不多了，忙喊停。如果风得太干的话，也会影响盐水鸭的口感。
这时候，下地的男人们都回来了。只听见柳沛的大嗓门咋咋呼呼地道：“妹子，你家番薯没来得及育苗吧？没关系，你家地少，就从咱家匀一些过来，不会耽误种植的。”
余海咕嘟咕嘟喝一气儿凉白开，才笑着道：“我们不准备种番薯了。草儿说，要试着种些西瓜。正让镇上珍馐楼的老板帮着寻么种子呢！”
“西瓜？那玩意儿挡饱不？”柳沛柳汉弟兄俩都没听过这玩意儿，忍不住齐声问了一句。没办法，庄户人家还是最关心填饱肚子的问题。
倒是余江经常往外边跑，眼头活泛些，听说过西瓜。他也有些担心地问道：“我知道西瓜算是一种水果。可是二哥，咱们这没听说有种西瓜的，万一气候不适宜，颗粒无收，可怎么办？”
“不会的！我对我们家草儿有信心！”主要是余家最近做生意赚了些钱，也不指着这三亩贫地过活，余海不自觉中有了底气。
余江也觉得自己这个小侄女，好像很有本事的样子，便不再劝说，笑道：“那就行！我可等着尝尝新鲜呢！”
“三堂叔，有你尝新鲜的在后头呢！这不，盐水鸭，听说过吗？待会儿你多尝几块！”小草抱着小金猫，从厨房里探出头来，朝他做了个鬼脸，笑嘻嘻地道。
“盐水鸭？还真没吃过，好吃吗？”余江想到中午的鸭血豆腐和番茄蛋汤，口水又开始在嘴里泛滥。
余小草颇为傲娇地翘着尾巴道：“小草出品，必属精品！！这可是为了珍馐楼研制出的菜式，能差了？”
“怎么？珍馐楼又来向你讨要方子了？卖烧鸡，他们赚了多少银子啊，你们家却没捞到一个子儿。这会儿和不能便宜他们了。你跟他们提卖一只盐水鸭给你一钱银子的分成！”余江还挺有生意头脑的嘛！
余小草也觉得买断没有分成来的划算，低头思索着这件事的可行性。余海却觉得很不好意思，毕竟人家周三少平时挺照顾他们的，这样坐地起价，好吗？
这时余小草却缓缓地点头道：“三堂叔说的是！一只鸭子分一钱银子，一天珍馐楼至少销售三五十只应该没问题。这样的话，一天我们就能分三五两银子，一个月就有一百多两，一年……哇！我真觉得咱们的方子卖得太便宜了！！”
余海犹豫了片刻，道：“一钱银子，是不是太多了些？”
余江却不这么认为，他睁大眼睛道：“二哥，你知道珍馐楼的烧鸡卖多少一只吗？最小的一只也 要五两银子！五两银子！！一只鸡成本顶多几十文而已，你看看，这是百倍的利润啊！！要一钱，我还觉得少了呢！！”
一想想珍馐楼烧鸡的销量，和每天所创造的利润，余江就替自家二哥不值啊！！如果有分成的话，二哥家早就成东山村的首富了！！真是亏大了！！！
“好了，你们几个赶紧洗洗手，吃过晚食我们还得赶回去呢！”这时代的晚食，一般在下午四点左右。韩氏算了算回去的路程，天黑差不多能赶回村子。明天自家的地，还得耕种呢！
晚饭，除了一大盘肥嫩的盐水鸭外，还有“爆炒青番茄”“尖椒炒鸭蛋”“凉拌嫩豆角”“蚝油炒生菜”，汤是清淡的“木耳菜蛋花汤”。主食则是糙米加高粱的捞干饭。每样菜的分量都不少，毕竟几个大男人的饭量可不一般哪！
“妹子，你们家小草可真能干。灶上的活计，我们这些干了二十多年的老把式，都比不上她！这些菜啊，闻着都让人流口水！”韩氏感叹地看着小草，她要是有这么个能干的闺女，就算没有儿子也没啥了不起的！
韩氏进柳家的门后，一连生了三个闺女。虽说公公婆婆嘴上没说什么，可在她心里是个大大的心病。随着年龄的增长，她渐渐死了生儿子的心。可是看到别人有儿有女的时候，她的心好比被针戳了那么一下，疼到骨头里。
柳沛是最了解自家媳妇的，看到她落寞的眼神，便知道她在想什么，马上打岔道：“吃饭，吃饭！看着小草这手艺，不饿也能吃上两大碗！”
木讷的柳汉却呐呐地开口了：“妹子，你家条件也不好，都是自家人，干啥做这么多吃的？几块粗粮饼子，一盘咸菜，就足够了！别为了我们的一顿饭，你们却要拉饥荒……”
柳氏感动地看着哥哥们，唇角带着柔和的笑容，轻轻地道：“哥，放心吧！一两顿饭吃不垮我们的！鸭子鸭蛋是别人送的，青菜什么的都是地里摘的，花不了几个钱。你们就放心大胆的吃吧！”
听她这么一说，几个老爷们不再扭捏，一人捧着一个粗瓷大碗，里面装满了冒尖的二米饭，甩开膀子大口大口地吃起来。
盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。满桌人“香啊”“真嫩”“太好吃了”的夸赞声此起彼伏。余江更是再次郑重提醒小草，这个鸭子肯定能大卖，一定要她跟珍馐楼提分成的事！
余小草连连点头答应着，盘算着明天要不要亲自去镇上一趟，把盐水鸭带给周三少尝尝，并且问一问关于西瓜种子的事情。
一家人吃了个心满意足。饭后不久，舅舅舅妈们就告辞回去了。他们回村要爬过几座山头，走惯山路的人也要一个半时辰呢，回到家估计也该黑透了！
小草把剩下的那只盐水板鸭对半切了，其中一半让小莲送去给毛氏，并告诉她，盐水板鸭切成薄片蒸了吃，味道也很不错。跟刚刚吃的盐水鸭，味道上却有异曲同工之妙。
剩下的盐水板鸭，则挂在房檐下。现在晚上的温度还是比较低的，放一晚上不会改味的。
第二天一早，余小草便爬起来，跟爹娘说她要去镇上一趟，顺便傍晚的时候，把又该休沐的小石头给接回来。
由于小草表现出来的能干和老练，余海夫妇渐渐的不把她当小孩子看待了。家中有什么事，都会跟小女儿商量。如果他们的意见有分歧的时候，也会不自觉地考虑小女儿的建议。
今天，余海决定自己去码头卖卤菜，让小莲陪着草儿去镇上。两姐妹有个作伴的，路上不寂寞。
余小草回屋取了些银子，拎着另一半板鸭，跟小莲一起赶毛驴就出门了。刚一出门，就看到毛氏急匆匆地小跑着过来，看到姐妹俩和她们身后的毛驴，眼神又扫了一眼小草手中的半拉板鸭，顿时笑得合不拢嘴，明知故问地道：“小草，小莲，你们姐俩这是准备去哪儿啊？”
“钱婶儿，我们有事去镇上一趟！”小莲很有礼貌地回答道。
毛氏忍了忍，还是没忍住，不禁问道：“小草，婶儿托你的事，你看……”
“婶子，昨天给你们送的半个鸭子，你觉得味道怎么样？”小草没有回答她，而是反问道。
毛氏不好意思地笑笑，道：“这不年不节的，谁舍得吃这么好的东西？我准备家里来客人的时候，再拿出来吃。小莲不是说能放一段时间吗？”
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周末愉快！同学的孩子剪丫尾巴，邀请我去喝喜酒……往外掏钱的节奏啊！
“去吧，去吧！一会不用过来了，碗筷让你娘带回去就成！这么点地，我们几个大男人，一会儿就能搞定！”柳沛说着，倒了半碗鸭血炖豆腐，把饼子泡在里面，呼噜呼噜吃得挺香。
余海也颇为同意大舅哥的话，冲小草道：“赶紧带你大舅母回去吃饭吧，小心菜凉了。”
吃过饭，小草就把全部精力放在做盐水鸭上。她制作的盐水鸭是按前世南京盐水鸭的方子改良而来的，毕竟这时候的调料和香料并没有前世齐全。不过，她发现，用灵石水做卤，能够提升卤菜的口感，更加入味。
看了看时间，腌制和卤制的过程已经完成。小草做贼似的朝外面看了看，见大舅母和卖卤菜回来的小莲，在菜地里忙活着，便放心地召唤小补天石。
【叫本神石出来干嘛？】一道金色闪电飞速地窜入厨房，傲娇的声音出现在小草的脑海中。
余小草弯腰把小家伙捧在手心，轻轻地为它顺毛，一脸谄媚的笑。小补天石舒服地眯着眼睛，哼了哼，道：【说吧，又有什么事麻烦爷？】
自从这货听到那个化名五爷的太上皇自称“爷”，它也时不时地以“爷”自称，觉得颇有范儿。
“我这两只鸭子其中一只需要稍稍风干一下下，万能的汤圆大人，帮个忙呗？”余小草用手指挠着小小猫儿的下巴，讨好的神态溢于言表。
【哼！这点小事，也来烦本神石？】小补天石虽然被挠得舒服，语气中却带着不耐。
【看在你伺候爷伺候得不错的份儿上，就勉为其难再帮你一次吧！下不为例！】金色小奶猫挥一挥爪子，其中一只腌渍好的鸭子，用肉眼看得见的速度迅速脱水干瘪下去。
小草看着火候差不多了，忙喊停。如果风得太干的话，也会影响盐水鸭的口感。
这时候，下地的男人们都回来了。只听见柳沛的大嗓门咋咋呼呼地道：“妹子，你家番薯没来得及育苗吧？没关系，你家地少，就从咱家匀一些过来，不会耽误种植的。”
余海咕嘟咕嘟喝一气儿凉白开，才笑着道：“我们不准备种番薯了。草儿说，要试着种些西瓜。正让镇上珍馐楼的老板帮着寻么种子呢！”
“西瓜？那玩意儿挡饱不？”柳沛柳汉弟兄俩都没听过这玩意儿，忍不住齐声问了一句。没办法，庄户人家还是最关心填饱肚子的问题。
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“不会的！我对我们家草儿有信心！”主要是余家最近做生意赚了些钱，也不指着这三亩贫地过活，余海不自觉中有了底气。
余江也觉得自己这个小侄女，好像很有本事的样子，便不再劝说，笑道：“那就行！我可等着尝尝新鲜呢！”
“三堂叔，有你尝新鲜的在后头呢！这不，盐水鸭，听说过吗？待会儿你多尝几块！”小草抱着小金猫，从厨房里探出头来，朝他做了个鬼脸，笑嘻嘻地道。
“盐水鸭？还真没吃过，好吃吗？”余江想到中午的鸭血豆腐和番茄蛋汤，口水又开始在嘴里泛滥。
余小草颇为傲娇地翘着尾巴道：“小草出品，必属精品！！这可是为了珍馐楼研制出的菜式，能差了？”
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余小草也觉得买断没有分成来的划算，低头思索着这件事的可行性。余海却觉得很不好意思，毕竟人家周三少平时挺照顾他们的，这样坐地起价，好吗？
这时余小草却缓缓地点头道：“三堂叔说的是！一只鸭子分一钱银子，一天珍馐楼至少销售三五十只应该没问题。这样的话，一天我们就能分三五两银子，一个月就有一百多两，一年……哇！我真觉得咱们的方子卖得太便宜了！！”
余海犹豫了片刻，道：“一钱银子，是不是太多了些？”
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“妹子，你们家小草可真能干。灶上的活计，我们这些干了二十多年的老把式，都比不上她！这些菜啊，闻着都让人流口水！”韩氏感叹地看着小草，她要是有这么个能干的闺女，就算没有儿子也没啥了不起的！
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余小草连连点头答应着，盘算着明天要不要亲自去镇上一趟，把盐水鸭带给周三少尝尝，并且问一问关于西瓜种子的事情。
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小草把剩下的那只盐水板鸭对半切了，其中一半让小莲送去给毛氏，并告诉她，盐水板鸭切成薄片蒸了吃，味道也很不错。跟刚刚吃的盐水鸭，味道上却有异曲同工之妙。
剩下的盐水板鸭，则挂在房檐下。现在晚上的温度还是比较低的，放一晚上不会改味的。
第二天一早，余小草便爬起来，跟爹娘说她要去镇上一趟，顺便傍晚的时候，把又该休沐的小石头给接回来。
由于小草表现出来的能干和老练，余海夫妇渐渐的不把她当小孩子看待了。家中有什么事，都会跟小女儿商量。如果他们的意见有分歧的时候，也会不自觉地考虑小女儿的建议。
今天，余海决定自己去码头卖卤菜，让小莲陪着草儿去镇上。两姐妹有个作伴的，路上不寂寞。
余小草回屋取了些银子，拎着另一半板鸭，跟小莲一起赶毛驴就出门了。刚一出门，就看到毛氏急匆匆地小跑着过来，看到姐妹俩和她们身后的毛驴，眼神又扫了一眼小草手中的半拉板鸭，顿时笑得合不拢嘴，明知故问地道：“小草，小莲，你们姐俩这是准备去哪儿啊？”
“钱婶儿，我们有事去镇上一趟！”小莲很有礼貌地回答道。
毛氏忍了忍，还是没忍住，不禁问道：“小草，婶儿托你的事，你看……”
“婶子，昨天给你们送的半个鸭子，你觉得味道怎么样？”小草没有回答她，而是反问道。
毛氏不好意思地笑笑，道：“这不年不节的，谁舍得吃这么好的东西？我准备家里来客人的时候，再拿出来吃。小莲不是说能放一段时间吗？”
——————————————
周末愉快！同学的孩子剪丫尾巴，邀请我去喝喜酒……往外掏钱的节奏啊！