第402章 故地重来
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“我对小吃没兴趣，如果你想吃的话你就留下吧，我现在就打车走。”
“人家都知道你是坐我的专车去的，那么多人迎接你，你堂堂东方市长要是让人知道迷了路不觉得丢人吗？”韩东慢吞吞说道。
“那……你现在就带我走。”
“媳妇，你先坐下来，咱们喝碗豆汁算得了什么，这可是燕京最正宗的了。吃完了我保证准时送你到四中。”
江珊心里着急，可她多年没回来过，燕京的变化实在大得很，就连她也看不清楚路况，虽然恨得不要不要的，可也没办法只好暂时忍了。
等她一脸青白的坐了下来，韩东立马来劲了，一拍桌子：“老张，你特么还想不想开张了，赶紧给老子滚过来！”整个小店内外摆着好几张桌子，长队一直在路边排了几十米，穿梭来去的都是老张的儿子和儿媳妇以及店里的活计，可韩东这一巴掌拍下去，这一嗓子喊出去，店里店外
的食客全都抬起了头怔怔的看了过来，他们来这家店还从来没见过传说中的豆汁王“老张”长什么模样。
很快，一个老头在一对中年夫妇搀扶下走了过来，他到了韩东跟前闻了闻，又皱着眉头琢磨了下：“老弟，你是不是姓杨？”“我姓韩，我是带我老婆第一次来你的店，你的店明明写着老张豆汁店，你让别人做不是欺骗消费者么，老头，我告诉你，我今天就冲着你的牌子来的，你要是不亲手给我
老婆做一碗纯正的豆汁，我就到消费者协会起诉你。”
“小子，你说话注意点儿……”老张的儿子指着韩东要发火，被老头拦住。
他点了点头，“好，我老头子早就退休了，但今天我为你再做两碗。”
“爸，你怎么了……”
“闭嘴，把家伙什都给我准备好，今天我要亲自上灶。”老张一边说一边走了。
“韩东，你不觉得你做的太过分了吗？”江珊质问道。
“媳妇，你这人就是心软，他牌子上写的是‘老张豆汁店’，他自己亲手不做不是欺骗消费者吗，我是替所有消费者维权。”
再一看周围的人，一个个呆呆的看着后厨方向，希望平生真能尝到那老爷子的手艺。几百年后的今天，燕京仍有不少人酷爱此物，甚至有那漂洋过海侨居国外多年的燕京人，虽然早已遍尝世上各种美味佳肴，但一旦回到这里提出的首批愿望之一，便是“真
想马上喝到一碗热豆汁！”
韩东笑眯眯的介绍，豆汁不是豆浆，也不是豆腐脑，充满好奇的你千万不要用前半辈子接触过的任何带‘豆’字的饮品去类比它。
不过也无妨，你可以把所有认识的豆类饮品全部叫出来，豆汁不介意陪它们玩玩。话说银锭桥畔这家小铺，所卖豆汁极有口碑，经营者是一对老实夫妇，他们的豆汁发得好、漂得净、质量醇正，而且经营有方，为顾客们想得极为周到。店主夫妇对她们
也一视同仁，笑脸相迎，毫不怠慢。
后来老伴去世了，老张也把生意交给了儿子，自己则在后院享福，往往只有过去几个老主顾过来，他才会亲自照应。
老主顾就是杨树大街的那么几家人，可今天眼看着老爸突然对一个年轻人这么上心，就连老张的儿子儿媳都看不明白了。
“你是怎么知道的？”江珊诧异的看着他。
“昨晚我用手机百度来的，好容易陪我市长老婆来一趟燕京，我最关心的就是好吃的，反正咱有公款报销不吃白不吃。”韩东人畜无害的说道。
江珊翻了翻眼睛，这家伙纯属无脑大吃货。
在这里天气晴朗的早上，朝霞点燃了老城，店小二高喊一句：“两位贵客，豆汁儿来了您呐！” 一只搪瓷破口碗带着乡土气息盛着黑黑绿绿的豆汁配着焦圈、烧饼和咸菜，热腾腾端了上来。让人心中竟不免感叹，世间竟有如此奇绝美食，令宫廷贵族和老燕京人流连
三百年。
双手一触碗壁，还是温的，虽心有猛虎可是细嗅豆汁，竟然想起了姥姥家以前养猪时候剩下的泔水，心中的猛虎也变成了病猫。
一面想尝鲜，一面又被这地沟般的味道却步，纠结之际忍不住叫来小伙计：“这豆汁到底是什么做的？”“这位小姐，这豆汁是选用上好的绿豆渣，一杯一杯筛选出来的，经过发酵而成，要问怎么样？一百八一杯。这发酵可是个工艺活，只有用心发酵才能制成好豆汁，俗话说得好，好豆发酵好人渣，错了错了，好人发酵好豆渣，好人才喝好豆汁。第一口喝下去能看见了美妖童船戏俏媛女，第二口喝下去能看见警幻仙淫荡丧天香，第三口喝下去还能看见了及时雨大闹扈三娘，第四口喝下去还看见了观世音坐怀诸葛亮……别人家的豆汁只能解渴，咱家的豆汁能醉人呢。”小伙计说话一套一套的，有的没的胡乱说
一通，江珊听得云里雾里，什么乱七八糟的。
江珊早听说过豆汁，但她开始还很犹豫自己喝不惯，可眼看着韩东大口吃喝，也就试着抿了一小勺差点儿没吐了。
那根本就是细菌热得汗腻在绿豆的骨灰和尸水中搓泥儿的味道。“趁热喝，趁热喝，凉了就不好喝了。”韩东美美的吃喝道，咕嘟咕嘟就灌下一整碗，放下碗后脸都被豆汁染成灰绿色，空气中残留的腥酸味道，仿佛回甘出了荷尔蒙的气
息。
江珊已经想象到自己再尝一口是什么光景，皱着眉头不肯再喝了。
“是不是觉得不好喝？”韩东早看到了笑道。
江珊点了点头。
“媳妇啊，这东西不能干喝，要配合焦圈和咸菜丝一起才有味道。”
“这种变质的汤汁还要配合什么，韩东，你是不是故意整我的？”江珊脸色不好看了。“媳妇，你是真不懂，这可是好东西啊，怎么说呢……老燕京人喝热豆汁时讲究吃这么几种东西：咸菜、焦圈、烧饼。这家店铺的咸菜颜色正、模样俊、味道香，咸菜丝有辣的、不辣的、宽条的、窄条的几种，而且还供应用苤蓝切成的骰子块，浇上辣椒油，夏天更用冰镇，随要随取，真是粗菜细做了。那焦圈炸得不温不火，金红脆薄，夹
在层次分明、芝麻粒盖面的芝麻酱烧饼中，就着喝那热豆汁，对嗜好者来说，真有成仙的感觉。”
“这些也是你从百度看到的？”
“嗯嗯。”“一听就知道这位小哥是喝豆汁的行家，最懂我家的豆汁。”老张笑眯眯的走了过来，“你是杨树大街的吧，不过听你的声音好像生得很。”
“我对小吃没兴趣，如果你想吃的话你就留下吧，我现在就打车走。”
“人家都知道你是坐我的专车去的，那么多人迎接你，你堂堂东方市长要是让人知道迷了路不觉得丢人吗？”韩东慢吞吞说道。
“那……你现在就带我走。”
“媳妇，你先坐下来，咱们喝碗豆汁算得了什么，这可是燕京最正宗的了。吃完了我保证准时送你到四中。”
江珊心里着急，可她多年没回来过，燕京的变化实在大得很，就连她也看不清楚路况，虽然恨得不要不要的，可也没办法只好暂时忍了。
等她一脸青白的坐了下来，韩东立马来劲了，一拍桌子：“老张，你特么还想不想开张了，赶紧给老子滚过来！”整个小店内外摆着好几张桌子，长队一直在路边排了几十米，穿梭来去的都是老张的儿子和儿媳妇以及店里的活计，可韩东这一巴掌拍下去，这一嗓子喊出去，店里店外
的食客全都抬起了头怔怔的看了过来，他们来这家店还从来没见过传说中的豆汁王“老张”长什么模样。
很快，一个老头在一对中年夫妇搀扶下走了过来，他到了韩东跟前闻了闻，又皱着眉头琢磨了下：“老弟，你是不是姓杨？”“我姓韩，我是带我老婆第一次来你的店，你的店明明写着老张豆汁店，你让别人做不是欺骗消费者么，老头，我告诉你，我今天就冲着你的牌子来的，你要是不亲手给我
老婆做一碗纯正的豆汁，我就到消费者协会起诉你。”
“小子，你说话注意点儿……”老张的儿子指着韩东要发火，被老头拦住。
他点了点头，“好，我老头子早就退休了，但今天我为你再做两碗。”
“爸，你怎么了……”
“闭嘴，把家伙什都给我准备好，今天我要亲自上灶。”老张一边说一边走了。
“韩东，你不觉得你做的太过分了吗？”江珊质问道。
“媳妇，你这人就是心软，他牌子上写的是‘老张豆汁店’，他自己亲手不做不是欺骗消费者吗，我是替所有消费者维权。”
再一看周围的人，一个个呆呆的看着后厨方向，希望平生真能尝到那老爷子的手艺。几百年后的今天，燕京仍有不少人酷爱此物，甚至有那漂洋过海侨居国外多年的燕京人，虽然早已遍尝世上各种美味佳肴，但一旦回到这里提出的首批愿望之一，便是“真
想马上喝到一碗热豆汁！”
韩东笑眯眯的介绍，豆汁不是豆浆，也不是豆腐脑，充满好奇的你千万不要用前半辈子接触过的任何带‘豆’字的饮品去类比它。
不过也无妨，你可以把所有认识的豆类饮品全部叫出来，豆汁不介意陪它们玩玩。话说银锭桥畔这家小铺，所卖豆汁极有口碑，经营者是一对老实夫妇，他们的豆汁发得好、漂得净、质量醇正，而且经营有方，为顾客们想得极为周到。店主夫妇对她们
也一视同仁，笑脸相迎，毫不怠慢。
后来老伴去世了，老张也把生意交给了儿子，自己则在后院享福，往往只有过去几个老主顾过来，他才会亲自照应。
老主顾就是杨树大街的那么几家人，可今天眼看着老爸突然对一个年轻人这么上心，就连老张的儿子儿媳都看不明白了。
“你是怎么知道的？”江珊诧异的看着他。
“昨晚我用手机百度来的，好容易陪我市长老婆来一趟燕京，我最关心的就是好吃的，反正咱有公款报销不吃白不吃。”韩东人畜无害的说道。
江珊翻了翻眼睛，这家伙纯属无脑大吃货。
在这里天气晴朗的早上，朝霞点燃了老城，店小二高喊一句：“两位贵客，豆汁儿来了您呐！” 一只搪瓷破口碗带着乡土气息盛着黑黑绿绿的豆汁配着焦圈、烧饼和咸菜，热腾腾端了上来。让人心中竟不免感叹，世间竟有如此奇绝美食，令宫廷贵族和老燕京人流连
三百年。
双手一触碗壁，还是温的，虽心有猛虎可是细嗅豆汁，竟然想起了姥姥家以前养猪时候剩下的泔水，心中的猛虎也变成了病猫。
一面想尝鲜，一面又被这地沟般的味道却步，纠结之际忍不住叫来小伙计：“这豆汁到底是什么做的？”“这位小姐，这豆汁是选用上好的绿豆渣，一杯一杯筛选出来的，经过发酵而成，要问怎么样？一百八一杯。这发酵可是个工艺活，只有用心发酵才能制成好豆汁，俗话说得好，好豆发酵好人渣，错了错了，好人发酵好豆渣，好人才喝好豆汁。第一口喝下去能看见了美妖童船戏俏媛女，第二口喝下去能看见警幻仙淫荡丧天香，第三口喝下去还能看见了及时雨大闹扈三娘，第四口喝下去还看见了观世音坐怀诸葛亮……别人家的豆汁只能解渴，咱家的豆汁能醉人呢。”小伙计说话一套一套的，有的没的胡乱说
一通，江珊听得云里雾里，什么乱七八糟的。
江珊早听说过豆汁，但她开始还很犹豫自己喝不惯，可眼看着韩东大口吃喝，也就试着抿了一小勺差点儿没吐了。
那根本就是细菌热得汗腻在绿豆的骨灰和尸水中搓泥儿的味道。“趁热喝，趁热喝，凉了就不好喝了。”韩东美美的吃喝道，咕嘟咕嘟就灌下一整碗，放下碗后脸都被豆汁染成灰绿色，空气中残留的腥酸味道，仿佛回甘出了荷尔蒙的气
息。
江珊已经想象到自己再尝一口是什么光景，皱着眉头不肯再喝了。
“是不是觉得不好喝？”韩东早看到了笑道。
江珊点了点头。
“媳妇啊，这东西不能干喝，要配合焦圈和咸菜丝一起才有味道。”
“这种变质的汤汁还要配合什么，韩东，你是不是故意整我的？”江珊脸色不好看了。“媳妇，你是真不懂，这可是好东西啊，怎么说呢……老燕京人喝热豆汁时讲究吃这么几种东西：咸菜、焦圈、烧饼。这家店铺的咸菜颜色正、模样俊、味道香，咸菜丝有辣的、不辣的、宽条的、窄条的几种，而且还供应用苤蓝切成的骰子块，浇上辣椒油，夏天更用冰镇，随要随取，真是粗菜细做了。那焦圈炸得不温不火，金红脆薄，夹
在层次分明、芝麻粒盖面的芝麻酱烧饼中，就着喝那热豆汁，对嗜好者来说，真有成仙的感觉。”
“这些也是你从百度看到的？”
“嗯嗯。”“一听就知道这位小哥是喝豆汁的行家，最懂我家的豆汁。”老张笑眯眯的走了过来，“你是杨树大街的吧，不过听你的声音好像生得很。”