第二百二十六章
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爱丽丝和刘在石分别拆出来看了一下,看着里面的内容,念了出来“为了圣诞节做准备,许多情侣会去准备丰盛的菜肴,去街头采访路人,在圣诞节吃到男朋友(女朋友)做的什么菜会感觉到最温暖”爱丽丝读完之后,有些不确定的说道“温暖吗,现在就要去吗?”
前面的PD也是给两个人解释了一下“刘在石和爱丽丝,分别前往前面的两条街上,采访路人,并且记下对方说出的菜品名字,出现率最高的菜肴,两个人就要回到这里开始挑战制作”
听着这个全新的环节内容,爱丽丝有些脑洞开大,不过还是对着刘在石说道“大叔,我先出发了哦”
刘在石有些呆滞的点了点头,认命的垂下了头,做菜啊,还以为今天过来是学做菜的,没想到居然要自己做,唉,这个PD真是,太狠了。
走在街上,看着来来往往的行人,爱丽丝有些无奈的说道“这个要怎么采访嘛”要是对方说是韩国料理怎么办,自己又不会懂太多韩国料理,不过还是拦下了一对看上去像是情侣的两个人,有些不好意思的说道“对不起,打扰一下,我想问你们一个问题,快到圣诞节的,最想吃到男朋友或者女朋友做的什么菜”
两名行人明显被爱丽丝吓了一跳,不过看到是少女时代,而且后边跟着摄像机,突然害羞了起来,那名女生有些小声的说道“圣诞节的话,牛排吧”男生也是有些害羞的说道“蛋糕吧,亲手做的蛋糕”爱丽丝点了点头,把牛排和蛋糕记在了心里,朝着两个人友好的点了点头,就走开了。
听到后边的那两个人突然说到了‘少女时代’,转过头大声的喊道“要支持少女时代哦!!”看着两个人害羞的样子,爱丽丝也是笑开了。
继续走在路上,看着前面的摄像老师,有些不确定的说道“牛排和蛋糕,类型也很多啊,真是,头痛啊”说完,又开始拦人采访了起来。
“圣诞节啊,当然是烤鸡了”
“饼干吧,圣诞节才有的胡桃饼干”
“南瓜饼,烤饼干,圣诞节的话”
“圣诞节的话,吃到老婆做的水果派吧”
“过节自然是要吃蛋糕了,不过是西方的节日的话,还是会吃外国人的东西吧”
“炒年糕,饼干,烤鸡,还有烤乳猪,圣诞节”
…….
在一一记下这些路人说出的菜名,很多人都是说吃到饼干,爱丽丝心里也有了打算,圣诞节吗?饼干的话。
回到录制场地,刘在石也随后回来了,爱丽丝好奇的对着刘在石说道“大叔,你那边怎么样”刘在石似乎有些烦恼,指着手上的本子说道“都是说的,蛋糕,还有烤鸡,你呢”爱丽丝点了点头说道“我这边很多人都是说的饼干,蛋糕也有”
PD看到两个人回来了,看了下台本,说道“两个人都回到了这里,就开始准备挑战吧”爱丽丝和刘在石没想到这么快就要开始制作,都是有些无奈,不过还是抓紧做了起来。
两个人分别站在两边的料理台后边,爱丽丝准备要做的,是‘巧克力杏仁饼干’。刘在石要做的,却是相对来说比较简单的‘牛奶蛋糕’。
当然了,在做的同时,两个人也不忘记解说,爱丽丝拿出了一小袋的巧克力说道“今天要做的,是一道在圣诞节相当受欢迎的,饼干,不过我要做的,是巧克力加杏仁饼干,巧克力是最好吃的,杏仁的话,味道也很好,而且对健康也有帮助”
说着,在后边工作人员准备好的食材架上拿出了要用到的材料,放在了台上继续说道“要用到的材料的,是巧克力一片,如果准确一点呢,就是100k,还有黄油,也是100k,一个鸡蛋,一些低筋的面粉,一定要是低筋的哦,还有一点点杏仁,还有两勺的糖粉,以上说的材料呢,在超市都可以买得到,所以也就不需要担心”
说完,便把桌子上面的材料开始拆包了起来,分别放进了碗里面“首先呢,把黄油和糖粉倒进一个碗里面开始搅拌,稍微等黄油融化之后,搅拌到颜色发白”说着,手上的速度也是加快了起来。
在等黄油的时候,爱丽丝在一边的锅里面加了一些水“如果有时间,可以在这边的锅里面,加一些水等烧开”看了下碗里面,黄油和糖粉已经是发白了。
把鸡蛋打进了发白的黄油里面“然后呢,把鸡蛋打进去,开始搅拌”等完全粘稠之后,爱丽丝就把巧克力放在了另外一个空碗里面,放在已经烧开的水上面,开始等待融化“然后呢,就可以把巧克力融化开来,放在碗里面,不要进水哦,一边融化,一边轻轻的搅拌”
等上面的事情都做完之后,爱丽丝才接着说道“然后把融化好的巧克力倒进刚刚的黄油碗里面,开始搅拌,等完全搅拌均匀之后,把低筋面粉倒进去,再次搅拌”一边说着,手上的速度也不慢,一直在处理着饼干的半成品。
看到搅拌的差不多了,才接着说道“搅拌一会之后呢,就可以加进杏仁了”说着,就把杏仁倒了进去,等再次搅拌均匀之后,爱丽丝才说道“然后呢,把搅拌好的面粉,放进保鲜膜里面,包起来”说着,拿出了一片保鲜膜,把面粉包了起来
“可以包成方形,也可以是圆形,看你们自己的模具了,我是用着盒子来定性的,所以是方形,电视机前的观众们,也可以学哦”拿出了一个长方形的条状盒子,把手上的保鲜膜放了进去,以便定性,做完之后,接着说道“然后呢,放进冰箱,冷冻一个小时,再拿出来,因为呢,我们这里并没有冰箱,所以我也只能口头上说一下,冷冻一个小时之后,再拿出来切片,放进烤箱,调180°,烤十分钟就好”解说完毕,爱丽丝好奇的看向了刘在石那边,发现对方那边进展很顺利呢,也就安下心了。
PD拿着提示板和爱丽丝比划了一下,看完内容,爱丽丝点了点头,对着镜头说道“我会把这份饼干带回去继续制作,随即送给正在关注的观众朋友们,不止这么一点哦,我会做很多的,至于是哪些人可以拿到呢,请到SBS电视台,‘明星厨房’的官网下面留言吧,我会亲自抽取哦”
这也是PD拉取收视率的一个方法,之前也试过,但是因为都是在电视台现场制作,所以提前抽取两名观众,可以到现场直接拿走爱丽丝制作的菜肴,因为这个环节,收视率也是比之前高了一些。
爱丽丝和刘在石分别拆出来看了一下,看着里面的内容,念了出来“为了圣诞节做准备,许多情侣会去准备丰盛的菜肴,去街头采访路人,在圣诞节吃到男朋友(女朋友)做的什么菜会感觉到最温暖”爱丽丝读完之后,有些不确定的说道“温暖吗,现在就要去吗?”
前面的PD也是给两个人解释了一下“刘在石和爱丽丝,分别前往前面的两条街上,采访路人,并且记下对方说出的菜品名字,出现率最高的菜肴,两个人就要回到这里开始挑战制作”
听着这个全新的环节内容,爱丽丝有些脑洞开大,不过还是对着刘在石说道“大叔,我先出发了哦”
刘在石有些呆滞的点了点头,认命的垂下了头,做菜啊,还以为今天过来是学做菜的,没想到居然要自己做,唉,这个PD真是,太狠了。
走在街上,看着来来往往的行人,爱丽丝有些无奈的说道“这个要怎么采访嘛”要是对方说是韩国料理怎么办,自己又不会懂太多韩国料理,不过还是拦下了一对看上去像是情侣的两个人,有些不好意思的说道“对不起,打扰一下,我想问你们一个问题,快到圣诞节的,最想吃到男朋友或者女朋友做的什么菜”
两名行人明显被爱丽丝吓了一跳,不过看到是少女时代,而且后边跟着摄像机,突然害羞了起来,那名女生有些小声的说道“圣诞节的话,牛排吧”男生也是有些害羞的说道“蛋糕吧,亲手做的蛋糕”爱丽丝点了点头,把牛排和蛋糕记在了心里,朝着两个人友好的点了点头,就走开了。
听到后边的那两个人突然说到了‘少女时代’,转过头大声的喊道“要支持少女时代哦!!”看着两个人害羞的样子,爱丽丝也是笑开了。
继续走在路上,看着前面的摄像老师,有些不确定的说道“牛排和蛋糕,类型也很多啊,真是,头痛啊”说完,又开始拦人采访了起来。
“圣诞节啊,当然是烤鸡了”
“饼干吧,圣诞节才有的胡桃饼干”
“南瓜饼,烤饼干,圣诞节的话”
“圣诞节的话,吃到老婆做的水果派吧”
“过节自然是要吃蛋糕了,不过是西方的节日的话,还是会吃外国人的东西吧”
“炒年糕,饼干,烤鸡,还有烤乳猪,圣诞节”
…….
在一一记下这些路人说出的菜名,很多人都是说吃到饼干,爱丽丝心里也有了打算,圣诞节吗?饼干的话。
回到录制场地,刘在石也随后回来了,爱丽丝好奇的对着刘在石说道“大叔,你那边怎么样”刘在石似乎有些烦恼,指着手上的本子说道“都是说的,蛋糕,还有烤鸡,你呢”爱丽丝点了点头说道“我这边很多人都是说的饼干,蛋糕也有”
PD看到两个人回来了,看了下台本,说道“两个人都回到了这里,就开始准备挑战吧”爱丽丝和刘在石没想到这么快就要开始制作,都是有些无奈,不过还是抓紧做了起来。
两个人分别站在两边的料理台后边,爱丽丝准备要做的,是‘巧克力杏仁饼干’。刘在石要做的,却是相对来说比较简单的‘牛奶蛋糕’。
当然了,在做的同时,两个人也不忘记解说,爱丽丝拿出了一小袋的巧克力说道“今天要做的,是一道在圣诞节相当受欢迎的,饼干,不过我要做的,是巧克力加杏仁饼干,巧克力是最好吃的,杏仁的话,味道也很好,而且对健康也有帮助”
说着,在后边工作人员准备好的食材架上拿出了要用到的材料,放在了台上继续说道“要用到的材料的,是巧克力一片,如果准确一点呢,就是100k,还有黄油,也是100k,一个鸡蛋,一些低筋的面粉,一定要是低筋的哦,还有一点点杏仁,还有两勺的糖粉,以上说的材料呢,在超市都可以买得到,所以也就不需要担心”
说完,便把桌子上面的材料开始拆包了起来,分别放进了碗里面“首先呢,把黄油和糖粉倒进一个碗里面开始搅拌,稍微等黄油融化之后,搅拌到颜色发白”说着,手上的速度也是加快了起来。
在等黄油的时候,爱丽丝在一边的锅里面加了一些水“如果有时间,可以在这边的锅里面,加一些水等烧开”看了下碗里面,黄油和糖粉已经是发白了。
把鸡蛋打进了发白的黄油里面“然后呢,把鸡蛋打进去,开始搅拌”等完全粘稠之后,爱丽丝就把巧克力放在了另外一个空碗里面,放在已经烧开的水上面,开始等待融化“然后呢,就可以把巧克力融化开来,放在碗里面,不要进水哦,一边融化,一边轻轻的搅拌”
等上面的事情都做完之后,爱丽丝才接着说道“然后把融化好的巧克力倒进刚刚的黄油碗里面,开始搅拌,等完全搅拌均匀之后,把低筋面粉倒进去,再次搅拌”一边说着,手上的速度也不慢,一直在处理着饼干的半成品。
看到搅拌的差不多了,才接着说道“搅拌一会之后呢,就可以加进杏仁了”说着,就把杏仁倒了进去,等再次搅拌均匀之后,爱丽丝才说道“然后呢,把搅拌好的面粉,放进保鲜膜里面,包起来”说着,拿出了一片保鲜膜,把面粉包了起来
“可以包成方形,也可以是圆形,看你们自己的模具了,我是用着盒子来定性的,所以是方形,电视机前的观众们,也可以学哦”拿出了一个长方形的条状盒子,把手上的保鲜膜放了进去,以便定性,做完之后,接着说道“然后呢,放进冰箱,冷冻一个小时,再拿出来,因为呢,我们这里并没有冰箱,所以我也只能口头上说一下,冷冻一个小时之后,再拿出来切片,放进烤箱,调180°,烤十分钟就好”解说完毕,爱丽丝好奇的看向了刘在石那边,发现对方那边进展很顺利呢,也就安下心了。
PD拿着提示板和爱丽丝比划了一下,看完内容,爱丽丝点了点头,对着镜头说道“我会把这份饼干带回去继续制作,随即送给正在关注的观众朋友们,不止这么一点哦,我会做很多的,至于是哪些人可以拿到呢,请到SBS电视台,‘明星厨房’的官网下面留言吧,我会亲自抽取哦”
这也是PD拉取收视率的一个方法,之前也试过,但是因为都是在电视台现场制作,所以提前抽取两名观众,可以到现场直接拿走爱丽丝制作的菜肴,因为这个环节,收视率也是比之前高了一些。