239 调味品
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康大掌柜最得意的是客栈的饮食店,那里入冬以来天天人满为患。其实他的菜肴并没有什么特别。特别的是他的调料品。从海外进口的咖喱粉,让他的牛肉面日日卖空。
还有胡椒粉也是他独一份。
齐逸见食客们不停的叫着店小二,让他来往碗里撒胡椒粉,那小二忙的就象是个陀罗不停的转。
提议道,在每个桌上放上一小瓶胡椒粉,让客人们自己倒。
康家畦立刻否定了这个建议,“不能够,放在桌上,一个眼错,就连瓶都没有了,那粉稀罕着呐。”
这个时代的胡椒是来自于南洋.欧洲的商人曾在欧洲把胡椒粉卖到了黄金价,可见这种调味品有多受欢迎。
华家的人已经在崖州种植了胡椒,可以供应自家店铺的需要。
咖喱是印度的特色。他们的每个乡村都有自己独特的咖喱配方。所以,在和欧洲人贸易时,他们购买了许多。
康掌柜愿意弄到这些配方。
梅兰妮笑着应了,但是她心里知道,就是有了这些配方,也是不容易配制的,因为里面许多的香料是当地的特产。但是康掌柜这样想要金手指的精神还是值得鼓励的。咖喱的配方暂时没有,梅兰妮给了他一个改进过的十三香的方子,除了原来的十三香外,还加了木香,草果,胡椒等。
他们引进的另一种调味品就是孜然,也是来自印度,很多人叫它小茴香,它的籽磨成了粉,就成了孜然。有了孜然,烤羊肉串就有了特别的味道。有人回叫上一爵小酒,几串烤羊肉,花钱不多,还可以享受到皇家才有的滋味。
孜然在中国的也有种植,只不过这时的交通非常不便,所以只有皇亲贵族才能见到。
这些调味品使得康大掌柜饮食生意不是一般的好,加上他的面馆就开在善化寺附近,凡是到寺中烧香的,也都喜欢上他家来吃碗咖喱面,胡椒面。针对不同食客,他们的面条也分了荤素两种。所以生意不好都不行。
大同的客栈就借鉴了北京的经营经验。在临街的地方,新建了好几家店铺,用来出租,或自家用。
大同是个蒙汉的交接地,南来北往的商人多.康大掌柜还有独特的推销方法。
这天午饭后,齐逸跑到善化寺去看天王雕塑。
梅兰妮正在歇午,院里的女佣进来告诉她来了访客了。
梅兰妮心中奇怪,她在这里并无熟人。莫非是范大娘？可是,她前几天经过渔河湾客栈时,范大娘特地派人到客栈请了她和齐逸到红河村做了两天客。两人商量了婚礼,还把新的合作项目也敲定了。
梅兰妮一面洗脸梳头,在丝棉袍的外面加上件羊皮背心。
一边向女佣打听来的是什么人。
女佣说,“是几个女眷,穿戴都很华丽。看上去是富贵人家。”
梅兰妮心里奇怪,她哪里会认得什么富家女眷。
堂屋里坐这四个女人正说着话,猛一看还真是满头珠翠,身着绫罗绸缎,富贵逼人。
见到梅兰妮进来,四个人不说话了。站起身来,其中一个人说,“梅夫人,可还记得我?”
梅兰妮定眼一看,原来是二娘,提着的心,放回了肚里,但是,心里还在奇怪,她们如今算是女方的亲戚,在这个时候来不是礼数啊?
二娘为她引见了另外三人。来的人是十六枝花中的二娘,五娘,七娘和八娘。归坐后,女佣上了茶,退下了。
在这个地界,十六枝花是远近闻名。能被人当作花,在别人眼里就不是主流了。十六枝花中有不少是开的,从事着烟花事业。无论她们如何看自己,心里都是知道,她们其实是被这个社会早已边缘化了。她们也不是没有努力尝试过回到主流社会中。但是所有的努力和尝试都以失败告终。
梅兰妮当然记的这个二娘,她本身就是个很有才华美丽的女子。
来的这几位以当时的社会眼光看,都不能算年轻,看上去都有三十了。
交谈了几句后,梅兰妮知道这几位都是在附近地区经营校书院的。
这个年代的是分等级的.档次最高的就是校书院了,里面的小姐的文化艺术素养是很高的,她们受过专门的培训。因为唐朝四川名妓薛校书薛涛相传就是位才色具佳,到了清朝高档的便都以什么什么校书院为名了。
几个人说明来意,就是普通的拜访。
二娘会说话,“我知道,这样登门是不合礼数的。一来是我们姐妹想和夫人交结,二来,我也知道夫人你不是那迂腐的人。”
是啊,能同意自家子侄娶胭脂盗的人能是迂腐的吗?
那三个点头,八娘道,“我们早就听说过夫人了,是女人中的大丈夫,养的好子侄,又做着大生意,比个男人都强。只是夫人不大到我们这一路来,我等无缘的很。这次我们怎样也的先来认识认识,管不得那些礼数了。还望梅夫人休要见怪。”
梅兰妮的心早就放下了,轻松道,“和你们认识也是我的荣幸。”
七娘说,“夫人客气了.我等不过持操贱业,实在算不的什么。”
梅兰妮说,“命定的有时是犟不掉的。我佩服各位在逆境中奋发生存。靠自己在这社会中立足。如果说是贱业,那些男人就都是贱人了。你们的行业是为贱人服务的行业,不用妄自非薄。”
几人听到梅兰妮如此诠释‘贱业’,都笑将起来。气氛马上就活跃了,彼此之间也就活络了。
谈着谈着,也没了什么顾及,就谈到了烟花业。
二娘道,“我们这种行业,也是不容易的,教出一个好姑娘也是要费很大力气的。再要与众不同的吃食,人家才会经常来光顾。如今,康掌柜卖与我等几种调料品,倒是让我们占了些便宜,说来还要感谢夫人你,你家卖的东西很与众不同。”
从她们的讲话中,梅兰妮得知她们这个行业的竞争也是很厉害的。
梅兰妮说,“你们几家校书院可以联合起来搞些宣传活动,来提升知名度。”
那几个人没有明白,满脸问号的看着梅兰妮。
梅兰妮解释道,“比方你们几家可以联合起来选花魁,选花魁的过程中可以进行才艺,仪态,文学,等方面的比较。让那些贱人们前来投票,选上了就当一年的花魁。一年举办一次.没选上的来年可以再接再历。”
梅兰妮这么一说,那几个也听明白了。互相看了看。
“这法子好,这样一来,还怕那些人不来光顾。那选票也不白给,要买了我们的东西才有。”八娘说。
梅兰妮觉的这八娘很有经商的才能,马上就能反三。
二娘她们也点头,五娘道,“怪不得夫人家的生意能做的这样大,果然比男人还有见识的。”
二娘啐了她一口,“男人也不是个个有见识的,那差些的还不如我们。至少我们如今还能衣食无忧。那些个没用的,连养家糊口到还做不到。”
讲到这点,几个人都有了自信,至少她们自己能养活自己,不用靠别人。
几个人就讨论起选花魁的事情了。
五娘说道,“选上花魁,名气也就大了,名气一大,那姑娘也就容易拿乔。不好管束。”
梅兰妮点子多,她道,“反正一年选一趟,不好管理的,下次就让她落选,新的花魁产生了,旧的谁还记得?”
那几个忙点头,称这个方法好。
七娘又有了新的顾虑,“这培养一个花魁可不容易,如果,她要从良了,那怎么办?”
梅兰妮说,“从良这种事还是别拦着,有了合适的,姑娘自己又愿意,让他们出了身价银,只管放行。你们几家可以联合陪训新人。”梅兰妮想起过去参观日本京都时,那里的艺伎培训就是有个学校,每家的新人都送到那里去统一培训。“这样教育成本还低,还能保证人才辈出。”
几个人对看了看。都点头称好。看的出梅兰妮真没有轻视她们,肯为她们出的好点子。
二娘说,“幸好夫人你不吃这行饭,否则真真没有我们的立足之地了。”
梅兰妮汗颜,她只不过是抄袭了一把。
正说的热闹.康家畦听说她们来,拿着一叠账本进来。
这几位看见康大掌柜,就把梅兰妮放在一边了。注意力全集中到他身上去了。
七娘说,“哟,康大掌柜如今是贵人,我们想见也见不着啊。不就是想要你一点粉吗,就象要了你身上肉似的,躲的快啊。”
康家畦好脾气地,“几位娘子,说什么呢,前几天我这里也断货,这不才由我们夫人带来了。我已经派人给你们每家都送了过去。”
“这还差不多,”八娘说,“现在的客人还就好着一口,每晚很多客人指着要咖喱牛肉汤面。还说不是为了我们姑娘来,就冲着我们着咖喱牛肉汤面来。前几天没了咖喱粉,还闹过一会。”
五娘也说,“我们那里也是,上什么都要放胡椒粉,放少了还不干。如今我们那里的姑娘还不如这粉引人呢。前些日子,红袖招的秀娘还来问我要这粉,她还真当我傻,我能给她吗？自己跟自己过不去啊?!”
原来,康家畦将调味品分给了这几个校书院了。
二娘关心的是另外一件事,“这就要到年关了,你说的事可不能赖帐,我那里的姑娘们今还问我她们提成的事。我们院的玉娃可是下了功夫为你推销物品的。”
康家畦指了指手中的帐本,“这不听说你们几位来,我把这帐本都给你们带来了,上面都记的清清楚楚,你们各院做了多少单生意。应得的多少钱。钱我也给诸位准备好了,等你们动身时,我让人送上你们的马车上。”
八娘说,“张老板要的砂糖你准备好了吗?”
“都准备齐了,他想什么时候来拉货就什么时候来拉货,只是款项要付清,我们不赊帐。”
“瞧你说的,你那脾性别人不了解,我们姐妹能不了解？见到钱,比见到娘都亲。”
大家都笑了起来,康家畦问道,“前些日子我给你们的羊毛围巾样品,你们推销的如何?”
二娘说,“那围巾她们那帮姐妹们自己都分不过来,哪里还会为你推销,你只管拿来,我那里再送三十条过来,钱一分都不少你的。”
梅兰妮听到这里,明白了,康家畦原来是让女帮着推销,怪不得他的营业额一直很高。真是个人才!
而卖女性用品,这烟花行业本身就是最大的消费群。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点投推荐票、月票。您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)RO
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还有胡椒粉也是他独一份。
齐逸见食客们不停的叫着店小二,让他来往碗里撒胡椒粉,那小二忙的就象是个陀罗不停的转。
提议道,在每个桌上放上一小瓶胡椒粉,让客人们自己倒。
康家畦立刻否定了这个建议,“不能够,放在桌上,一个眼错,就连瓶都没有了,那粉稀罕着呐。”
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咖喱是印度的特色。他们的每个乡村都有自己独特的咖喱配方。所以,在和欧洲人贸易时,他们购买了许多。
康掌柜愿意弄到这些配方。
梅兰妮笑着应了,但是她心里知道,就是有了这些配方,也是不容易配制的,因为里面许多的香料是当地的特产。但是康掌柜这样想要金手指的精神还是值得鼓励的。咖喱的配方暂时没有,梅兰妮给了他一个改进过的十三香的方子,除了原来的十三香外,还加了木香,草果,胡椒等。
他们引进的另一种调味品就是孜然,也是来自印度,很多人叫它小茴香,它的籽磨成了粉,就成了孜然。有了孜然,烤羊肉串就有了特别的味道。有人回叫上一爵小酒,几串烤羊肉,花钱不多,还可以享受到皇家才有的滋味。
孜然在中国的也有种植,只不过这时的交通非常不便,所以只有皇亲贵族才能见到。
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这天午饭后,齐逸跑到善化寺去看天王雕塑。
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梅兰妮定眼一看,原来是二娘,提着的心,放回了肚里,但是,心里还在奇怪,她们如今算是女方的亲戚,在这个时候来不是礼数啊?
二娘为她引见了另外三人。来的人是十六枝花中的二娘,五娘,七娘和八娘。归坐后,女佣上了茶,退下了。
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梅兰妮这么一说,那几个也听明白了。互相看了看。
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梅兰妮觉的这八娘很有经商的才能,马上就能反三。
二娘她们也点头,五娘道,“怪不得夫人家的生意能做的这样大,果然比男人还有见识的。”
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五娘说道,“选上花魁,名气也就大了,名气一大,那姑娘也就容易拿乔。不好管束。”
梅兰妮点子多,她道,“反正一年选一趟,不好管理的,下次就让她落选,新的花魁产生了,旧的谁还记得?”
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七娘说,“哟,康大掌柜如今是贵人,我们想见也见不着啊。不就是想要你一点粉吗,就象要了你身上肉似的,躲的快啊。”
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“这还差不多,”八娘说,“现在的客人还就好着一口,每晚很多客人指着要咖喱牛肉汤面。还说不是为了我们姑娘来,就冲着我们着咖喱牛肉汤面来。前几天没了咖喱粉,还闹过一会。”
五娘也说,“我们那里也是,上什么都要放胡椒粉,放少了还不干。如今我们那里的姑娘还不如这粉引人呢。前些日子,红袖招的秀娘还来问我要这粉,她还真当我傻,我能给她吗？自己跟自己过不去啊?!”
原来,康家畦将调味品分给了这几个校书院了。
二娘关心的是另外一件事,“这就要到年关了,你说的事可不能赖帐,我那里的姑娘们今还问我她们提成的事。我们院的玉娃可是下了功夫为你推销物品的。”
康家畦指了指手中的帐本,“这不听说你们几位来,我把这帐本都给你们带来了,上面都记的清清楚楚,你们各院做了多少单生意。应得的多少钱。钱我也给诸位准备好了,等你们动身时,我让人送上你们的马车上。”
八娘说,“张老板要的砂糖你准备好了吗?”
“都准备齐了,他想什么时候来拉货就什么时候来拉货,只是款项要付清,我们不赊帐。”
“瞧你说的,你那脾性别人不了解,我们姐妹能不了解？见到钱,比见到娘都亲。”
大家都笑了起来,康家畦问道,“前些日子我给你们的羊毛围巾样品,你们推销的如何?”
二娘说,“那围巾她们那帮姐妹们自己都分不过来,哪里还会为你推销,你只管拿来,我那里再送三十条过来,钱一分都不少你的。”
梅兰妮听到这里,明白了,康家畦原来是让女帮着推销,怪不得他的营业额一直很高。真是个人才!
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