2175 家贼难防
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华天成见小孟答应了,就笑道:“小孟,你现在回去将工作交接给高富帅,明天上午九点半,就到福海鑫大酒店安保部来上班。十点钟我要在二楼会议室召集干部开会。我会将你的任命,当着大家进行宣布。这样有利于你开展工作,只要你好好干,大哥还会重用你,回去吧!”
“谢谢大哥,我会好好干的。不辜负大哥对我的重托,我走啦!”说完小孟就走着回去了,还不停地向华天成挥挥手。这时华天成也对站在那里胡思乱想的钱进说道:“你也回去准备吧,将工作交接完毕,就立即启程,让吉祥晚上必须赶回来。”
“大哥,过年期间吉祥一人守在人和大酒店里,不会憋坏了吧?”钱进开玩笑地问道。
华天成看了看钱进笑道:“你咋会问出这样的话来?要不你站在这里把自己晒黑点。”
“大哥,我白来就不太白,你为什么还要让我站在这里晒太阳?”大嘴钱进不解地又问道。
华天成坏坏一笑说:“因为晒黑了没有你叫你白痴!你以为吉祥会那么老实?他早都让灵儿去西京市找他了。人和大酒店里啥都有,连总统套房都有,住一晚上就几千块。你要知道,吉祥是个爱享受的人。吉祥最大的优点就是稳重,能让人放心。而你钱进虽然打架很勇猛,但做事有些粗心。上次丁香被劫持的事情,你要吸取教训,不能再出这样的事情了。
不过你也不用太担心,现在丁香身边有王琴给做保镖,你的主要精力放在人和大酒店的安全工作上。快去吧!”当钱进不好意思地开车走了之后,华天成就背着手,穿着一双老布鞋,一直走到了福海鑫大酒店的五楼,对这里的情况逐个进行查看。
福海鑫大酒店的装潢,是金牛镇最豪华的,五楼曾经是租给别人开公司用,如今租期已经到了,一听李海鑫要转让大酒店,也就没有人再继续租下去了。五楼有十个房间,都是一样大的标准间。当华天成上到五楼的时候,发现这里已经搬空了。
华天成又下到四楼,四楼和三楼都是客房部,有单人房,有双人房,有钟点房,三楼还有两个大包间。就福海鑫大酒店的装潢,都花费了两百多万,还有一到五楼的电梯。加之福海鑫大酒店处在金牛镇的主街道上,只要经营好了是不会亏的。他拿下这大酒店的时候,就已经想到了美人沟的旅游业。只要能将美人沟的旅游做大,就可以带动福海鑫大酒店的生意。
为了不搞太大的动静,他决定在接手福海鑫大酒店的第二天,在门口放个鞭炮就行了,不用再正式开业请吃饭。他的事业做得越大,越要学会低调。于是他想,要是天成联合集团公司开业,他也简单地放个鞭炮,与几个高层在一起吃个饭就好了。只要他的天成联合集团集团公司牌子挂出来后,金牛镇的老百姓都会知道的。
他不打算另外在找地方设立天成集团公司了,天成联合集团里就包含着天成集团公司。从某种意义上将,天成联合集团公司,也就是天成集团公司。只是联合集团公司里包含了天地集团公司和人和大酒店。
当华天成一个人转到二楼的时候,许多服务员都认识他,他收购福海鑫大酒店的事情,大家都已经知道了。服务员就都赶紧笑着跟他打招呼:“华总好?”
“大家好!你们忙自己的吧,我转的看看。”华天成的转,不是无目地的瞎转悠,而是看福海鑫大酒店里,这些服务人员,还有管理人员都在干什么?不打招呼的突击检查,最能发现问题所在。尤其是开大酒店的,如果后堂的领班大厨找不好,他会让你亏死。
于是华天成悄无声息地来到了后堂的门口,看到大厨正在剁鸡肉,等鸡肉剁完后,他将鸡心和鸡肝都挑出来,还捡最好的鸡腿肉,放在了一个塑料袋里,然后偷偷地放到了一个隐秘的地方。这一切都让华天成给看在了眼里。于是华天成找了一把铁锁,将后堂的后门从外面给悄悄地锁上了。
华天成没有惊动大厨,他再次转到了收银台,对收银的问道:“我们的大厨每月多少工资呀?”
“到手一万元,大酒店生意好坏与他没有关系,他每月的工资都是死的。”听完这话,华天成终于知道这个大酒店里,生意不好的主要原因了。如果大厨的工资和效益挂钩,生意就不会这么差。李海鑫没有激发起大厨的积极性来,他这是把大厨给惯坏了。
这样的家贼真是难防呀!华天成虽然没有开过大酒店,但是对里面的门道还是懂一些的。因为他看过的书太多了。一个后堂的大厨,对一个大酒店来说十分重要,他可以让大酒店盈利,也可以让大酒店亏损。
华天成今天只是看到了一次,不知道去年一年多,这个大厨将多少牛人和羊肉还有鸡肉,都给偷偷地拿出了大酒店。每天做了多少菜,用了多少清油,多少面粉,还有多少大米,这都是可以算出来的。大酒店的采购员和库房管理员,也是极为重要的岗位。买菜买肉还有面粉与大米,这里面的名堂太多了。
就拿买菜的来说,有批发价,有零售价,有商议价,以次充好标高价的行为太普遍了。许多人靠做采购都发了家。如果一个大酒店里的大厨在里面使坏,这个大酒店能亏死。华天成真想冲进去,将这个大厨好好地打一顿,但是他忍住了。他必须要抓到把柄,才能让这个大厨低头认罪。
如今这些鸡肉他还没有拿出后堂,他会进行狡辩的,只有人赃俱获,才能让家贼有口难辨。制度一定要无懈可击,光靠信任是会出问题的。有人回拿你的信任去喂狗,不是每个人都有一颗善良的心。一个抓贼计划,瞬间就在华天成的心中诞生了。
华天成见小孟答应了,就笑道:“小孟,你现在回去将工作交接给高富帅,明天上午九点半,就到福海鑫大酒店安保部来上班。十点钟我要在二楼会议室召集干部开会。我会将你的任命,当着大家进行宣布。这样有利于你开展工作,只要你好好干,大哥还会重用你,回去吧!”
“谢谢大哥,我会好好干的。不辜负大哥对我的重托,我走啦!”说完小孟就走着回去了,还不停地向华天成挥挥手。这时华天成也对站在那里胡思乱想的钱进说道:“你也回去准备吧,将工作交接完毕,就立即启程,让吉祥晚上必须赶回来。”
“大哥,过年期间吉祥一人守在人和大酒店里,不会憋坏了吧?”钱进开玩笑地问道。
华天成看了看钱进笑道:“你咋会问出这样的话来?要不你站在这里把自己晒黑点。”
“大哥,我白来就不太白,你为什么还要让我站在这里晒太阳?”大嘴钱进不解地又问道。
华天成坏坏一笑说:“因为晒黑了没有你叫你白痴!你以为吉祥会那么老实?他早都让灵儿去西京市找他了。人和大酒店里啥都有,连总统套房都有,住一晚上就几千块。你要知道,吉祥是个爱享受的人。吉祥最大的优点就是稳重,能让人放心。而你钱进虽然打架很勇猛,但做事有些粗心。上次丁香被劫持的事情,你要吸取教训,不能再出这样的事情了。
不过你也不用太担心,现在丁香身边有王琴给做保镖,你的主要精力放在人和大酒店的安全工作上。快去吧!”当钱进不好意思地开车走了之后,华天成就背着手,穿着一双老布鞋,一直走到了福海鑫大酒店的五楼,对这里的情况逐个进行查看。
福海鑫大酒店的装潢,是金牛镇最豪华的,五楼曾经是租给别人开公司用,如今租期已经到了,一听李海鑫要转让大酒店,也就没有人再继续租下去了。五楼有十个房间,都是一样大的标准间。当华天成上到五楼的时候,发现这里已经搬空了。
华天成又下到四楼,四楼和三楼都是客房部,有单人房,有双人房,有钟点房,三楼还有两个大包间。就福海鑫大酒店的装潢,都花费了两百多万,还有一到五楼的电梯。加之福海鑫大酒店处在金牛镇的主街道上,只要经营好了是不会亏的。他拿下这大酒店的时候,就已经想到了美人沟的旅游业。只要能将美人沟的旅游做大,就可以带动福海鑫大酒店的生意。
为了不搞太大的动静,他决定在接手福海鑫大酒店的第二天,在门口放个鞭炮就行了,不用再正式开业请吃饭。他的事业做得越大,越要学会低调。于是他想,要是天成联合集团公司开业,他也简单地放个鞭炮,与几个高层在一起吃个饭就好了。只要他的天成联合集团集团公司牌子挂出来后,金牛镇的老百姓都会知道的。
他不打算另外在找地方设立天成集团公司了,天成联合集团里就包含着天成集团公司。从某种意义上将,天成联合集团公司,也就是天成集团公司。只是联合集团公司里包含了天地集团公司和人和大酒店。
当华天成一个人转到二楼的时候,许多服务员都认识他,他收购福海鑫大酒店的事情,大家都已经知道了。服务员就都赶紧笑着跟他打招呼:“华总好?”
“大家好!你们忙自己的吧,我转的看看。”华天成的转,不是无目地的瞎转悠,而是看福海鑫大酒店里,这些服务人员,还有管理人员都在干什么?不打招呼的突击检查,最能发现问题所在。尤其是开大酒店的,如果后堂的领班大厨找不好,他会让你亏死。
于是华天成悄无声息地来到了后堂的门口,看到大厨正在剁鸡肉,等鸡肉剁完后,他将鸡心和鸡肝都挑出来,还捡最好的鸡腿肉,放在了一个塑料袋里,然后偷偷地放到了一个隐秘的地方。这一切都让华天成给看在了眼里。于是华天成找了一把铁锁,将后堂的后门从外面给悄悄地锁上了。
华天成没有惊动大厨,他再次转到了收银台,对收银的问道:“我们的大厨每月多少工资呀?”
“到手一万元,大酒店生意好坏与他没有关系,他每月的工资都是死的。”听完这话,华天成终于知道这个大酒店里,生意不好的主要原因了。如果大厨的工资和效益挂钩,生意就不会这么差。李海鑫没有激发起大厨的积极性来,他这是把大厨给惯坏了。
这样的家贼真是难防呀!华天成虽然没有开过大酒店,但是对里面的门道还是懂一些的。因为他看过的书太多了。一个后堂的大厨,对一个大酒店来说十分重要,他可以让大酒店盈利,也可以让大酒店亏损。
华天成今天只是看到了一次,不知道去年一年多,这个大厨将多少牛人和羊肉还有鸡肉,都给偷偷地拿出了大酒店。每天做了多少菜,用了多少清油,多少面粉,还有多少大米,这都是可以算出来的。大酒店的采购员和库房管理员,也是极为重要的岗位。买菜买肉还有面粉与大米,这里面的名堂太多了。
就拿买菜的来说,有批发价,有零售价,有商议价,以次充好标高价的行为太普遍了。许多人靠做采购都发了家。如果一个大酒店里的大厨在里面使坏,这个大酒店能亏死。华天成真想冲进去,将这个大厨好好地打一顿,但是他忍住了。他必须要抓到把柄,才能让这个大厨低头认罪。
如今这些鸡肉他还没有拿出后堂,他会进行狡辩的,只有人赃俱获,才能让家贼有口难辨。制度一定要无懈可击,光靠信任是会出问题的。有人回拿你的信任去喂狗,不是每个人都有一颗善良的心。一个抓贼计划,瞬间就在华天成的心中诞生了。