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第83章 熏肉
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半路上与李干事分别，曹卫国悄无声息的进入农场。
此时的农场生机繁茂，空气中弥漫着沁人心脾的清香。
菜地中，各类的蔬菜形成五彩缤纷的画卷。
五十亩新地中，也播种了花生和玉米。
山林中，十棵苹果树上红彤彤的苹果，压弯了枝头。
曹卫国将新鲜的猴头菇拿出，将孢子撒进郁郁葱葱的山林。
他不懂栽培技术，只能将希望寄托于农场的“生机勃勃。”
处置了猴头菇后，从菜地里摘了一些西红柿、油菜、青椒……
又从晾晒架上取了一块自制的熏肉。
这熏肉可是他仿照柴沟熏肉制作的，费了他不少的心思和精力。
选用膘肥约一寸的二级肉，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。
头锅配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。
另加大葱二斤，大蒜半斤……开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。
由于是慢火煮肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美。
熏制时，沥尽油汤，码放在铁箅上……
这样制出的熏肉色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。
此肉因系柏木熏帛，不仅利于储存，还带着独特的熏香。
带着东西离开农场，曹卫国骑上自行车，哼起欢快的小曲。
“卫国回来啦！”
“三大爷，给您两个西红柿。”
回到四合院，迎面就碰上“盯梢”的三大爷。
两个又红又大的西红柿入手，三大爷满脸的开心。
“谢谢卫国。”
三大爷好奇道：“这西红柿好像还没到采收的时节，你这是哪儿来的？”
曹卫国随口道：“这是蔬菜大棚种的。”
三大爷笑道：“难怪呢，看看这大个儿，菜地里可种不出这么好的。”
寒暄了几句，曹卫国推着车往家走。
三大爷拿着西红柿，眼睛却盯着那块儿熏肉。
西红柿虽好，但他更想吃一口熏肉。
“哟，棒梗回来啦！”
路过中院的时候，曹卫国看到了右腿打着石膏的棒梗。
“哼！”
棒梗眼神愤恨的瞪了一眼曹卫国，然后直勾勾的盯着熏肉和西红柿。
棒梗道：“就是你害的我被抓紧少管所，要不然我的腿也不会被打坏了。”
“现在你把熏肉和西红柿送给我，我就原谅你，以后不找你麻烦了。”
曹卫国冷笑道：“我送你一个大耳刮子要不要？”
“曹卫国！你给我等着！”
棒梗吓得后退，气的咬牙切齿，恨恨的留下一句狠话跑回家。
“曹卫国，看看你把我家棒梗害成什么样儿了！”
贾张氏满脸怒气的叫嚷：“你要是有点儿良心就把熏肉送给棒梗补身子！”
秦淮茹蹲在水池旁洗着衣服，低着脑袋没反应。
曹卫国冷着脸道：“让我送肉？这话你也好意思说？”
贾张氏气愤道：“怎么不好意思，就是你害得我家棒梗被抓被打！”
曹卫国冷笑道：“是我让他去偷我家鸡的？他不偷东西谁会抓他？”
贾张氏气愤的叫嚷：“一个院的邻居，小孩儿嘴馋怎么了。”
“这么多年，谁像你一样一点儿屁事就出去报案。”
“你就是冷血无情的畜生，要不然干不出这么恶毒的事儿。”
“你这样没良心的人，遭不了好报！”
曹卫国的脸色变得难看，冷冷的看了一眼贾张氏，然后转头看向秦淮茹。
“秦淮茹，什么时候还我十块钱？”
秦淮茹脸色一变，楚楚可怜道：
“卫国，我家这情况你也看到了，能不能多缓一阵儿。”
这一缓就不知道猴年还是马月了。
曹卫国冷着脸道：“昨天发的工资，你不可能没钱。”
秦淮茹凄苦道：“可是棒梗的腿还没好，买药补身子都需要钱。”
曹卫国抬手指向贾张氏：“你婆婆有钱，棒梗花钱找她要，我的钱今天必须还我。”
“要不然别怪我按你婆婆说的，一点儿事儿就去报案。”
“欠债不还，你小心也要蹲局子。”
秦淮茹顿时吓得俏脸发白，贾张氏的脸色也变得难看。
“不要报案，我还钱就是了。”
秦淮茹埋怨的看了一眼贾张氏，不情愿的回屋拿了10块钱。
刚到手的工资还没捂热就没了。
等曹卫国推着车离开，秦淮茹没好气的看向贾张氏。
“妈，你没事儿招惹他做什么？”
“这次好了吧！10块钱没了！”
贾张氏脸色阴沉道：“还不是你没用啊，任由曹卫国那个畜生拿捏！”
秦淮茹生着闷气：“是我没用，这个月咱们家就一起喝西北风吧！”
“叮！每日签到成功！”
“获得绿豆糕5斤，牛轧糖3斤！”
刚把自行车停好，天籁之音忽然响起。
贾张氏惹出的闷气都被冲散了不少。
“回来啦。”
宋玉兰把窝头放在桌子上，满脸笑容的跑出来。
“这么多东西哪儿来的？”
看着自行车上的肉和菜，宋玉兰的俏脸有些难看。
她知道自家男人今天去村里采购了。
但她们村可没有人家种西红柿。
曹卫国笑道：“一个朋友送的。”
宋玉兰怀疑的看着曹卫国：“真是朋友送的?不是外面买的？”
曹卫国道：“真是朋友送的，再说了，我的工资都上交了，想出去买也没钱啊。”
想到前天曹卫国交上来的工资，宋玉兰也就信了曹卫国的谎话。
“卫国，这是你帮我找来的熏肉吧！”
说话的功夫，二大爷迫不及待的走了过来。
曹卫国道：“二大爷，这是我朋友送我的，我自家吃的。”
二大爷道：“卫国，你家也不缺这口肉，就卖给我吧，你可是早就答应我的。”
宋玉兰一听这肉能卖钱，哪里还舍得自己吃。
“当家的，二大爷着急要，你就卖给二大爷吧。”
顿时，曹卫国就知道这口肉是吃不上了。
二大爷开心道：“还是玉兰热心肠，卫国你等着我就去借秤拿钱。”
一会儿功夫，二大爷拿着秤跑进曹家。
在客厅里把一块儿熏肉秤了三遍。
二大爷道：“五斤整，我给你六块钱和五斤肉食票成吗？”
宋玉兰高兴的看向曹卫国：“卫国，二大爷问你话呢。”
曹卫国道：“二大爷开口哪儿有不成的。”
二大爷开心的掏出钱票交给曹卫国：“卫国够意思。”
曹卫国把钱交给媳妇儿。
二大爷满脸喜色的拎着熏肉回家。
“爸！今天咱家吃肉啊！”
刘光天和刘光福看到熏肉眼睛都瞪大了。
二大妈着急道：“不就要四斤吗？你怎么拎回这么大一块儿？”
二大爷笑道：“着什么急啊，咱家这次可占便宜了，只是多花了一块钱，就多了一斤熏肉。”
二大妈开心道：“那可是好事啊，这亏本儿的买卖曹卫国也做？”
二大爷得意道：“那还不是看着我的面子。”
刘光福嘴馋道：“爸、妈快切点儿尝尝吧。”
二大爷瞪着眼道：“尝个屁！这是你爹我当官的梯子，你们谁敢碰它，我打断谁的手！”
刘光天和刘光福顿时蔫了。
只能盯着熏肉咽口水。
他们可不会怀疑二大爷的话有假。
以二大爷的脾气，打断他们的手都可能是轻的！
半路上与李干事分别，曹卫国悄无声息的进入农场。
此时的农场生机繁茂，空气中弥漫着沁人心脾的清香。
菜地中，各类的蔬菜形成五彩缤纷的画卷。
五十亩新地中，也播种了花生和玉米。
山林中，十棵苹果树上红彤彤的苹果，压弯了枝头。
曹卫国将新鲜的猴头菇拿出，将孢子撒进郁郁葱葱的山林。
他不懂栽培技术，只能将希望寄托于农场的“生机勃勃。”
处置了猴头菇后，从菜地里摘了一些西红柿、油菜、青椒……
又从晾晒架上取了一块自制的熏肉。
这熏肉可是他仿照柴沟熏肉制作的，费了他不少的心思和精力。
选用膘肥约一寸的二级肉，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。
头锅配料:大料、 花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。
另加大葱二斤，大蒜半斤……开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。
由于是慢火煮肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美。
熏制时，沥尽油汤，码放在铁箅上……
这样制出的熏肉色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。
此肉因系柏木熏帛，不仅利于储存，还带着独特的熏香。
带着东西离开农场，曹卫国骑上自行车，哼起欢快的小曲。
“卫国回来啦！”
“三大爷，给您两个西红柿。”
回到四合院，迎面就碰上“盯梢”的三大爷。
两个又红又大的西红柿入手，三大爷满脸的开心。
“谢谢卫国。”
三大爷好奇道：“这西红柿好像还没到采收的时节，你这是哪儿来的？”
曹卫国随口道：“这是蔬菜大棚种的。”
三大爷笑道：“难怪呢，看看这大个儿，菜地里可种不出这么好的。”
寒暄了几句，曹卫国推着车往家走。
三大爷拿着西红柿，眼睛却盯着那块儿熏肉。
西红柿虽好，但他更想吃一口熏肉。
“哟，棒梗回来啦！”
路过中院的时候，曹卫国看到了右腿打着石膏的棒梗。
“哼！”
棒梗眼神愤恨的瞪了一眼曹卫国，然后直勾勾的盯着熏肉和西红柿。
棒梗道：“就是你害的我被抓紧少管所，要不然我的腿也不会被打坏了。”
“现在你把熏肉和西红柿送给我，我就原谅你，以后不找你麻烦了。”
曹卫国冷笑道：“我送你一个大耳刮子要不要？”
“曹卫国！你给我等着！”
棒梗吓得后退，气的咬牙切齿，恨恨的留下一句狠话跑回家。
“曹卫国，看看你把我家棒梗害成什么样儿了！”
贾张氏满脸怒气的叫嚷：“你要是有点儿良心就把熏肉送给棒梗补身子！”
秦淮茹蹲在水池旁洗着衣服，低着脑袋没反应。
曹卫国冷着脸道：“让我送肉？这话你也好意思说？”
贾张氏气愤道：“怎么不好意思，就是你害得我家棒梗被抓被打！”
曹卫国冷笑道：“是我让他去偷我家鸡的？他不偷东西谁会抓他？”
贾张氏气愤的叫嚷：“一个院的邻居，小孩儿嘴馋怎么了。”
“这么多年，谁像你一样一点儿屁事就出去报案。”
“你就是冷血无情的畜生，要不然干不出这么恶毒的事儿。”
“你这样没良心的人，遭不了好报！”
曹卫国的脸色变得难看，冷冷的看了一眼贾张氏，然后转头看向秦淮茹。
“秦淮茹，什么时候还我十块钱？”
秦淮茹脸色一变，楚楚可怜道：
“卫国，我家这情况你也看到了，能不能多缓一阵儿。”
这一缓就不知道猴年还是马月了。
曹卫国冷着脸道：“昨天发的工资，你不可能没钱。”
秦淮茹凄苦道：“可是棒梗的腿还没好，买药补身子都需要钱。”
曹卫国抬手指向贾张氏：“你婆婆有钱，棒梗花钱找她要，我的钱今天必须还我。”
“要不然别怪我按你婆婆说的，一点儿事儿就去报案。”
“欠债不还，你小心也要蹲局子。”
秦淮茹顿时吓得俏脸发白，贾张氏的脸色也变得难看。
“不要报案，我还钱就是了。”
秦淮茹埋怨的看了一眼贾张氏，不情愿的回屋拿了10块钱。
刚到手的工资还没捂热就没了。
等曹卫国推着车离开，秦淮茹没好气的看向贾张氏。
“妈，你没事儿招惹他做什么？”
“这次好了吧！10块钱没了！”
贾张氏脸色阴沉道：“还不是你没用啊，任由曹卫国那个畜生拿捏！”
秦淮茹生着闷气：“是我没用，这个月咱们家就一起喝西北风吧！”
“叮！每日签到成功！”
“获得绿豆糕5斤，牛轧糖3斤！”
刚把自行车停好，天籁之音忽然响起。
贾张氏惹出的闷气都被冲散了不少。
“回来啦。”
宋玉兰把窝头放在桌子上，满脸笑容的跑出来。
“这么多东西哪儿来的？”
看着自行车上的肉和菜，宋玉兰的俏脸有些难看。
她知道自家男人今天去村里采购了。
但她们村可没有人家种西红柿。
曹卫国笑道：“一个朋友送的。”
宋玉兰怀疑的看着曹卫国：“真是朋友送的?不是外面买的？”
曹卫国道：“真是朋友送的，再说了，我的工资都上交了，想出去买也没钱啊。”
想到前天曹卫国交上来的工资，宋玉兰也就信了曹卫国的谎话。
“卫国，这是你帮我找来的熏肉吧！”
说话的功夫，二大爷迫不及待的走了过来。
曹卫国道：“二大爷，这是我朋友送我的，我自家吃的。”
二大爷道：“卫国，你家也不缺这口肉，就卖给我吧，你可是早就答应我的。”
宋玉兰一听这肉能卖钱，哪里还舍得自己吃。
“当家的，二大爷着急要，你就卖给二大爷吧。”
顿时，曹卫国就知道这口肉是吃不上了。
二大爷开心道：“还是玉兰热心肠，卫国你等着我就去借秤拿钱。”
一会儿功夫，二大爷拿着秤跑进曹家。
在客厅里把一块儿熏肉秤了三遍。
二大爷道：“五斤整，我给你六块钱和五斤肉食票成吗？”
宋玉兰高兴的看向曹卫国：“卫国，二大爷问你话呢。”
曹卫国道：“二大爷开口哪儿有不成的。”
二大爷开心的掏出钱票交给曹卫国：“卫国够意思。”
曹卫国把钱交给媳妇儿。
二大爷满脸喜色的拎着熏肉回家。
“爸！今天咱家吃肉啊！”
刘光天和刘光福看到熏肉眼睛都瞪大了。
二大妈着急道：“不就要四斤吗？你怎么拎回这么大一块儿？”
二大爷笑道：“着什么急啊，咱家这次可占便宜了，只是多花了一块钱，就多了一斤熏肉。”
二大妈开心道：“那可是好事啊，这亏本儿的买卖曹卫国也做？”
二大爷得意道：“那还不是看着我的面子。”
刘光福嘴馋道：“爸、妈快切点儿尝尝吧。”
二大爷瞪着眼道：“尝个屁！这是你爹我当官的梯子，你们谁敢碰它，我打断谁的手！”
刘光天和刘光福顿时蔫了。
只能盯着熏肉咽口水。
他们可不会怀疑二大爷的话有假。
以二大爷的脾气，打断他们的手都可能是轻的！