第二十五章 槽臼镬
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而文曲的老母，似乎天生就是一位焐羊肉的“高手”。她焐的羊肉，几乎很少有失手的时候。她焐的羊肉，每次总是能焐的恰到好处。切开来，有一股扑鼻的香味。
平日，文曲总是倍感遗憾，没能赶上父母杀羊卖肉的大好时光。
文曲的二姐采光问：
“为何？”
文曲：
“那样，我不就可以吃羊肉吃个肚坠地了。”
二姐说：
“想得美！你以为羊肉焐了，是给你吃的？那是要拿去卖的呀！要是每次都吃掉一些的话，那还到哪里去挣钱？辛辛苦苦杀一头羊，你晓得才挣几个钱？在严寒的日子里，抬了一大筐一大筐的羊肝羊肺羊肚肠等羊的内脏到溪滩去洗，一洗一整天，那滋味儿才让你好受！每个手指都冻得像熟透的红萝卜。我冻过，你二哥隼也冻过。都说羊肠小道，羊肠小道，那羊的肠真是又细又长好难清洗呀”。
二姐这么一说，文曲又暗自庆幸：
“哦，余生也晚，躲过一劫。”
文曲的老父也说：
“你以为做点小生意就那么容易？就说买羊吧，那时候我到大磐等山区买羊，去一趟短则十天半个月，长的时候，一趟就得一个多月。我进山的时候，天气还是好好的。可是等我收足了羊，将它们往山外赶——”
文曲插嘴：
“你是怎么赶的羊？”
文曲的老父说：
“山里人家的羊，平日一般都散养在山上。我去收购羊。他们随便抓住一只，让我毛估估，我一般凭肉眼就能估出这头羊大概有多少斤。是肥是瘦，我捏一把就能估个**不离十。他们随便说个价，我还一下，大家都比较靠谱，所以用不着太多的讨价还价。山里人大多并不那么计较”。
文曲说：
“这些羊都是怎么赶出山的？”
文曲的老父难得开了句玩笑，说：
“难道它们还能坐飞机？”
老父说：
“我平时一般都是一次性收购五六十头羊，然后将它们往山外赶。有时候，赶一趟要走好几天。晴天还容易，雨天就不行。要是碰到下雪天，那就更糟糕。有一次，我往山外赶羊，正碰上强冷空气来临，当晚刮起了刺骨的寒风，然后是雨，再然后是‘雨夹雪’，下起了雪糁子。那时的芹江哪有现在这样多的大桥。有的，也大多是独木桥。雪糁子落在桥面上，又冻一夜，再在上面走的话，‘叽咕叽咕’，真像是玻璃上蘸了油，每走一步都得做筋做骨。为安全起见，最好的办法就是‘四脚爬’。面对这样铺了厚厚一层雪糁子的独木桥，不要说人，就连羊都畏葸不前。没奈何，我只好往返多趟，‘四脚爬’将它们一个个抱过去”。
从父母兄姐对往事的追述中，文曲窥见了生活严峻的另一面。
x年以后，文曲的老父重操旧业，又一次小规模地杀起了羊。这时，文曲已经有六七岁了。他恍惚觉得，有一回，父母带了童年的文曲，去了石镇的羊肉摊。父亲将砧板上切羊肉时，剩下的一点点碎肉，用刀刮了，分给站在案板后面的文曲吃。印象中文曲只觉得，有很多的人买羊肉。母亲一次又一次去隔壁的摊铺打酱油。不过，这一次，文曲的老父杀羊的时间极短，杀羊的规模也不是很大。不久，文曲的老父又与二狸的父亲王祝蓍老人合作，杀起了母猪，卖起了母猪肉。不久，这行为就被定性为“投机倒把”，幸亏文曲的老父出生贫农，而戴了一顶“四类分子”帽子的王祝蓍老人就没有这么幸运，马上被戴了一顶纸帽子去游街……
何谓“草籽”？
“草籽”又叫“紫云英”、“红花草”。农历**月间播种，来年三四月间收割。“草籽”的作用也跟“佛豆”仿佛，一般都是在翻耕后压在泥土底下发酵作肥料。
“草籽”的生长期相对漫长，不过它刚下播的时候，它的种子是被撒在还在成长的水稻田中，并不占用空间。待水稻收割以后，它早已是茵茵一片了。
农村孩子，放学后，头一件大事不是写作业——那时似乎没有布置家庭作业一说——而是背上一只竹筐先出门去打猪草。草籽田的中间，生长了不少野草。老实的孩子只是老老实实地打野草。心眼子歪一点的孩子，就会在篮子底下先割一些草籽，再在上头象征性地铺上一层野草。一个人的心眼好坏，从他孩提时打猪草时的举动，即可分辨。还有的孩子，则会把刚刚拔的野草“虚披花”，轻轻一提，又轻轻一撒，这样，看起来就会显得有“淘侁”一些。
何谓有“淘侁”？
有“淘侁”即形容众多。
到了来年农历的二三月，草籽田已是红彤彤一片。草籽的花开了。草籽的花是红的，甚至还带一点紫。“红花草”一名，大抵就因此而来。
打猪草的孩子，不论是淘气的，还是诚实的，这时就会经不住“红花”的诱惑，采摘了红花草的花茎给自己做上副眼镜，架在鼻梁上。还会用红花草做上个花环，戴在头上。
可是很快，天气一暖和，大片的红花草就会被犁掉，它们的命运也跟佛豆仿佛，翻耕后被压在泥土底下。在翻耕草籽田之前，会先拔掉一些草籽，分到农户家喂猪。“草籽”的草茎也像“雪里藕”蔬菜一样，可以切碎了倒进一口大缸，腌制若干时日之后，拿来喂猪。
每一年的二三月，仲春时节，一大片一大片雪白的梨花，一大片一大片紫红的草籽花，一大片一大片黄色的油菜花……构成了一副副色彩斑斓的乡村田野的锦绣画卷。
姹紫嫣红的春天，花开的时节，是乡下最美丽的一段时节。
同样，硕果累累的秋天，又何尝不是乡下一道美丽的风景线！
何谓“唱道情，打花鼓”？
从前，乡下缺少文化娱乐。既没有电影，也没有电视。
只有戏。
然而，戏大抵只能在逢年过节才有。
平日呢？
平日，他们充其量只能，在夏夜，大家坐一起聊聊天。谁会讲故事就请谁讲一两个故事，或笑话，解闷解馋解瘾。要么，就猜猜谜语。有人出谜面，有人猜谜底。例：
“高高山头一枚镜呀！”
“高高山头一条小弄堂呀！”
“高高山头一个大造物呀！
偶尔，有盲眼的老人到村里来。这些盲眼的老人，不是测数相命算卦的，就是唱道情的。——当然也有纯粹的乞丐。
这些盲眼的老人，瞽者，若有唱道情的一技之长，男的，人们往往就会邀请他唱一场或者几场道情。这些会唱道情的瞎眼老头，往往自备渔鼓、简板。唱起道情来：
而文曲的老母，似乎天生就是一位焐羊肉的“高手”。她焐的羊肉，几乎很少有失手的时候。她焐的羊肉，每次总是能焐的恰到好处。切开来，有一股扑鼻的香味。
平日，文曲总是倍感遗憾，没能赶上父母杀羊卖肉的大好时光。
文曲的二姐采光问：
“为何？”
文曲：
“那样，我不就可以吃羊肉吃个肚坠地了。”
二姐说：
“想得美！你以为羊肉焐了，是给你吃的？那是要拿去卖的呀！要是每次都吃掉一些的话，那还到哪里去挣钱？辛辛苦苦杀一头羊，你晓得才挣几个钱？在严寒的日子里，抬了一大筐一大筐的羊肝羊肺羊肚肠等羊的内脏到溪滩去洗，一洗一整天，那滋味儿才让你好受！每个手指都冻得像熟透的红萝卜。我冻过，你二哥隼也冻过。都说羊肠小道，羊肠小道，那羊的肠真是又细又长好难清洗呀”。
二姐这么一说，文曲又暗自庆幸：
“哦，余生也晚，躲过一劫。”
文曲的老父也说：
“你以为做点小生意就那么容易？就说买羊吧，那时候我到大磐等山区买羊，去一趟短则十天半个月，长的时候，一趟就得一个多月。我进山的时候，天气还是好好的。可是等我收足了羊，将它们往山外赶——”
文曲插嘴：
“你是怎么赶的羊？”
文曲的老父说：
“山里人家的羊，平日一般都散养在山上。我去收购羊。他们随便抓住一只，让我毛估估，我一般凭肉眼就能估出这头羊大概有多少斤。是肥是瘦，我捏一把就能估个**不离十。他们随便说个价，我还一下，大家都比较靠谱，所以用不着太多的讨价还价。山里人大多并不那么计较”。
文曲说：
“这些羊都是怎么赶出山的？”
文曲的老父难得开了句玩笑，说：
“难道它们还能坐飞机？”
老父说：
“我平时一般都是一次性收购五六十头羊，然后将它们往山外赶。有时候，赶一趟要走好几天。晴天还容易，雨天就不行。要是碰到下雪天，那就更糟糕。有一次，我往山外赶羊，正碰上强冷空气来临，当晚刮起了刺骨的寒风，然后是雨，再然后是‘雨夹雪’，下起了雪糁子。那时的芹江哪有现在这样多的大桥。有的，也大多是独木桥。雪糁子落在桥面上，又冻一夜，再在上面走的话，‘叽咕叽咕’，真像是玻璃上蘸了油，每走一步都得做筋做骨。为安全起见，最好的办法就是‘四脚爬’。面对这样铺了厚厚一层雪糁子的独木桥，不要说人，就连羊都畏葸不前。没奈何，我只好往返多趟，‘四脚爬’将它们一个个抱过去”。
从父母兄姐对往事的追述中，文曲窥见了生活严峻的另一面。
x年以后，文曲的老父重操旧业，又一次小规模地杀起了羊。这时，文曲已经有六七岁了。他恍惚觉得，有一回，父母带了童年的文曲，去了石镇的羊肉摊。父亲将砧板上切羊肉时，剩下的一点点碎肉，用刀刮了，分给站在案板后面的文曲吃。印象中文曲只觉得，有很多的人买羊肉。母亲一次又一次去隔壁的摊铺打酱油。不过，这一次，文曲的老父杀羊的时间极短，杀羊的规模也不是很大。不久，文曲的老父又与二狸的父亲王祝蓍老人合作，杀起了母猪，卖起了母猪肉。不久，这行为就被定性为“投机倒把”，幸亏文曲的老父出生贫农，而戴了一顶“四类分子”帽子的王祝蓍老人就没有这么幸运，马上被戴了一顶纸帽子去游街……
何谓“草籽”？
“草籽”又叫“紫云英”、“红花草”。农历**月间播种，来年三四月间收割。“草籽”的作用也跟“佛豆”仿佛，一般都是在翻耕后压在泥土底下发酵作肥料。
“草籽”的生长期相对漫长，不过它刚下播的时候，它的种子是被撒在还在成长的水稻田中，并不占用空间。待水稻收割以后，它早已是茵茵一片了。
农村孩子，放学后，头一件大事不是写作业——那时似乎没有布置家庭作业一说——而是背上一只竹筐先出门去打猪草。草籽田的中间，生长了不少野草。老实的孩子只是老老实实地打野草。心眼子歪一点的孩子，就会在篮子底下先割一些草籽，再在上头象征性地铺上一层野草。一个人的心眼好坏，从他孩提时打猪草时的举动，即可分辨。还有的孩子，则会把刚刚拔的野草“虚披花”，轻轻一提，又轻轻一撒，这样，看起来就会显得有“淘侁”一些。
何谓有“淘侁”？
有“淘侁”即形容众多。
到了来年农历的二三月，草籽田已是红彤彤一片。草籽的花开了。草籽的花是红的，甚至还带一点紫。“红花草”一名，大抵就因此而来。
打猪草的孩子，不论是淘气的，还是诚实的，这时就会经不住“红花”的诱惑，采摘了红花草的花茎给自己做上副眼镜，架在鼻梁上。还会用红花草做上个花环，戴在头上。
可是很快，天气一暖和，大片的红花草就会被犁掉，它们的命运也跟佛豆仿佛，翻耕后被压在泥土底下。在翻耕草籽田之前，会先拔掉一些草籽，分到农户家喂猪。“草籽”的草茎也像“雪里藕”蔬菜一样，可以切碎了倒进一口大缸，腌制若干时日之后，拿来喂猪。
每一年的二三月，仲春时节，一大片一大片雪白的梨花，一大片一大片紫红的草籽花，一大片一大片黄色的油菜花……构成了一副副色彩斑斓的乡村田野的锦绣画卷。
姹紫嫣红的春天，花开的时节，是乡下最美丽的一段时节。
同样，硕果累累的秋天，又何尝不是乡下一道美丽的风景线！
何谓“唱道情，打花鼓”？
从前，乡下缺少文化娱乐。既没有电影，也没有电视。
只有戏。
然而，戏大抵只能在逢年过节才有。
平日呢？
平日，他们充其量只能，在夏夜，大家坐一起聊聊天。谁会讲故事就请谁讲一两个故事，或笑话，解闷解馋解瘾。要么，就猜猜谜语。有人出谜面，有人猜谜底。例：
“高高山头一枚镜呀！”
“高高山头一条小弄堂呀！”
“高高山头一个大造物呀！
偶尔，有盲眼的老人到村里来。这些盲眼的老人，不是测数相命算卦的，就是唱道情的。——当然也有纯粹的乞丐。
这些盲眼的老人，瞽者，若有唱道情的一技之长，男的，人们往往就会邀请他唱一场或者几场道情。这些会唱道情的瞎眼老头，往往自备渔鼓、简板。唱起道情来：