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第一百八十九章 越师傅和中国游客
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午后，东京国立大学后街，街边停着一辆木制厢车，这是人力拉动的小车，专供走街串巷的拉面贩子设计。
拉面厢车的案板上摆放棉线捆绑的叉烧肉，手持菜刀的越师傅正在切刚从汤锅里捞上来的热叉烧。
越师傅年纪不小了，白发梳成整齐的分头，穿着白麻工服，额上系着黑色的毛巾。
他持刀的手很稳，像是在菜板上切了一辈子。
“叉烧面，加一份叉烧，多找一点零钱。”穿制服的女高中生从钱包里摸出两张一千面额的纸币。
摊子的白板上写着“标准拉面700”，“叉烧900”。
“好嘞。”越师傅用毛巾擦了擦手，笑眯眯地借过钱，找了950日元的零钱过去。
这碗面的总价是1050日元，叉烧面多加一份叉烧只需要再添150日元，比标准拉面到叉烧面的200日元要便宜，但这个价格对于一名高中生还是略显昂贵，很少会有高中生选择1050日元的加肉叉烧面。
但看这位女高中生豪爽的模样，似乎手头非常宽裕。
“图月酱今天也去喂流浪猫吗？”越师傅一边收拾面碗，一边有一搭没一搭地和客人聊天。
“嗯，吃完面去为它们准备午餐，然后去学校完成下午的课程。”女学生坐在板凳上。
“图月酱毕业以后是准备进演艺圈吗？我听说崛越高中是日本偶像的摇篮，说不定以后我能在电视上看到你呢，到时候我就和别人说，我这里是大明星石原图月最喜欢吃的拉面摊，那生意不得爆棚。”
“不会啦，越师傅，我毕业以后要回京都继承父亲的神社，如果你以后去那边开拉面摊的话，我倒是可以帮你宣传一下。”女学生开玩笑道。
“那可真是遗憾。”越师傅用汤勺把面汤舀到碗里，“我都在这里拉了六十年的面了，大概是没机会出去走走了。”
“越师傅为什么不去更繁华的地方卖拉面呢？生意会更好的吧。”女学生看了看四周破败的街区。
往外走几十步就是高楼大厦，但这里的两边却是老式的和屋，街道旁种着梧桐和樱树，让人觉得好像回到了上个世纪。
“我是个念旧的人啊。”越师傅把冒着热气的拉面放到女学生面前，“我这把老骨头都快有一半入土了，赚再多的钱也只能带进坟墓里。”
“怎么会呢，我看越师傅还很健壮呢，再卖五十年的面也绰绰有余。”
“那就承你吉言了。”越师傅笑了笑，捞一颗卤蛋放到女学生的拉面碗里，“这是谢礼，不收钱。”
“哇，谢谢越师傅。”女学生开心地笑了，掰开一双一次性筷子，吃起了面。
不多时，布幌子外传来了脚步声。
蓝色的布幌子被拉开，一个戴厚重黑胶眼镜的女人出现，还有一个约摸十岁出头的小男孩。
女人有一头栗色的头发，穿着西装套裙和高档白衬衣，俨然是个商业女精英，是个一眼就能让人记住的美女。
小男孩长得也很清秀，但五官很柔和，头发若是再长一些，怕是会让人觉得他是个小姑娘。
女人如刀割的目光在小小的拉面摊子里回旋，似乎是在审视这地边摊的环境能不能入得她的法眼。
“来两份叉烧面。”女人看了好一会才拿出一张黑卡，“能刷卡吗？”
“不好意思，我这里没有那种先进的机器。”越师傅擦了擦手，眯着眼睛回应道：“隔壁街的名屋拉面可以刷卡，两位可以去那里吃，他们的味道比我这里的要好得多，但是价格要稍微贵一些。”
“不用了，我有现金。”女人看了一眼四处张望的小男孩，随手掏出一张一万面额的纸币。
越师傅停顿片刻，看了看小男孩，笑了笑，接过纸币，“两碗叉烧，共1800元，收您10000元，这就为您找钱。”
“不必找了。”女人坐在板凳上。
听得她这土豪的发言，一旁的女学生都不由得抬起来多看了一眼。
一看就知道这是一位精英人士，像是在银行或者律师所当干部的社会精英，年收入至少是千万级别，一万日元对这种人不过是毛毛雨，没什么好大惊小怪的。
这里毕竟是为社会输送了无数人才的东京大学的后街，毕业生们事业有成后，回到母校来看望一眼，也是很常见的事。
只不过没想到这位美女看起来这么年轻，孩子都这么大了。
当年到底有怎么一段疯狂的过往呢？
女学生在心里悄悄揣测，喝完面汤，便匆匆离开了，拉面摊的客人只剩下两个。
越师傅默默地把醒好的面团从小隔柜里取出来，用擀面杖把面团擀得薄厚均匀，接着又用菜刀把面切成尾部粘连着的细条。
他托住粗面条，像是拉条子一样开始拉面。
面条在板上碰撞，逐渐变长，接着他将两头交合，重复上一个步骤。
原本的面团子就这样一点点变成细面。
小男孩撑在桌上，眼睛放光般地看着他娴熟的动作。
“小朋友，你喜欢吃拉面吗？”越师傅用漏勺网住面条，投入热锅。
“他不会日语。”女人开口道。
“你们是中国人？还是韩国人？”越师傅又拿出一团面，开始拉起来。
“中国人。”女人说。
越师傅清了清嗓子，用流利的中文说:“小朋友，你喜欢吃拉面吗？”
“我第一次吃拉面。”小男孩笑着说。
“你会说中文？”女人欣赏着越师傅流畅的动作，和他聊了起来。
“以前专门学过。”越师傅说：“要饮料吗？有清酒、烧酒、橙汁、可乐和牛奶。”
“给我来一杯清酒。”女人淡淡道。
“我要可乐。”小男孩说。
“好嘞。”越师傅把拉好第二份面条倒入汤锅，拿出一罐可乐，并且非常贴心地拉开拉环，插上吸管。
“你们是来日本旅游的吗？”越师傅把倒好的清酒放到女人面前。
“对。”女人轻酌一口，拿出手机，低头操作。
越师傅见客人没有聊天的兴致，也就不再继续搭话。
但他心里有些奇怪，现在是三月份，应该是开学季才对，为什么小男孩不去读书，会来旅游呢？
“师傅，我能做一下拉面吗？”小男孩的声音打断了他内心的思绪。
“你想学拉面么？”越师傅微微笑道。
他对小孩子一向很有耐心，包含着善意。
作为社区教堂的兼职牧师，有时候他整个下午都坐在教堂里，看着太阳渐渐西沉。
周末有大人带着小孩子来做礼拜，他也会很开心地和孩子们玩耍。
“想！”小男孩举手道。
越师傅目光看向一旁的女人，这种事情，得事先取得监护人的同意才行。
女人抬头看了一眼，点点头表示允许。
“孩子，到这里来。”越师傅见状，招招手。
小男孩跳下板凳，绕着厢车来到了他的身边。
“来，踩着这个。”越师傅把他平时用来坐着歇息的小木凳取过来，“小心点，别摔着了。”
“师傅，没事，不用担心我。”小男孩好似很有经验般的一脚踩上去，站得稳稳当当。
“看来是很靠得住的男子汉嘛，将来可要成为顶天立地的一家之主哦。”越师傅摸摸了小男孩的头。
小男孩轻声回应道：“但是我以后想要开一家餐厅，当一名主厨。”
“开餐厅么，也很不错啊。”越师傅取出两团面团和备用的擀面杖。
“来跟着我做吧。”越师傅开始擀面。
小男孩也学着一起，面团被压成一个圆形的面皮，下一步要用到菜刀，越师傅并不打算让小孩子接触到这么危险的道具。
刀剑可不长眼，这种岁数的孩子，根本无法掌握菜刀。
他决定帮一点点小忙，但此时锅里的面条已经煮得正好，若是再煮一会，原本劲道的面就会变得软趴趴的，失去弹性。
他连忙去拿碗和漏勺，把面捞起来，放到凉水里过一遍。
可此时，男孩已经把刀握起来。
他刚想出声制止，却发现男孩握刀的姿势很是标准。
如同快板一般的斩击声响起，刀面映射出寒光，菜刀宛如和眼前的男孩融为一体，简单的切面，却有一种独特的韵味。
回过神来，面皮已经被切成粗细均匀的条子，最后一段藕断丝连，粘连在一起，是非常标准的拉面条。
“你还...真是有天赋呢...”越师傅把面团盛到碗里，浇上面汤，用干净的筷子把之前切好的叉烧放在碗的边缘，用紫菜、葱花、半个卤蛋做了一个摆盘。
“我的那碗面可以让我来摆盘吗？”小男孩希冀地望着他。
“当然可以。”越师傅把做好的拉面送到女人面前，又把另外一碗拿过来。
小男孩拿起筷子，夹起叉烧，小心翼翼地将其摆在边缘。
“你以后一定会成为一个有名的大厨。”越师傅丝毫不吝啬自己的赞誉。
“谢谢您的夸奖，请继续教我做拉面吧，我想再看一次。”小男孩说。
他表现得大方得体，很有礼貌，却又不让人觉得他处于弱势的一方。
这孩子的出身恐怕不简单，非富即贵。
越师傅很少见到这么有教养的孩子，不过这和他这个拉面师傅也没多大关系。
就算是天皇来了，他也只是一个卖拉面的老人。
他又表演了一次拉面条。
中午的高峰时期已经过了，等这两人吃完后，若是没有下一位客人，那他就会收摊，去社区教堂工作。
反正在晚上开工之前，他也要提前做好一定分量的面条，就当是做准备工作了。
小男孩目不转睛地盯着他的动作，神色严肃，不时还要点头。
人小鬼大，现在的小孩还真是喜欢装大人。
越师傅等着看笑话。
拉面这门功夫可没那么好学，看起来容易，做起来难。
才上手的新人，很难把握力度，重要的是用力均匀，稍有不慎，面条就会拉断，前功尽弃。
就算是他，当年也是花了一些时候才能完整地做完这套流程。
“来，试试看。”越师傅把拉面装进布袋里。
“感谢您的教诲。”男孩深吸一口气，把面条抓起来。
越师傅眼光毒辣，一眼就看出他太用力了，这样下去，在第二次翻转之后就会断掉的。
然而他在第一次翻转之后，又把面条放下，仔仔细细地上下观摩一番，才又开始拉面。
这下力度就刚刚好。
男孩不骄不躁，每翻转一下，都要停下来看上那么一会。
均匀细长的面条摆在案板上。
“呼，拉面还真是博大高深。”男孩呼出一口气，认真的点点头：“今天我又学到了好多，非常感谢您。”
说完，他从板凳上跳下去，坐到位置上，吃起了面。
越师傅打开布袋，和案板上摆着的面条对比。
“唉...还真是不得不服老啊...”
越师傅摇摇头，拿出布擦桌子，收拾东西。
今晚要不就不摆摊了，晚上一个人看会小电影得了。
他这么想着，又一个人闯进了布幌子里。
是一个短发的少年，很年轻，脸上稚气未脱。
“路哥哥好。”男孩招手。
“你好啊，小康。”少年摸了摸他的头。
“我还以为你们会去吃怀石料理呢，居然来这种路边摊吃饭，吃得惯吗。”少年坐在了女人的旁边。
“他想吃，我就带他来喽。”
“你们怎么不去店里吃。”
“这种老字号更有味道。”女人在桌子下面摇了摇手机，屏幕上面写着“辉夜姬”三个大字，“来的太仓促了，旅游攻略都还没做好。”
“这样啊。”少年点头。
“老板，也给我来一份叉烧面吧，加两个卤蛋。”少年说：“中午吃的斋饭，肉都没有，顶多就吃了个五分饱。”
“叉烧面一份，加两个卤蛋，马上为您准备。”越师傅擦桌子的动作停下，又揭开了汤锅的锅盖。
“多少钱？”
“不用给钱，这位美丽的女士事前已经给过了。”
“那就麻烦你了，老板。”
“需要饮料吗？这里有...”
“有冰可乐吗。”
“有的。”
“那给我来一罐吧。”
午后，东京国立大学后街，街边停着一辆木制厢车，这是人力拉动的小车，专供走街串巷的拉面贩子设计。
拉面厢车的案板上摆放棉线捆绑的叉烧肉，手持菜刀的越师傅正在切刚从汤锅里捞上来的热叉烧。
越师傅年纪不小了，白发梳成整齐的分头，穿着白麻工服，额上系着黑色的毛巾。
他持刀的手很稳，像是在菜板上切了一辈子。
“叉烧面，加一份叉烧，多找一点零钱。”穿制服的女高中生从钱包里摸出两张一千面额的纸币。
摊子的白板上写着“标准拉面700”，“叉烧900”。
“好嘞。”越师傅用毛巾擦了擦手，笑眯眯地借过钱，找了950日元的零钱过去。
这碗面的总价是1050日元，叉烧面多加一份叉烧只需要再添150日元，比标准拉面到叉烧面的200日元要便宜，但这个价格对于一名高中生还是略显昂贵，很少会有高中生选择1050日元的加肉叉烧面。
但看这位女高中生豪爽的模样，似乎手头非常宽裕。
“图月酱今天也去喂流浪猫吗？”越师傅一边收拾面碗，一边有一搭没一搭地和客人聊天。
“嗯，吃完面去为它们准备午餐，然后去学校完成下午的课程。”女学生坐在板凳上。
“图月酱毕业以后是准备进演艺圈吗？我听说崛越高中是日本偶像的摇篮，说不定以后我能在电视上看到你呢，到时候我就和别人说，我这里是大明星石原图月最喜欢吃的拉面摊，那生意不得爆棚。”
“不会啦，越师傅，我毕业以后要回京都继承父亲的神社，如果你以后去那边开拉面摊的话，我倒是可以帮你宣传一下。”女学生开玩笑道。
“那可真是遗憾。”越师傅用汤勺把面汤舀到碗里，“我都在这里拉了六十年的面了，大概是没机会出去走走了。”
“越师傅为什么不去更繁华的地方卖拉面呢？生意会更好的吧。”女学生看了看四周破败的街区。
往外走几十步就是高楼大厦，但这里的两边却是老式的和屋，街道旁种着梧桐和樱树，让人觉得好像回到了上个世纪。
“我是个念旧的人啊。”越师傅把冒着热气的拉面放到女学生面前，“我这把老骨头都快有一半入土了，赚再多的钱也只能带进坟墓里。”
“怎么会呢，我看越师傅还很健壮呢，再卖五十年的面也绰绰有余。”
“那就承你吉言了。”越师傅笑了笑，捞一颗卤蛋放到女学生的拉面碗里，“这是谢礼，不收钱。”
“哇，谢谢越师傅。”女学生开心地笑了，掰开一双一次性筷子，吃起了面。
不多时，布幌子外传来了脚步声。
蓝色的布幌子被拉开，一个戴厚重黑胶眼镜的女人出现，还有一个约摸十岁出头的小男孩。
女人有一头栗色的头发，穿着西装套裙和高档白衬衣，俨然是个商业女精英，是个一眼就能让人记住的美女。
小男孩长得也很清秀，但五官很柔和，头发若是再长一些，怕是会让人觉得他是个小姑娘。
女人如刀割的目光在小小的拉面摊子里回旋，似乎是在审视这地边摊的环境能不能入得她的法眼。
“来两份叉烧面。”女人看了好一会才拿出一张黑卡，“能刷卡吗？”
“不好意思，我这里没有那种先进的机器。”越师傅擦了擦手，眯着眼睛回应道：“隔壁街的名屋拉面可以刷卡，两位可以去那里吃，他们的味道比我这里的要好得多，但是价格要稍微贵一些。”
“不用了，我有现金。”女人看了一眼四处张望的小男孩，随手掏出一张一万面额的纸币。
越师傅停顿片刻，看了看小男孩，笑了笑，接过纸币，“两碗叉烧，共1800元，收您10000元，这就为您找钱。”
“不必找了。”女人坐在板凳上。
听得她这土豪的发言，一旁的女学生都不由得抬起来多看了一眼。
一看就知道这是一位精英人士，像是在银行或者律师所当干部的社会精英，年收入至少是千万级别，一万日元对这种人不过是毛毛雨，没什么好大惊小怪的。
这里毕竟是为社会输送了无数人才的东京大学的后街，毕业生们事业有成后，回到母校来看望一眼，也是很常见的事。
只不过没想到这位美女看起来这么年轻，孩子都这么大了。
当年到底有怎么一段疯狂的过往呢？
女学生在心里悄悄揣测，喝完面汤，便匆匆离开了，拉面摊的客人只剩下两个。
越师傅默默地把醒好的面团从小隔柜里取出来，用擀面杖把面团擀得薄厚均匀，接着又用菜刀把面切成尾部粘连着的细条。
他托住粗面条，像是拉条子一样开始拉面。
面条在板上碰撞，逐渐变长，接着他将两头交合，重复上一个步骤。
原本的面团子就这样一点点变成细面。
小男孩撑在桌上，眼睛放光般地看着他娴熟的动作。
“小朋友，你喜欢吃拉面吗？”越师傅用漏勺网住面条，投入热锅。
“他不会日语。”女人开口道。
“你们是中国人？还是韩国人？”越师傅又拿出一团面，开始拉起来。
“中国人。”女人说。
越师傅清了清嗓子，用流利的中文说:“小朋友，你喜欢吃拉面吗？”
“我第一次吃拉面。”小男孩笑着说。
“你会说中文？”女人欣赏着越师傅流畅的动作，和他聊了起来。
“以前专门学过。”越师傅说：“要饮料吗？有清酒、烧酒、橙汁、可乐和牛奶。”
“给我来一杯清酒。”女人淡淡道。
“我要可乐。”小男孩说。
“好嘞。”越师傅把拉好第二份面条倒入汤锅，拿出一罐可乐，并且非常贴心地拉开拉环，插上吸管。
“你们是来日本旅游的吗？”越师傅把倒好的清酒放到女人面前。
“对。”女人轻酌一口，拿出手机，低头操作。
越师傅见客人没有聊天的兴致，也就不再继续搭话。
但他心里有些奇怪，现在是三月份，应该是开学季才对，为什么小男孩不去读书，会来旅游呢？
“师傅，我能做一下拉面吗？”小男孩的声音打断了他内心的思绪。
“你想学拉面么？”越师傅微微笑道。
他对小孩子一向很有耐心，包含着善意。
作为社区教堂的兼职牧师，有时候他整个下午都坐在教堂里，看着太阳渐渐西沉。
周末有大人带着小孩子来做礼拜，他也会很开心地和孩子们玩耍。
“想！”小男孩举手道。
越师傅目光看向一旁的女人，这种事情，得事先取得监护人的同意才行。
女人抬头看了一眼，点点头表示允许。
“孩子，到这里来。”越师傅见状，招招手。
小男孩跳下板凳，绕着厢车来到了他的身边。
“来，踩着这个。”越师傅把他平时用来坐着歇息的小木凳取过来，“小心点，别摔着了。”
“师傅，没事，不用担心我。”小男孩好似很有经验般的一脚踩上去，站得稳稳当当。
“看来是很靠得住的男子汉嘛，将来可要成为顶天立地的一家之主哦。”越师傅摸摸了小男孩的头。
小男孩轻声回应道：“但是我以后想要开一家餐厅，当一名主厨。”
“开餐厅么，也很不错啊。”越师傅取出两团面团和备用的擀面杖。
“来跟着我做吧。”越师傅开始擀面。
小男孩也学着一起，面团被压成一个圆形的面皮，下一步要用到菜刀，越师傅并不打算让小孩子接触到这么危险的道具。
刀剑可不长眼，这种岁数的孩子，根本无法掌握菜刀。
他决定帮一点点小忙，但此时锅里的面条已经煮得正好，若是再煮一会，原本劲道的面就会变得软趴趴的，失去弹性。
他连忙去拿碗和漏勺，把面捞起来，放到凉水里过一遍。
可此时，男孩已经把刀握起来。
他刚想出声制止，却发现男孩握刀的姿势很是标准。
如同快板一般的斩击声响起，刀面映射出寒光，菜刀宛如和眼前的男孩融为一体，简单的切面，却有一种独特的韵味。
回过神来，面皮已经被切成粗细均匀的条子，最后一段藕断丝连，粘连在一起，是非常标准的拉面条。
“你还...真是有天赋呢...”越师傅把面团盛到碗里，浇上面汤，用干净的筷子把之前切好的叉烧放在碗的边缘，用紫菜、葱花、半个卤蛋做了一个摆盘。
“我的那碗面可以让我来摆盘吗？”小男孩希冀地望着他。
“当然可以。”越师傅把做好的拉面送到女人面前，又把另外一碗拿过来。
小男孩拿起筷子，夹起叉烧，小心翼翼地将其摆在边缘。
“你以后一定会成为一个有名的大厨。”越师傅丝毫不吝啬自己的赞誉。
“谢谢您的夸奖，请继续教我做拉面吧，我想再看一次。”小男孩说。
他表现得大方得体，很有礼貌，却又不让人觉得他处于弱势的一方。
这孩子的出身恐怕不简单，非富即贵。
越师傅很少见到这么有教养的孩子，不过这和他这个拉面师傅也没多大关系。
就算是天皇来了，他也只是一个卖拉面的老人。
他又表演了一次拉面条。
中午的高峰时期已经过了，等这两人吃完后，若是没有下一位客人，那他就会收摊，去社区教堂工作。
反正在晚上开工之前，他也要提前做好一定分量的面条，就当是做准备工作了。
小男孩目不转睛地盯着他的动作，神色严肃，不时还要点头。
人小鬼大，现在的小孩还真是喜欢装大人。
越师傅等着看笑话。
拉面这门功夫可没那么好学，看起来容易，做起来难。
才上手的新人，很难把握力度，重要的是用力均匀，稍有不慎，面条就会拉断，前功尽弃。
就算是他，当年也是花了一些时候才能完整地做完这套流程。
“来，试试看。”越师傅把拉面装进布袋里。
“感谢您的教诲。”男孩深吸一口气，把面条抓起来。
越师傅眼光毒辣，一眼就看出他太用力了，这样下去，在第二次翻转之后就会断掉的。
然而他在第一次翻转之后，又把面条放下，仔仔细细地上下观摩一番，才又开始拉面。
这下力度就刚刚好。
男孩不骄不躁，每翻转一下，都要停下来看上那么一会。
均匀细长的面条摆在案板上。
“呼，拉面还真是博大高深。”男孩呼出一口气，认真的点点头：“今天我又学到了好多，非常感谢您。”
说完，他从板凳上跳下去，坐到位置上，吃起了面。
越师傅打开布袋，和案板上摆着的面条对比。
“唉...还真是不得不服老啊...”
越师傅摇摇头，拿出布擦桌子，收拾东西。
今晚要不就不摆摊了，晚上一个人看会小电影得了。
他这么想着，又一个人闯进了布幌子里。
是一个短发的少年，很年轻，脸上稚气未脱。
“路哥哥好。”男孩招手。
“你好啊，小康。”少年摸了摸他的头。
“我还以为你们会去吃怀石料理呢，居然来这种路边摊吃饭，吃得惯吗。”少年坐在了女人的旁边。
“他想吃，我就带他来喽。”
“你们怎么不去店里吃。”
“这种老字号更有味道。”女人在桌子下面摇了摇手机，屏幕上面写着“辉夜姬”三个大字，“来的太仓促了，旅游攻略都还没做好。”
“这样啊。”少年点头。
“老板，也给我来一份叉烧面吧，加两个卤蛋。”少年说：“中午吃的斋饭，肉都没有，顶多就吃了个五分饱。”
“叉烧面一份，加两个卤蛋，马上为您准备。”越师傅擦桌子的动作停下，又揭开了汤锅的锅盖。
“多少钱？”
“不用给钱，这位美丽的女士事前已经给过了。”
“那就麻烦你了，老板。”
“需要饮料吗？这里有...”
“有冰可乐吗。”
“有的。”
“那给我来一罐吧。”