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二百一十八章负荆请罪，拜见师傅
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第219章 二百一十八章负荆请罪，拜见师傅
榜眼黄焖翅和宫廷豌豆黄。
这两道菜都是谭家菜的招牌菜色之一。
尤其前者。
谭家菜最为出众的，就是对鱼翅燕窝、鲍鱼海参等名贵食材的处理与烹饪。
尤其，是对鱼翅的烹制，最为出色。
实际上，在谭家菜的菜谱中，鱼翅菜品的种类实在是多到数不胜数，像什么“三丝鱼翅”、“蟹黄鱼翅”“砂锅鱼翅”、“清炖鱼翅”、“浓汤鱼翅”等等许多。
每一种，都有其最为独特的烹饪手段。
而在这许许多多的鱼翅菜谱里，又以一道据说是谭家菜创立之初，就已列名谭家菜菜谱之上的“黄焖翅”，为上上品！
上回，完成了在苏大领导那里的家宴以后，何雨柱得到的，是一道名为翰林紫金翅的菜谱。
只那一次，就让何雨柱学到了许多此前从未见过的独特烹饪技法。
如今再得到这道榜眼黄焖翅的做法，也让何雨柱对谭家菜中鱼翅料理的各种精髓，有了更为细致的了解。
正月初一的晚上，何雨柱将外头的万家灯火，笑语欢声，全部都挡在门外。
他静下心来，坐在书桌前面挑灯夜读，一直到月上中天，已快到了凌晨的两点来钟时，才终于放下了手上的笔记，准备要睡觉休息了。
一晚上的时间，何雨柱不仅已将系统奖励的两道新菜谱都仔仔细细的研究了一遍，从彭长海那里拿来的谭家菜笔记，他也已看了一个开头，并记下了不少的心得感悟。
可以说，这一个晚上，何雨柱的收获是极其丰盛的。
披上外套，去院里上了个厕所回来，何雨柱就钻进被窝里，美美的睡了过去。
只不过，他这一觉睡下去，想要睡到自然醒，那真是想都别想。
才一大早，何雨柱就被外头不知谁家的鞭炮声给吵醒。
何雨柱原本还想再稍稍赖一下床，可在鞭炮声过后，紧接着，就是从外面街道上传来的一阵锣鼓的喧闹声。
很显然，胡同里某几个准备去参加庙会的年轻人，已经在为他们舞狮舞龙的队伍，做起了排练。
再加上院里邻居们的各种吵吵闹闹，何雨柱根本就没法儿再安稳的睡下去。
最后，也只能骂骂咧咧着，从床上爬起了身。
出了卧室，和又在忙着给吴明浩织毛衣的何雨水打了声招呼，何雨柱先往家里的水缸中瞧了一眼，看到还有大半缸清水，也就不急着去外头和邻居们抢龙头了。
他拿起水瓢，往洗脸盆里添了半盆凉水进去。
火炉上架着的铁皮水壶虽然在咕噜咕噜的冒着热气，不过，何雨柱却并没有往盆里再倒些热水进去的打算。
而是直接就准备用这冷水来洗脸。
脸上被冰冷刺骨的冷水一激，何雨柱整个人的精神也立马儿就振奋了不少。
再等全部都洗漱完毕以后，先前缠绕在何雨柱身上的那种困顿感觉，也自此烟消云散，再也不复存在。
去院里倒了脏水回来，何雨柱朝妹妹问了几句，问她早上想吃什么。
随即，就撸起袖子走进了厨房，拿起厨房里的锅碗瓢盆，开始叮叮当当的，忙碌了开来…
依着何雨柱原本的打算，他今天是准备要往师父伍钰盛家里走上一趟的。
而昨天在彭长海家，彭长海等人也都劝过何雨柱，让他趁着过年，尽早去找伍钰盛道个歉。
“伍老从来都没有怪过你，他觉着你当初年轻气盛，做些傻事出来，也是情有可原。”
“这么些年以来，不止我们几个，便是伍老，也一直在等着你主动上门的一天啊……”
有彭长海的一番话，也让何雨柱对于自己往伍钰盛家里拜访的行程，多了不少的底气。
只是，何雨柱这里刚刚把今天要带的礼物收拾妥当，准备要就此出发。
马华和他的父母，却拎着一大堆的土特产，敲响了何雨柱家的房门。
又过了一阵，准妹夫吴明浩，也拿着不少的礼物，过来拜年了。
这么一来，何雨柱只能把要往伍钰盛家去的行程暂且往后推推，留在家里招待吴明浩等客人。
马华的父母是专程来感谢何雨柱这段时间以来对马华的精心照顾的。
这个年头，许多师父教导徒弟，都只是教一些最简单最基础的理论。
剩下的，完全就只看徒弟自己的天分。
跟在师父旁边，能看到多少，能理解多少，全都得靠你自己的努力。
老话说，师父领进门，修行在个人，其实就是这种师徒模式的最真实写照。
但何雨柱却并不是这样做的。
虽然马华被何雨柱每天安排的家庭作业累得一直在哭天喊地，但用杨师傅的话说，许多人想受马华的这份苦，还没有那个机会呢！
马华的父母在社会上厮混了大半辈子，并不是不懂得好赖的人。
他们虽然不知道何雨柱对马华的教导，早就已引起了食堂许多人眼馋的事情。
可他们清楚，何雨柱对马华的这种教导方式，绝对已经超出了寻常师徒的范畴。
在他们眼里看来，就算是教儿子，也不过如此了！
而马华虽然是何雨柱门下的开山大弟子，可他当初拜师何雨柱时，做的是“学徒”，却并不是所谓的“儿徒弟”。
纵是一日为师，终身为父。
可学徒与儿徒中间，到底是差着一个字的。
马华的父母都是明事理的人。
儿子马华犯糊涂，这么长时间以来，一直都懵懵懂懂受着何雨柱的恩惠。
但他们作为马华的父母双亲，却绝对不能差了规矩！
夫妻两个早在除夕前就已经在为今天做着准备，马华的父亲还为此专门跑了趟乡下老家，弄来了不少在城里难得一见的土特产。
要不是他们一家三口的手上都已大包小提的拎满了东西，照着马华父母的意思，他们还想要再带更多的东西过来，把自己家都给彻底搬空呢！
一到何雨柱家里，老两口便开始连声朝着何雨柱说起了各种感激的话。
甚至于，要不是何雨柱眼疾手快，拉住了他们，老两口居然都打算朝着何雨柱磕一个头，以此来表示他们心里的谢意了。
等到吴明浩过来以后，又一个劲的朝吴明浩夸起了何雨柱的好。
只说吴明浩能娶了何雨水做老婆，能和何师傅这样好的人成为亲戚，实在是一件极其幸运的事情。
一番话说下来，倒是弄得吴明浩不免有些尴尬了起来。
“可怜天下父母心啊。”
“马华，你以后可得好好孝顺你爹娘才行。”
对于马华父母这样的一系列表现，何雨柱实在是感慨良多。
他先是劝了老两口一阵，等二老稍微恢复了些平常心以后，又朝着马华嘱咐出声。
并告诫马华道，让他一定得好好学艺，莫要辜负了二老对他的满腔苦心才成。
早上的时间过得很快。
才刚和吴明浩以及马华一家聊了片刻，时间就已经快要到了中午。
不等两拨人找着机会提出告辞，何雨柱抢先开口，要留他们在家里吃饭。
“就炒几个菜，很快的。”
何雨柱笑呵呵的对众人说了一句。
随即，他让何雨水喊来聋老太太陪着他们聊天，而自己则叫上徒弟马华一起，走进了厨房……
因为马华一家和吴明浩的到访，大年初二这天，何雨柱就算是耽搁了。
考虑到去师父伍钰盛那里赔礼认错的事宜早不宜晚，等到大年初三，何雨柱早早的就从床上爬了起来。
只在收拾妥当以后，便蹬上自己的自行车，一路风驰电掣的，往西城方向奔去。
而师父伍钰盛所开办的峨眉酒家，也正在西城……
在路上骑行了四十多分钟以后，峨眉酒家的大牌匾，也终于出现在了何雨柱的视线当中。
酒楼的大门虽是敞开着，不过在酒楼门口，倒是立着个歇业的牌子。
显然，即便今天已是大年初三，可峨眉酒家却仍没有到营业的时候。
不过，伍钰盛就住在酒楼后院的生活区，何雨柱此时找到酒楼里来，也并没有走错地方。
远远瞧见在早晨的阳光照映下，略微有些许反光的峨眉酒家的招牌，何雨柱忍不住就暗暗叹息了起来。
因为学艺的缘故，何雨柱曾在峨眉酒家住了将近两年多的时间。
只不过，他当年学艺时住的峨眉酒家并不在现在这个位置，当初挂在门上的四字牌匾，也并不是如今这银钩铁画的四个字。
一切的一切，都和记忆里的模样大相径庭。
就算是今日寻过来的这个地址，也是何雨柱找朋友打听过以后，才不至于走错了路径。
“这就是梅先生的字吗？”
站在酒楼的大门口，何雨柱并不急着进去，而是盯着头顶牌匾上极具风骨的四个字，静静的瞧了许久。
这是梅先生的字。
初时，瞧着牌匾上这四个大字的时候，何雨柱确实是在欣赏梅先生的书法。
但等到随后，何雨柱的思绪却渐渐的发散了开来。
不为别的，就只因为“峨眉酒家”这四个熟悉却又陌生的字迹……
何雨柱的师父伍钰盛先生，是国内川菜界的大佬级人物。
其所烹饪的菜品，主要是川菜两大流派，也即成派和重派中的成流派为主。
在滋味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和。
解放前的时候，就因着手艺出众，名声显赫，时常给各种达官显贵做饭。
常光头在庆重时，只要家里有什么宴请盛会，往往都要派人去请伍钰盛过去给他做饭。
只由此一点，就足以看得出伍钰盛的本领之高，名气之重。
是以，何雨柱当年能拜这样一位餐饮界的大人物为师，除去他自身确实有着不浅的厨艺天分以外，更多的，其实还是借了彭长海和谭家菜的面子。
要不然的话，伍钰盛还真不一定愿意收那时候的小何雨柱为徒弟。
想起那时在峨眉酒家学艺时的种种经历，想起伍钰盛严肃外表下的柔和性情，何雨柱的嘴角不由得就带出了一抹浅淡的笑意。
可在笑过之后，随即，却又是一股浓浓的苦涩，涌上心头。
小何雨柱无愧于他“傻柱”的外号，一手好牌硬是被他自己给打得稀烂。
如今，何雨柱既然已顶了他的身份，就只能帮着昔年的“傻柱”来弥补错误。
“只盼着师父他老人家真能像彭伯伯说的那样，原谅我吧……”
何雨柱深吸口气，低头看了眼自己左右手上所拎着的各种拜年礼物。
除去将先前送给彭长海的那些东西全都一模一样的复刻了一份以外，何雨柱在其中一个包装袋里，还又多放了一样小玩意儿进去。
而这件小玩意儿，也是他今天赔礼认错，最为仰仗的一件道具。
摇一摇头，将心里的各种杂念全都压下。
何雨柱终于下定决心，迈步走进了酒楼里面。
因为今天峨眉酒家并不营业，所以前厅里的桌椅板凳都是摞起来的，而且也没什么人在。
何雨柱不好随便进到里头去，于是，就只是站在柜台前的空处，打眼往酒楼内里四处打量了起来。
别的一些布置倒还好说，就只是寻常的素雅装扮罢了。
但挂在墙上的一幅字和一幅画，却是在何雨柱将视线转过去以后，立马就吸引了他所有的注意。
原因嘛，倒也简单。
实在是因为这两幅字画的落款题名，瞧着太过吓人了一些。
先说挂在右边墙上的一幅字。
上面写着的是一首夸赞峨眉酒家的七言诗。
“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。”
看落款便知，这首诗一如门口的牌匾，都是出自梅先生之手。
是峨眉酒家开店十周年时，梅先生亲笔提就的贺礼。
何雨柱瞧完了梅先生的这幅字，随即，就又把视线转到了左边。
然后他就瞧见，创作出这幅画作的人，居然是已然仙逝的齐白石齐老先生……
何雨柱正站在柜台前，欣赏着墙上的字画。
有一位年轻人从后院出来，拿着两条腊肉要到厨房里去，瞧见了站在前厅的何雨柱。
于是，便快步迎了过来。
“这位同志，实在不好意思，我们今天不营业。”
人还未到近前，致歉的话已从年轻人的嘴巴里讲了出来。
显然，他是将何雨柱当成过来吃饭的食客了。
被这人的声音惊醒，何雨柱将自己的视线从墙上收了回来。
然后笑着朝年轻人说道，“我来找人，不是来吃饭的。”
听到何雨柱这样的回答，再等走到何雨柱旁边，瞧见了何雨柱拎在手里，大包小提的一大堆礼物以后，年轻人也知道自己是闹了个乌龙。
于是便笑着道了声歉，然后又继续问道，“那您今儿过来，是要找……”
何雨柱老老实实的做出回答，说自己是来找伍钰盛伍老先生的。
随即再自报家门，告诉年轻人说，“我叫何雨柱。”
只可惜，年轻人此前似乎并没有听说过何雨柱的名字。
等何雨柱自报姓名以后，他的眼里现出的仅仅就只有茫然而已。
而年轻人这样的反应，让何雨柱心里的怅然，难免又更添了许多。
都是“傻柱”自己作的啊！
何雨柱心里叹息着，面上却仍维持着和年轻人客客气气的对答。
而后，又在这位年轻人的带领下，一路进到了后院里头……
伍钰盛是命国二年生人，如今已有五十多岁的年纪了。
在年轻人的带领下进到后院，何雨柱一眼就瞧见了正坐在廊下的躺椅上，手捧茶壶，眯着眼，在那儿晒着早春暖阳的恩师伍钰盛。
比起记忆里的样子，伍钰盛的脸上添了不少的皱纹，鬓间额角的发丝中，也有了许多的白发。
“师父人…”
“不孝徒弟何雨柱，给您老磕头了。”
等来到伍钰盛的近前，何雨柱将手里拎着的礼物放在地上。
跪倒下去，嘭嘭的就是几个响头。
本想要上前对伍钰盛说明情况的年轻人傻了眼，站在原地，不知道该不该继续上前，和伍钰盛说话。
而伍钰盛这里，则抬起头，将视线停在了何雨柱的身上。
他也认出了这个多年前曾收过的徒弟。
“你是雨柱？”
因为彭长海的缘故，伍钰盛对何雨柱这里的情况也多多少少有些了解。
更何况，他当年能收下何雨柱这个徒弟，也确实是因为伍钰盛是真心喜欢小何雨柱的天分。
要不然，以他在京城厨师界的地位，就算不给彭长海卖那个面子，也没人能说他什么。
这么些年以来，伍钰盛一直都觉着何雨柱的离开，是一件很让人遗憾的事情。
毕竟当年的事，从头到尾，其实也都只是小何雨柱自己和自己过不去，没法儿走出他自己心里的那一道坎罢了。
小孩子都有犯错的时候。
本着这样的心态，伍钰盛并没有怪罪过何雨柱太多，是以，也并没有将何雨柱开革出门墙。
他一直想着，自己这个“迷了路”的徒弟什么时候能再回来。
可没想到，这一等，就是将近十年的光阴……
看着跪倒在自己面前，容貌长相，隐隐还有几分当年模样的何雨柱，伍钰盛不由得便长叹出声，“这么多年过去，你……总算是愿意来看我了。”
听到伍钰盛话音里的感慨，何雨柱一时间也不免有些哽咽起来。
第219章 二百一十八章负荆请罪，拜见师傅
榜眼黄焖翅和宫廷豌豆黄。
这两道菜都是谭家菜的招牌菜色之一。
尤其前者。
谭家菜最为出众的，就是对鱼翅燕窝、鲍鱼海参等名贵食材的处理与烹饪。
尤其，是对鱼翅的烹制，最为出色。
实际上，在谭家菜的菜谱中，鱼翅菜品的种类实在是多到数不胜数，像什么“三丝鱼翅”、“蟹黄鱼翅”“砂锅鱼翅”、“清炖鱼翅”、“浓汤鱼翅”等等许多。
每一种，都有其最为独特的烹饪手段。
而在这许许多多的鱼翅菜谱里，又以一道据说是谭家菜创立之初，就已列名谭家菜菜谱之上的“黄焖翅”，为上上品！
上回，完成了在苏大领导那里的家宴以后，何雨柱得到的，是一道名为翰林紫金翅的菜谱。
只那一次，就让何雨柱学到了许多此前从未见过的独特烹饪技法。
如今再得到这道榜眼黄焖翅的做法，也让何雨柱对谭家菜中鱼翅料理的各种精髓，有了更为细致的了解。
正月初一的晚上，何雨柱将外头的万家灯火，笑语欢声，全部都挡在门外。
他静下心来，坐在书桌前面挑灯夜读，一直到月上中天，已快到了凌晨的两点来钟时，才终于放下了手上的笔记，准备要睡觉休息了。
一晚上的时间，何雨柱不仅已将系统奖励的两道新菜谱都仔仔细细的研究了一遍，从彭长海那里拿来的谭家菜笔记，他也已看了一个开头，并记下了不少的心得感悟。
可以说，这一个晚上，何雨柱的收获是极其丰盛的。
披上外套，去院里上了个厕所回来，何雨柱就钻进被窝里，美美的睡了过去。
只不过，他这一觉睡下去，想要睡到自然醒，那真是想都别想。
才一大早，何雨柱就被外头不知谁家的鞭炮声给吵醒。
何雨柱原本还想再稍稍赖一下床，可在鞭炮声过后，紧接着，就是从外面街道上传来的一阵锣鼓的喧闹声。
很显然，胡同里某几个准备去参加庙会的年轻人，已经在为他们舞狮舞龙的队伍，做起了排练。
再加上院里邻居们的各种吵吵闹闹，何雨柱根本就没法儿再安稳的睡下去。
最后，也只能骂骂咧咧着，从床上爬起了身。
出了卧室，和又在忙着给吴明浩织毛衣的何雨水打了声招呼，何雨柱先往家里的水缸中瞧了一眼，看到还有大半缸清水，也就不急着去外头和邻居们抢龙头了。
他拿起水瓢，往洗脸盆里添了半盆凉水进去。
火炉上架着的铁皮水壶虽然在咕噜咕噜的冒着热气，不过，何雨柱却并没有往盆里再倒些热水进去的打算。
而是直接就准备用这冷水来洗脸。
脸上被冰冷刺骨的冷水一激，何雨柱整个人的精神也立马儿就振奋了不少。
再等全部都洗漱完毕以后，先前缠绕在何雨柱身上的那种困顿感觉，也自此烟消云散，再也不复存在。
去院里倒了脏水回来，何雨柱朝妹妹问了几句，问她早上想吃什么。
随即，就撸起袖子走进了厨房，拿起厨房里的锅碗瓢盆，开始叮叮当当的，忙碌了开来…
依着何雨柱原本的打算，他今天是准备要往师父伍钰盛家里走上一趟的。
而昨天在彭长海家，彭长海等人也都劝过何雨柱，让他趁着过年，尽早去找伍钰盛道个歉。
“伍老从来都没有怪过你，他觉着你当初年轻气盛，做些傻事出来，也是情有可原。”
“这么些年以来，不止我们几个，便是伍老，也一直在等着你主动上门的一天啊……”
有彭长海的一番话，也让何雨柱对于自己往伍钰盛家里拜访的行程，多了不少的底气。
只是，何雨柱这里刚刚把今天要带的礼物收拾妥当，准备要就此出发。
马华和他的父母，却拎着一大堆的土特产，敲响了何雨柱家的房门。
又过了一阵，准妹夫吴明浩，也拿着不少的礼物，过来拜年了。
这么一来，何雨柱只能把要往伍钰盛家去的行程暂且往后推推，留在家里招待吴明浩等客人。
马华的父母是专程来感谢何雨柱这段时间以来对马华的精心照顾的。
这个年头，许多师父教导徒弟，都只是教一些最简单最基础的理论。
剩下的，完全就只看徒弟自己的天分。
跟在师父旁边，能看到多少，能理解多少，全都得靠你自己的努力。
老话说，师父领进门，修行在个人，其实就是这种师徒模式的最真实写照。
但何雨柱却并不是这样做的。
虽然马华被何雨柱每天安排的家庭作业累得一直在哭天喊地，但用杨师傅的话说，许多人想受马华的这份苦，还没有那个机会呢！
马华的父母在社会上厮混了大半辈子，并不是不懂得好赖的人。
他们虽然不知道何雨柱对马华的教导，早就已引起了食堂许多人眼馋的事情。
可他们清楚，何雨柱对马华的这种教导方式，绝对已经超出了寻常师徒的范畴。
在他们眼里看来，就算是教儿子，也不过如此了！
而马华虽然是何雨柱门下的开山大弟子，可他当初拜师何雨柱时，做的是“学徒”，却并不是所谓的“儿徒弟”。
纵是一日为师，终身为父。
可学徒与儿徒中间，到底是差着一个字的。
马华的父母都是明事理的人。
儿子马华犯糊涂，这么长时间以来，一直都懵懵懂懂受着何雨柱的恩惠。
但他们作为马华的父母双亲，却绝对不能差了规矩！
夫妻两个早在除夕前就已经在为今天做着准备，马华的父亲还为此专门跑了趟乡下老家，弄来了不少在城里难得一见的土特产。
要不是他们一家三口的手上都已大包小提的拎满了东西，照着马华父母的意思，他们还想要再带更多的东西过来，把自己家都给彻底搬空呢！
一到何雨柱家里，老两口便开始连声朝着何雨柱说起了各种感激的话。
甚至于，要不是何雨柱眼疾手快，拉住了他们，老两口居然都打算朝着何雨柱磕一个头，以此来表示他们心里的谢意了。
等到吴明浩过来以后，又一个劲的朝吴明浩夸起了何雨柱的好。
只说吴明浩能娶了何雨水做老婆，能和何师傅这样好的人成为亲戚，实在是一件极其幸运的事情。
一番话说下来，倒是弄得吴明浩不免有些尴尬了起来。
“可怜天下父母心啊。”
“马华，你以后可得好好孝顺你爹娘才行。”
对于马华父母这样的一系列表现，何雨柱实在是感慨良多。
他先是劝了老两口一阵，等二老稍微恢复了些平常心以后，又朝着马华嘱咐出声。
并告诫马华道，让他一定得好好学艺，莫要辜负了二老对他的满腔苦心才成。
早上的时间过得很快。
才刚和吴明浩以及马华一家聊了片刻，时间就已经快要到了中午。
不等两拨人找着机会提出告辞，何雨柱抢先开口，要留他们在家里吃饭。
“就炒几个菜，很快的。”
何雨柱笑呵呵的对众人说了一句。
随即，他让何雨水喊来聋老太太陪着他们聊天，而自己则叫上徒弟马华一起，走进了厨房……
因为马华一家和吴明浩的到访，大年初二这天，何雨柱就算是耽搁了。
考虑到去师父伍钰盛那里赔礼认错的事宜早不宜晚，等到大年初三，何雨柱早早的就从床上爬了起来。
只在收拾妥当以后，便蹬上自己的自行车，一路风驰电掣的，往西城方向奔去。
而师父伍钰盛所开办的峨眉酒家，也正在西城……
在路上骑行了四十多分钟以后，峨眉酒家的大牌匾，也终于出现在了何雨柱的视线当中。
酒楼的大门虽是敞开着，不过在酒楼门口，倒是立着个歇业的牌子。
显然，即便今天已是大年初三，可峨眉酒家却仍没有到营业的时候。
不过，伍钰盛就住在酒楼后院的生活区，何雨柱此时找到酒楼里来，也并没有走错地方。
远远瞧见在早晨的阳光照映下，略微有些许反光的峨眉酒家的招牌，何雨柱忍不住就暗暗叹息了起来。
因为学艺的缘故，何雨柱曾在峨眉酒家住了将近两年多的时间。
只不过，他当年学艺时住的峨眉酒家并不在现在这个位置，当初挂在门上的四字牌匾，也并不是如今这银钩铁画的四个字。
一切的一切，都和记忆里的模样大相径庭。
就算是今日寻过来的这个地址，也是何雨柱找朋友打听过以后，才不至于走错了路径。
“这就是梅先生的字吗？”
站在酒楼的大门口，何雨柱并不急着进去，而是盯着头顶牌匾上极具风骨的四个字，静静的瞧了许久。
这是梅先生的字。
初时，瞧着牌匾上这四个大字的时候，何雨柱确实是在欣赏梅先生的书法。
但等到随后，何雨柱的思绪却渐渐的发散了开来。
不为别的，就只因为“峨眉酒家”这四个熟悉却又陌生的字迹……
何雨柱的师父伍钰盛先生，是国内川菜界的大佬级人物。
其所烹饪的菜品，主要是川菜两大流派，也即成派和重派中的成流派为主。
在滋味上以多、广、厚、醇为特色，讲究刀工、造型，五味调和。
解放前的时候，就因着手艺出众，名声显赫，时常给各种达官显贵做饭。
常光头在庆重时，只要家里有什么宴请盛会，往往都要派人去请伍钰盛过去给他做饭。
只由此一点，就足以看得出伍钰盛的本领之高，名气之重。
是以，何雨柱当年能拜这样一位餐饮界的大人物为师，除去他自身确实有着不浅的厨艺天分以外，更多的，其实还是借了彭长海和谭家菜的面子。
要不然的话，伍钰盛还真不一定愿意收那时候的小何雨柱为徒弟。
想起那时在峨眉酒家学艺时的种种经历，想起伍钰盛严肃外表下的柔和性情，何雨柱的嘴角不由得就带出了一抹浅淡的笑意。
可在笑过之后，随即，却又是一股浓浓的苦涩，涌上心头。
小何雨柱无愧于他“傻柱”的外号，一手好牌硬是被他自己给打得稀烂。
如今，何雨柱既然已顶了他的身份，就只能帮着昔年的“傻柱”来弥补错误。
“只盼着师父他老人家真能像彭伯伯说的那样，原谅我吧……”
何雨柱深吸口气，低头看了眼自己左右手上所拎着的各种拜年礼物。
除去将先前送给彭长海的那些东西全都一模一样的复刻了一份以外，何雨柱在其中一个包装袋里，还又多放了一样小玩意儿进去。
而这件小玩意儿，也是他今天赔礼认错，最为仰仗的一件道具。
摇一摇头，将心里的各种杂念全都压下。
何雨柱终于下定决心，迈步走进了酒楼里面。
因为今天峨眉酒家并不营业，所以前厅里的桌椅板凳都是摞起来的，而且也没什么人在。
何雨柱不好随便进到里头去，于是，就只是站在柜台前的空处，打眼往酒楼内里四处打量了起来。
别的一些布置倒还好说，就只是寻常的素雅装扮罢了。
但挂在墙上的一幅字和一幅画，却是在何雨柱将视线转过去以后，立马就吸引了他所有的注意。
原因嘛，倒也简单。
实在是因为这两幅字画的落款题名，瞧着太过吓人了一些。
先说挂在右边墙上的一幅字。
上面写着的是一首夸赞峨眉酒家的七言诗。
“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。”
看落款便知，这首诗一如门口的牌匾，都是出自梅先生之手。
是峨眉酒家开店十周年时，梅先生亲笔提就的贺礼。
何雨柱瞧完了梅先生的这幅字，随即，就又把视线转到了左边。
然后他就瞧见，创作出这幅画作的人，居然是已然仙逝的齐白石齐老先生……
何雨柱正站在柜台前，欣赏着墙上的字画。
有一位年轻人从后院出来，拿着两条腊肉要到厨房里去，瞧见了站在前厅的何雨柱。
于是，便快步迎了过来。
“这位同志，实在不好意思，我们今天不营业。”
人还未到近前，致歉的话已从年轻人的嘴巴里讲了出来。
显然，他是将何雨柱当成过来吃饭的食客了。
被这人的声音惊醒，何雨柱将自己的视线从墙上收了回来。
然后笑着朝年轻人说道，“我来找人，不是来吃饭的。”
听到何雨柱这样的回答，再等走到何雨柱旁边，瞧见了何雨柱拎在手里，大包小提的一大堆礼物以后，年轻人也知道自己是闹了个乌龙。
于是便笑着道了声歉，然后又继续问道，“那您今儿过来，是要找……”
何雨柱老老实实的做出回答，说自己是来找伍钰盛伍老先生的。
随即再自报家门，告诉年轻人说，“我叫何雨柱。”
只可惜，年轻人此前似乎并没有听说过何雨柱的名字。
等何雨柱自报姓名以后，他的眼里现出的仅仅就只有茫然而已。
而年轻人这样的反应，让何雨柱心里的怅然，难免又更添了许多。
都是“傻柱”自己作的啊！
何雨柱心里叹息着，面上却仍维持着和年轻人客客气气的对答。
而后，又在这位年轻人的带领下，一路进到了后院里头……
伍钰盛是命国二年生人，如今已有五十多岁的年纪了。
在年轻人的带领下进到后院，何雨柱一眼就瞧见了正坐在廊下的躺椅上，手捧茶壶，眯着眼，在那儿晒着早春暖阳的恩师伍钰盛。
比起记忆里的样子，伍钰盛的脸上添了不少的皱纹，鬓间额角的发丝中，也有了许多的白发。
“师父人…”
“不孝徒弟何雨柱，给您老磕头了。”
等来到伍钰盛的近前，何雨柱将手里拎着的礼物放在地上。
跪倒下去，嘭嘭的就是几个响头。
本想要上前对伍钰盛说明情况的年轻人傻了眼，站在原地，不知道该不该继续上前，和伍钰盛说话。
而伍钰盛这里，则抬起头，将视线停在了何雨柱的身上。
他也认出了这个多年前曾收过的徒弟。
“你是雨柱？”
因为彭长海的缘故，伍钰盛对何雨柱这里的情况也多多少少有些了解。
更何况，他当年能收下何雨柱这个徒弟，也确实是因为伍钰盛是真心喜欢小何雨柱的天分。
要不然，以他在京城厨师界的地位，就算不给彭长海卖那个面子，也没人能说他什么。
这么些年以来，伍钰盛一直都觉着何雨柱的离开，是一件很让人遗憾的事情。
毕竟当年的事，从头到尾，其实也都只是小何雨柱自己和自己过不去，没法儿走出他自己心里的那一道坎罢了。
小孩子都有犯错的时候。
本着这样的心态，伍钰盛并没有怪罪过何雨柱太多，是以，也并没有将何雨柱开革出门墙。
他一直想着，自己这个“迷了路”的徒弟什么时候能再回来。
可没想到，这一等，就是将近十年的光阴……
看着跪倒在自己面前，容貌长相，隐隐还有几分当年模样的何雨柱，伍钰盛不由得便长叹出声，“这么多年过去，你……总算是愿意来看我了。”
听到伍钰盛话音里的感慨，何雨柱一时间也不免有些哽咽起来。