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第195章 南易和傻柱初次合作
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除了五香驴肉南易还准备了滋补带皮驴肉。
滋补带皮驴肉
原料:带皮驴肉 500 克,胡萝卜 25 克。
调料:大枣 10 克,构记 2 克,党参 2 克,自制调味酱 20 克,盐、味精各 5 克,葱姜蒜各 8 克,小苏打 2 克,草果2 个,白豆蔻 2 个,八角 3 个,鸡油 20
自制调味酱:海鲜酱 6 克,沙茶酱 4 克,桂林辣椒酱 5 克,鱼泡椒 5 克
制作流程：
1、带皮的驴肉改成约 5 厘米见方的块,加小苏打和 2 克盐拌匀腌制 5 分钟使肉排酸，用凉水冲洗干净,再汆水待用。
2、取一大砂锅放入鸡油烧热,下葱姜蒜放自制调味酱、草果、八角、白豆蔻炒香,再下驴肉炒出香味,加入高汤大火烧沸改小火炖 1 小时(炖制时间根据原料的老嫩而定)
3、捞出葱姜、香料,再放入胡萝卜、大枣、构祀、党参炖半小时至驴肉酥烂汤汁浓稠,盛入容器内用酒精加热上。
(pS：感兴趣的宝宝们可以试一下，这还是专门找师父要的配方。)
南易的这两个菜以驴肉为主，剩下的就是各种天上飞的水里游的。
吊烧乳鸽：
原料:乳鸽10 只，蒜米 1000克，干葱粒 1000克，姜米 10 克，香菜末 250 克，香葱末 500克，洋葱粒 400 克，玫瑰露酒 250 克，白酒200 克，精盐 140 克，五香粉 80 克，沙姜粉30 克，盐焗鸡料 100 克，鸡粉 30 克乙基麦芽酚 2 克，脆皮水、色拉油各适量椒盐味碟、酸梅酱味碟各1 个。
脆皮水的配制：将麦芽糖 70 克、白醋 1000克、清水 400 克和少许吉士粉放容器内,
以小火加热至麦芽糖融化时（切忌烧开）,即成。
这南易搞的都是一些复杂的大菜，傻柱这心里还有点不是滋味咋地他傻柱就只能做这些平常货色。
但是碍于小周和娄晓娥的面子也没有在筹备的时候给甩脸色看，傻柱这次特意带来六个徒弟过来打下手。
小周都是给五十元，还管饭他们当然乐意来。
这种聚会很多时候都是有剩菜的，他们还可以带回去。
这种剩菜指的是那种没有上桌的，备料比较多的大菜。
现在这大家伙的日子比较好过，这些厨子的眼光也变高了。
小周办事利索他们这帮人一进门，就把钱先发给他们这样大家干起活来更加上心。
傻柱和南易配合的也不错，早早的就把这些菜准备好了。
两个人还互相的尝了一下对方做的菜，互相对彼此竖起大拇指来。
佟母的老宅子可是曾经的王府拿来举办这个聚会可以说是相当的有排面，最关键的是这场地也确实足够大。
让娄晓娥没想到的是准备了二百人的饭菜，最后能来的只有一百五十人。
而且大部分都是和小周一样的人，真正的大老板来的只有十来个。
只能说他们在四九城的这影响力还没有那么大，在香江的时候举办这样的聚会都是要有个四五百人参加。
娄家栋作为会长，也要上前跟大家讲几句。
这宗旨无非就是大家要互帮互助，互通有无。
还有就是这个聚会每月举办一次，地点就暂时还定在这边。
回头他会出钱建一个香江会馆，到时候在把聚会的地点转移过去。
只能说这佟家老宅的位置太好了，不好让大家停车。
这必须得找个停车方便的地方，不然这以后来参加活动的人会越来越少。
娄家栋不喜欢说废话，最后就是大家吃好喝好玩好。
这还请了戏班子，唱戏~
京剧，国粹。
一些他们这个年纪的就喜欢听这个，也就当回忆一下当年去戏园子喝茶听戏的感觉了。
小六就带着小周他们三个厂长跟来的人社交，主要是这参加聚会的有不少人是他的老熟人。
这时候那家厂子也没有那么多车，有的时候就会上他这边来买车租车。
他们这些人当然要最后才能走，这剩下的食材他们带走一些其余的就都让这些厨师们带走了。
都是用的好料，自己家吃不完可以送给亲戚们分一下。
有的家里养着狗的，还可以带回去喂狗子。
南易和傻柱也相互之间留了联系地址，到时候好交流一下厨艺。
有小周这家伙的参加，他也邀请了不少记者朋友过来打算让他们报道一下到时候好让更多的回乡创业的人加入他们。
这报道还是很积极正能量的，现在的主要目的就是发展经济。这些记者还专门的采访了一下作为会长的娄家栋，娄家栋表示只要是有志青年想创业的可以写计划书到时候联系他给投资。
打铁还需自身硬，现在百废待兴就是需要快速的发展。
同时也打算开办一个技术学校，就跟他们在香江创办的学校一样。
最后娄晓娥还邀请这些记者去香江他们的商会还有学校看一下，到时候好写出一篇更加精彩的报道。
机票，食宿娄晓娥全包。
这可是好机会，他们当然是乐意过去参观一下。
当然除了这些记者还有参加这次聚会的人都可以去香江参观一下，娄晓娥同样也全部包了。
姐不差钱，多的自己都不知道具体的有多少身价。
这都是洒洒水小意思！
很多厂长也是刚刚被提拔上来的，这会
傻柱还特意给娄晓娥留了一些荷叶叫花鸡，他就记得这娄晓娥好这一口。
除了五香驴肉南易还准备了滋补带皮驴肉。
滋补带皮驴肉
原料:带皮驴肉 500 克,胡萝卜 25 克。
调料:大枣 10 克,构记 2 克,党参 2 克,自制调味酱 20 克,盐、味精各 5 克,葱姜蒜各 8 克,小苏打 2 克,草果2 个,白豆蔻 2 个,八角 3 个,鸡油 20
自制调味酱:海鲜酱 6 克,沙茶酱 4 克,桂林辣椒酱 5 克,鱼泡椒 5 克
制作流程：
1、带皮的驴肉改成约 5 厘米见方的块,加小苏打和 2 克盐拌匀腌制 5 分钟使肉排酸，用凉水冲洗干净,再汆水待用。
2、取一大砂锅放入鸡油烧热,下葱姜蒜放自制调味酱、草果、八角、白豆蔻炒香,再下驴肉炒出香味,加入高汤大火烧沸改小火炖 1 小时(炖制时间根据原料的老嫩而定)
3、捞出葱姜、香料,再放入胡萝卜、大枣、构祀、党参炖半小时至驴肉酥烂汤汁浓稠,盛入容器内用酒精加热上。
(pS：感兴趣的宝宝们可以试一下，这还是专门找师父要的配方。)
南易的这两个菜以驴肉为主，剩下的就是各种天上飞的水里游的。
吊烧乳鸽：
原料:乳鸽10 只，蒜米 1000克，干葱粒 1000克，姜米 10 克，香菜末 250 克，香葱末 500克，洋葱粒 400 克，玫瑰露酒 250 克，白酒200 克，精盐 140 克，五香粉 80 克，沙姜粉30 克，盐焗鸡料 100 克，鸡粉 30 克乙基麦芽酚 2 克，脆皮水、色拉油各适量椒盐味碟、酸梅酱味碟各1 个。
脆皮水的配制：将麦芽糖 70 克、白醋 1000克、清水 400 克和少许吉士粉放容器内,
以小火加热至麦芽糖融化时（切忌烧开）,即成。
这南易搞的都是一些复杂的大菜，傻柱这心里还有点不是滋味咋地他傻柱就只能做这些平常货色。
但是碍于小周和娄晓娥的面子也没有在筹备的时候给甩脸色看，傻柱这次特意带来六个徒弟过来打下手。
小周都是给五十元，还管饭他们当然乐意来。
这种聚会很多时候都是有剩菜的，他们还可以带回去。
这种剩菜指的是那种没有上桌的，备料比较多的大菜。
现在这大家伙的日子比较好过，这些厨子的眼光也变高了。
小周办事利索他们这帮人一进门，就把钱先发给他们这样大家干起活来更加上心。
傻柱和南易配合的也不错，早早的就把这些菜准备好了。
两个人还互相的尝了一下对方做的菜，互相对彼此竖起大拇指来。
佟母的老宅子可是曾经的王府拿来举办这个聚会可以说是相当的有排面，最关键的是这场地也确实足够大。
让娄晓娥没想到的是准备了二百人的饭菜，最后能来的只有一百五十人。
而且大部分都是和小周一样的人，真正的大老板来的只有十来个。
只能说他们在四九城的这影响力还没有那么大，在香江的时候举办这样的聚会都是要有个四五百人参加。
娄家栋作为会长，也要上前跟大家讲几句。
这宗旨无非就是大家要互帮互助，互通有无。
还有就是这个聚会每月举办一次，地点就暂时还定在这边。
回头他会出钱建一个香江会馆，到时候在把聚会的地点转移过去。
只能说这佟家老宅的位置太好了，不好让大家停车。
这必须得找个停车方便的地方，不然这以后来参加活动的人会越来越少。
娄家栋不喜欢说废话，最后就是大家吃好喝好玩好。
这还请了戏班子，唱戏~
京剧，国粹。
一些他们这个年纪的就喜欢听这个，也就当回忆一下当年去戏园子喝茶听戏的感觉了。
小六就带着小周他们三个厂长跟来的人社交，主要是这参加聚会的有不少人是他的老熟人。
这时候那家厂子也没有那么多车，有的时候就会上他这边来买车租车。
他们这些人当然要最后才能走，这剩下的食材他们带走一些其余的就都让这些厨师们带走了。
都是用的好料，自己家吃不完可以送给亲戚们分一下。
有的家里养着狗的，还可以带回去喂狗子。
南易和傻柱也相互之间留了联系地址，到时候好交流一下厨艺。
有小周这家伙的参加，他也邀请了不少记者朋友过来打算让他们报道一下到时候好让更多的回乡创业的人加入他们。
这报道还是很积极正能量的，现在的主要目的就是发展经济。这些记者还专门的采访了一下作为会长的娄家栋，娄家栋表示只要是有志青年想创业的可以写计划书到时候联系他给投资。
打铁还需自身硬，现在百废待兴就是需要快速的发展。
同时也打算开办一个技术学校，就跟他们在香江创办的学校一样。
最后娄晓娥还邀请这些记者去香江他们的商会还有学校看一下，到时候好写出一篇更加精彩的报道。
机票，食宿娄晓娥全包。
这可是好机会，他们当然是乐意过去参观一下。
当然除了这些记者还有参加这次聚会的人都可以去香江参观一下，娄晓娥同样也全部包了。
姐不差钱，多的自己都不知道具体的有多少身价。
这都是洒洒水小意思！
很多厂长也是刚刚被提拔上来的，这会
傻柱还特意给娄晓娥留了一些荷叶叫花鸡，他就记得这娄晓娥好这一口。