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第1281章：名厨，我有其他职业规划（48）
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开设冷柜的第一天，简直像是打仗。钱浅预先准备的甜点最先卖完，急急忙忙补了抹茶豆腐蛋糕、三五种三明治还有付清瑜带着人赶着烤出来的各种咸挞。谁知道这些东西也只够从四点撑到五点半，晚餐客人还没到，冷柜又空空荡荡了。
钱浅只好又带着人赶了一批泡芙出来，因为时间紧，只做了两种口味而已，谁知刚摆上去就又卖光。因为准备实在是不充足，钱浅和付清瑜只好临时组了两个面包篮，将提前烤好的晚餐用的面包摆了一部分上去。
然后钱浅和付清瑜发现，幸好他们多留了个心眼，预留了晚餐需要的量，否则真的有可能头一次面临随餐面包不够用的窘境。
“你们可算是有外卖面包了。”一位常常光顾的太太很开心地告诉服务生：“我都问过几次了。全城的核桃提子面包都没你们这里的好吃，我儿子特别爱吃，可惜你们以前不外卖，买不到，我让家里的厨师试做，也做不出你们的味道。以后我天天让司机过来买。”
“您下次提前打电话过来预定，”服务生很机灵的递上了餐厅的名片：“面包才刚刚开始卖，品种还不全，您如果有特别想吃的品种，可以提前打电话过来，我会提前跟后厨说，一定让您满意。您知道的，我们店的主厨是付清瑜，出品您绝对放心。”
“当然。”太太笑着答道：“名厨的店，我当然放心，否则怎么会常来。明天我让司机过来，你们店里甜点和面包的单子给我一份，以后要在家里招待朋友可方便了，直接叫人过来买甜点回去也可以。”
有这样想法的客人当然不止一个，面包甜点的生意出奇的好。因为大多数来买面包甜点的人都是即买即走，偶尔有人会坐下吃个三明治加咖啡的简餐，也是很快就会离开，并不像正餐和下午茶一样有高昂的服务成本。
店里的面包和甜点的定价真的有些贵，但是名厨坐镇的店，即使稍微贵一些也还是有很多人买单。而且几十块小小一件的切件蛋糕，无形中降低了名店下午茶的门槛，对于经济上不算宽裕的客人来说，300+的tea set吃起来很肉痛，但几十块的外卖蛋糕偶尔吃吃还是能接受的。
外卖业务利润非常不错，一个月之内，老赵就将餐厅旁边的位置租了下来，装修成了专门的面包店，将面包、甜点、巧克力的外带发展成了正式业务。面包店开张后生意一直很火爆，利润又高，老赵笑得嘴都歪了。
既然生意好起来，钱浅的关注点也就不再是面包店，她又一头扎回厨房，老老实实的研磨技术。这样的日子一天又一天，每一天都和前一天差不多，原本没什么稀奇，可是面包店开张一个星期之后的某天，钱浅正在厨房忙，突然听到了任务完成的提示。
“我是不是听错了？”钱浅懵了一秒才问道：“7788，我刚刚好像听到任务完成的提示了。”
“我也收到提示了。”7788也是一脸蒙圈的模样：“我这里查到的，第二个任务的状态的确显示为完成。你现在就剩下一个付清瑜上电视你给他当助手，顺便破坏蓝召雨阴谋的任务了。”
“怎么突然完成了？”钱浅很惊诧地问道：“这任务不是要求我在付清瑜的西餐厅工作，并且成为他的金手指吗？我我我，我目前的水平还很菜，作为副厨，最多就是合格，并没有比别人强，怎么可能成为金手指啊？”
“我也不知道。”7788晃晃脑袋瓜：“但是既然判定了你任务完成，那你肯定做出了相当于金手指的贡献。”
“我最近干嘛了啊……”钱浅挠了挠脸，认真思考：“新研究出来烤羊架的酱汁？问题是我的酱汁也没比清瑜的更好啊，只是给客人多一个选择而已。或者是泡沫蘑菇汤？分子料理现在这么流行，我的泡沫蘑菇汤也算不上稀奇，噱头而已。”
“完成了就好了呗。”7788没心没肺地答道：“你多余操心那么多。”
不过很快钱浅就明白自己作为金手指的作用，到底是怎样被判定成功的了。时值松露季，i国出产的白松露很快就要上市，付清瑜早早就联系了i国的供货商，说好了松露上市，直接空运回国。
都是合作了几年的供货商，付清瑜原本是很放心的，于是早早做了松露季的菜单，也将宣传广告打了出去。
因为白松露每年上市的时间固定，因此常吃高档西餐的老饕懂行的很，早早就开始抢着预定知名西餐厅的位置，钱浅他们店的松露季预约提前一个月就已经爆满，其中还有几位是知名的美食主播。
名厨付清瑜的店，眼下被人默认为是国内西餐界头名扛把子，因此松露套餐虽然昂贵，但是预约还是火爆到不行。
整个店都在为即将到来的松露季做准备，谁知这时候却出了幺蛾子。付清瑜合作多年的白松露供货商，突然跳了票，发货当天才通知付清瑜，今年没有松露。
“到底什么原因？”钱浅觉得很奇怪：“一直以来都合作的好好的，怎么就突然不卖了？合同都签好了怎么能随随便便变卦？而且没有收到松露为什么不提前说，临发货了才跳票，这让我们连应对的时间都没有。”
“听说上一批全都被一个大客户买走了，而第二批品质不良。”付清瑜皱着眉：“他说他已经在努力收购了，但是真的没办法按时交货，他准备退定金和赔偿款给我们。”
“问题是我们现在不缺赔偿款，我们要得是松露。”老赵一脸愤愤：“这是故意的吧？白松露每年的出产都固定，高品质供货商就那么多，全世界的高档餐馆都是这个季节入货，怕不是找到了价格更合适的买家？那点赔偿款怎么能弥补我们的损失？菜单调整了，预定都满了，眼下却突然说没有松露？难道让我们也像是平价店一样，弄点便宜的黑松露搪塞客人？”
开设冷柜的第一天，简直像是打仗。钱浅预先准备的甜点最先卖完，急急忙忙补了抹茶豆腐蛋糕、三五种三明治还有付清瑜带着人赶着烤出来的各种咸挞。谁知道这些东西也只够从四点撑到五点半，晚餐客人还没到，冷柜又空空荡荡了。
钱浅只好又带着人赶了一批泡芙出来，因为时间紧，只做了两种口味而已，谁知刚摆上去就又卖光。因为准备实在是不充足，钱浅和付清瑜只好临时组了两个面包篮，将提前烤好的晚餐用的面包摆了一部分上去。
然后钱浅和付清瑜发现，幸好他们多留了个心眼，预留了晚餐需要的量，否则真的有可能头一次面临随餐面包不够用的窘境。
“你们可算是有外卖面包了。”一位常常光顾的太太很开心地告诉服务生：“我都问过几次了。全城的核桃提子面包都没你们这里的好吃，我儿子特别爱吃，可惜你们以前不外卖，买不到，我让家里的厨师试做，也做不出你们的味道。以后我天天让司机过来买。”
“您下次提前打电话过来预定，”服务生很机灵的递上了餐厅的名片：“面包才刚刚开始卖，品种还不全，您如果有特别想吃的品种，可以提前打电话过来，我会提前跟后厨说，一定让您满意。您知道的，我们店的主厨是付清瑜，出品您绝对放心。”
“当然。”太太笑着答道：“名厨的店，我当然放心，否则怎么会常来。明天我让司机过来，你们店里甜点和面包的单子给我一份，以后要在家里招待朋友可方便了，直接叫人过来买甜点回去也可以。”
有这样想法的客人当然不止一个，面包甜点的生意出奇的好。因为大多数来买面包甜点的人都是即买即走，偶尔有人会坐下吃个三明治加咖啡的简餐，也是很快就会离开，并不像正餐和下午茶一样有高昂的服务成本。
店里的面包和甜点的定价真的有些贵，但是名厨坐镇的店，即使稍微贵一些也还是有很多人买单。而且几十块小小一件的切件蛋糕，无形中降低了名店下午茶的门槛，对于经济上不算宽裕的客人来说，300+的tea set吃起来很肉痛，但几十块的外卖蛋糕偶尔吃吃还是能接受的。
外卖业务利润非常不错，一个月之内，老赵就将餐厅旁边的位置租了下来，装修成了专门的面包店，将面包、甜点、巧克力的外带发展成了正式业务。面包店开张后生意一直很火爆，利润又高，老赵笑得嘴都歪了。
既然生意好起来，钱浅的关注点也就不再是面包店，她又一头扎回厨房，老老实实的研磨技术。这样的日子一天又一天，每一天都和前一天差不多，原本没什么稀奇，可是面包店开张一个星期之后的某天，钱浅正在厨房忙，突然听到了任务完成的提示。
“我是不是听错了？”钱浅懵了一秒才问道：“7788，我刚刚好像听到任务完成的提示了。”
“我也收到提示了。”7788也是一脸蒙圈的模样：“我这里查到的，第二个任务的状态的确显示为完成。你现在就剩下一个付清瑜上电视你给他当助手，顺便破坏蓝召雨阴谋的任务了。”
“怎么突然完成了？”钱浅很惊诧地问道：“这任务不是要求我在付清瑜的西餐厅工作，并且成为他的金手指吗？我我我，我目前的水平还很菜，作为副厨，最多就是合格，并没有比别人强，怎么可能成为金手指啊？”
“我也不知道。”7788晃晃脑袋瓜：“但是既然判定了你任务完成，那你肯定做出了相当于金手指的贡献。”
“我最近干嘛了啊……”钱浅挠了挠脸，认真思考：“新研究出来烤羊架的酱汁？问题是我的酱汁也没比清瑜的更好啊，只是给客人多一个选择而已。或者是泡沫蘑菇汤？分子料理现在这么流行，我的泡沫蘑菇汤也算不上稀奇，噱头而已。”
“完成了就好了呗。”7788没心没肺地答道：“你多余操心那么多。”
不过很快钱浅就明白自己作为金手指的作用，到底是怎样被判定成功的了。时值松露季，i国出产的白松露很快就要上市，付清瑜早早就联系了i国的供货商，说好了松露上市，直接空运回国。
都是合作了几年的供货商，付清瑜原本是很放心的，于是早早做了松露季的菜单，也将宣传广告打了出去。
因为白松露每年上市的时间固定，因此常吃高档西餐的老饕懂行的很，早早就开始抢着预定知名西餐厅的位置，钱浅他们店的松露季预约提前一个月就已经爆满，其中还有几位是知名的美食主播。
名厨付清瑜的店，眼下被人默认为是国内西餐界头名扛把子，因此松露套餐虽然昂贵，但是预约还是火爆到不行。
整个店都在为即将到来的松露季做准备，谁知这时候却出了幺蛾子。付清瑜合作多年的白松露供货商，突然跳了票，发货当天才通知付清瑜，今年没有松露。
“到底什么原因？”钱浅觉得很奇怪：“一直以来都合作的好好的，怎么就突然不卖了？合同都签好了怎么能随随便便变卦？而且没有收到松露为什么不提前说，临发货了才跳票，这让我们连应对的时间都没有。”
“听说上一批全都被一个大客户买走了，而第二批品质不良。”付清瑜皱着眉：“他说他已经在努力收购了，但是真的没办法按时交货，他准备退定金和赔偿款给我们。”
“问题是我们现在不缺赔偿款，我们要得是松露。”老赵一脸愤愤：“这是故意的吧？白松露每年的出产都固定，高品质供货商就那么多，全世界的高档餐馆都是这个季节入货，怕不是找到了价格更合适的买家？那点赔偿款怎么能弥补我们的损失？菜单调整了，预定都满了，眼下却突然说没有松露？难道让我们也像是平价店一样，弄点便宜的黑松露搪塞客人？”