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第13章 卤料汤也不能浪费啊
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楚辞也是如此，他不敢保证自己这次选择的卤料是天下第一，但他可以保证是适合大众口味的。
加入卤料之后，继续一通翻炒，直炒到楚辞额头见汗，双臂发麻。
最后加入精盐，楚辞对着帮工点点头。
“行了，加开水吧，和猪蹄一齐就行。”
楚辞退下去，接下来就是慢炖了，注意火候就行。
这一通操作，在楚辞看来是稀松平常，但在其他人眼中，就是经验丰富，信手拈来。
“厉害啊，小楚师傅！”
“这劲头，不知道的还以为干了三十年大席呢！”
“呜呼，香味已经出来了，这猪蹄，肯定不赖！”
“别看了，先切你的鱿鱼去！”
楚晓宁则看得是目瞪口呆：“哇，楚辞叔叔好厉害啊！”
“爸爸，真没说大话！”
妈妈则轻抚着楚晓宁的脑袋，嘴角露出笑容。
“哼，这次就当他办了个好事吧，终于挽回点信任了。”
随着时间的流逝，大锅里的水不断沸腾。
在小火的稳定攻势下，猪蹄迅速土崩瓦解，露出体内浓厚的香气。
这股香气迅速传遍整个院子，甚至开始攻向邻居房间。
“好香啊，这是猪蹄的香味！”
“老楚家明天做大席，这是大师傅在其他做卤货呢。”
“是嘛，我得去瞅瞅！”
院子周围聚集的人越来越多。
楚辞在炖猪蹄的时间，一直在准备食材，比如给鱿鱼切花刀，给牛腩整鸡切块焯水，给带鱼切断。
楚辞抬起头，一脸懵逼。
帮工原来有这么多人吗？
在众人的目光中，楚辞掀开锅盖，查看猪蹄的火候。
枣红色的卤汤上下翻飞，猪蹄浸润其中，红的发亮，黑得诱惑，香味扑鼻！
楚辞拿起筷子捅了捅，嗯，快好了。
一回头，身边已经聚满了人。
楚晓宁小腿紧倒腾，居然冲到了第一的位置。
“哇，楚辞叔叔，好漂亮的猪蹄啊！”
楚辞苦笑，说的好像自己长猪蹄了一样。
“这猪蹄，这色泽，看着就诱人啊！”
“要不说是小楚师傅呢，其他人谁有这个水平！”
“唉，可惜这猪蹄今天吃不到，只能等明天了。”
“诶，小楚师傅，这卤汤还有用吗？”
楚辞放下筷子：“按理来说，这卤汤还可以再做几次卤货的，但是我也没打算带走，东家应该也没时间利用，所以就倒掉吧。”
“别倒掉啊！多浪费啊！”
一位乡亲忍不住追问：“那都可以卤些什么东西呢？”
楚辞稍作思考：“肉类的话，一些边角料部分是最好的，卤鸭脖、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸭头之类的。素菜类的话，藕、花生米、豆干、海带、腐竹、干豆腐皮都可以。”
“如果都没有，煮熟的鸡蛋也可以，剥了壳，也可以炸个虎皮鸡蛋。”
那位提问的乡亲突然转身就跑。
身边的人立刻追问：“诶，你干啥去。”
“我家里正好有干豆腐皮，我拿来借个味！”
其他帮工也如梦初醒。
“对啊，我家冰箱里有鸡爪子呢！”
“我家有豆干！花生也有！”
楚晓宁也赶快跑回家，扯着嗓子大喊：“妈妈，给我煮鸡蛋！”
一时间，众人四散，楚辞一脸茫然。
这是不是有点夸张了。
不久之后，乡亲们陆续返回，乖乖地在大锅前等候。
大锅盖再次掀开，红亮的猪蹄炖到正是时候。
多一分过烂没嚼劲，少一分则咬不动，费牙口。
楚辞拿起漏勺，盛出猪蹄。
香气汹涌弥漫，恨不得冲晕周围人！
猪蹄的皮红亮诱人，肉细嫩芳香，倒入盆中更是弹跳起来，可见其中劲道可口。
众人忍不住齐齐咽下口水。
然后众人相互对视，爆发出一阵笑声。
“哈哈哈，这么多人都流口水了，也不差我一个！”
“哈哈哈，没关系，看小楚师傅做菜，流口水是正常现象，不丢人！”
“别看别看，越看越想！”
楚辞将猪蹄全部捞出，放在洗干净的大盆中晾凉，明天切成块就可以上桌了。
接下来，众人把目光集中在楚辞身上，全部拿出了食材。
泡好的腐竹，煮熟的鸡蛋，焯过水的豆干和干豆腐皮，甚至还有剁好指甲炸成虎皮的鸡爪子。
这准备的，也过于充分了吧？
那位乡亲老脸一红，硬起脖子。
“我就想吃这一口，怎么了？你们不想吃吗？”
众人：“......想吃。”
“那不得了，等煮好之后，分你们一些，大家互通有无，都能尝尝！”
“这话对！要不然这卤汤就浪费了！”
“没错，我们是为了不浪费，才不是馋了呢！”
楚辞暗自好笑，然后接过众人的食材，将其放进了卤汤里，小火慢煮。
猪蹄的香气混合着楚辞的秘制卤汤，疯狂攻向可怜的食材们。
食材毫无还手之力，直接被卤汤攻陷，逐渐被染上了卤汤的味道。
小火舔舐着锅底，汤锅冒着气泡。
众人焦急等待，楚辞一头雾水。
卤菜而已，至于嘛？
明天还有更好的菜呢！
太阳西斜，红霞满天。
正所谓，朝霞不出门，晚霞行千里，明天定然是个大晴天啊！
村子里家家户户也燃起炊烟，开始了生火做饭。
楚辞点点头。
时间到了！
掀起锅盖，卤汤那熟悉的香味再次出现。
而这次的味道更加丰富。
豆制品的厚重，鸡蛋鸡爪的肉香，混合着猪蹄遗落的味道，简直香死个人啊！
“行了，你们自己分吧，我要接着炸鱼了。”
众人聚在卤锅前，你看看我，我看看你，最后还是年纪最长的郭大爷负责分配。
“这些是你的，拿走吧。”
“这是是你的。”
分到最后，只剩下郭大爷，锅里还有一大堆。
有人不乐意了：“唉，郭大爷，我们是信任你才让你分的，怎么你给自己留这么多？”
“就是，你这牙口还咬得动鸡爪吗？”
郭大爷气得吹胡子瞪眼睛：“胡说八道！这可不光是我的！”
“咱们用的是楚家的卤料汤，还费着楚辞的心。”
“这里面还有给他们的一份呢！你们没想到，我得想着！”
众人恍然大悟，立刻不好意思起来。
楚辞也是如此，他不敢保证自己这次选择的卤料是天下第一，但他可以保证是适合大众口味的。
加入卤料之后，继续一通翻炒，直炒到楚辞额头见汗，双臂发麻。
最后加入精盐，楚辞对着帮工点点头。
“行了，加开水吧，和猪蹄一齐就行。”
楚辞退下去，接下来就是慢炖了，注意火候就行。
这一通操作，在楚辞看来是稀松平常，但在其他人眼中，就是经验丰富，信手拈来。
“厉害啊，小楚师傅！”
“这劲头，不知道的还以为干了三十年大席呢！”
“呜呼，香味已经出来了，这猪蹄，肯定不赖！”
“别看了，先切你的鱿鱼去！”
楚晓宁则看得是目瞪口呆：“哇，楚辞叔叔好厉害啊！”
“爸爸，真没说大话！”
妈妈则轻抚着楚晓宁的脑袋，嘴角露出笑容。
“哼，这次就当他办了个好事吧，终于挽回点信任了。”
随着时间的流逝，大锅里的水不断沸腾。
在小火的稳定攻势下，猪蹄迅速土崩瓦解，露出体内浓厚的香气。
这股香气迅速传遍整个院子，甚至开始攻向邻居房间。
“好香啊，这是猪蹄的香味！”
“老楚家明天做大席，这是大师傅在其他做卤货呢。”
“是嘛，我得去瞅瞅！”
院子周围聚集的人越来越多。
楚辞在炖猪蹄的时间，一直在准备食材，比如给鱿鱼切花刀，给牛腩整鸡切块焯水，给带鱼切断。
楚辞抬起头，一脸懵逼。
帮工原来有这么多人吗？
在众人的目光中，楚辞掀开锅盖，查看猪蹄的火候。
枣红色的卤汤上下翻飞，猪蹄浸润其中，红的发亮，黑得诱惑，香味扑鼻！
楚辞拿起筷子捅了捅，嗯，快好了。
一回头，身边已经聚满了人。
楚晓宁小腿紧倒腾，居然冲到了第一的位置。
“哇，楚辞叔叔，好漂亮的猪蹄啊！”
楚辞苦笑，说的好像自己长猪蹄了一样。
“这猪蹄，这色泽，看着就诱人啊！”
“要不说是小楚师傅呢，其他人谁有这个水平！”
“唉，可惜这猪蹄今天吃不到，只能等明天了。”
“诶，小楚师傅，这卤汤还有用吗？”
楚辞放下筷子：“按理来说，这卤汤还可以再做几次卤货的，但是我也没打算带走，东家应该也没时间利用，所以就倒掉吧。”
“别倒掉啊！多浪费啊！”
一位乡亲忍不住追问：“那都可以卤些什么东西呢？”
楚辞稍作思考：“肉类的话，一些边角料部分是最好的，卤鸭脖、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸭头之类的。素菜类的话，藕、花生米、豆干、海带、腐竹、干豆腐皮都可以。”
“如果都没有，煮熟的鸡蛋也可以，剥了壳，也可以炸个虎皮鸡蛋。”
那位提问的乡亲突然转身就跑。
身边的人立刻追问：“诶，你干啥去。”
“我家里正好有干豆腐皮，我拿来借个味！”
其他帮工也如梦初醒。
“对啊，我家冰箱里有鸡爪子呢！”
“我家有豆干！花生也有！”
楚晓宁也赶快跑回家，扯着嗓子大喊：“妈妈，给我煮鸡蛋！”
一时间，众人四散，楚辞一脸茫然。
这是不是有点夸张了。
不久之后，乡亲们陆续返回，乖乖地在大锅前等候。
大锅盖再次掀开，红亮的猪蹄炖到正是时候。
多一分过烂没嚼劲，少一分则咬不动，费牙口。
楚辞拿起漏勺，盛出猪蹄。
香气汹涌弥漫，恨不得冲晕周围人！
猪蹄的皮红亮诱人，肉细嫩芳香，倒入盆中更是弹跳起来，可见其中劲道可口。
众人忍不住齐齐咽下口水。
然后众人相互对视，爆发出一阵笑声。
“哈哈哈，这么多人都流口水了，也不差我一个！”
“哈哈哈，没关系，看小楚师傅做菜，流口水是正常现象，不丢人！”
“别看别看，越看越想！”
楚辞将猪蹄全部捞出，放在洗干净的大盆中晾凉，明天切成块就可以上桌了。
接下来，众人把目光集中在楚辞身上，全部拿出了食材。
泡好的腐竹，煮熟的鸡蛋，焯过水的豆干和干豆腐皮，甚至还有剁好指甲炸成虎皮的鸡爪子。
这准备的，也过于充分了吧？
那位乡亲老脸一红，硬起脖子。
“我就想吃这一口，怎么了？你们不想吃吗？”
众人：“......想吃。”
“那不得了，等煮好之后，分你们一些，大家互通有无，都能尝尝！”
“这话对！要不然这卤汤就浪费了！”
“没错，我们是为了不浪费，才不是馋了呢！”
楚辞暗自好笑，然后接过众人的食材，将其放进了卤汤里，小火慢煮。
猪蹄的香气混合着楚辞的秘制卤汤，疯狂攻向可怜的食材们。
食材毫无还手之力，直接被卤汤攻陷，逐渐被染上了卤汤的味道。
小火舔舐着锅底，汤锅冒着气泡。
众人焦急等待，楚辞一头雾水。
卤菜而已，至于嘛？
明天还有更好的菜呢！
太阳西斜，红霞满天。
正所谓，朝霞不出门，晚霞行千里，明天定然是个大晴天啊！
村子里家家户户也燃起炊烟，开始了生火做饭。
楚辞点点头。
时间到了！
掀起锅盖，卤汤那熟悉的香味再次出现。
而这次的味道更加丰富。
豆制品的厚重，鸡蛋鸡爪的肉香，混合着猪蹄遗落的味道，简直香死个人啊！
“行了，你们自己分吧，我要接着炸鱼了。”
众人聚在卤锅前，你看看我，我看看你，最后还是年纪最长的郭大爷负责分配。
“这些是你的，拿走吧。”
“这是是你的。”
分到最后，只剩下郭大爷，锅里还有一大堆。
有人不乐意了：“唉，郭大爷，我们是信任你才让你分的，怎么你给自己留这么多？”
“就是，你这牙口还咬得动鸡爪吗？”
郭大爷气得吹胡子瞪眼睛：“胡说八道！这可不光是我的！”
“咱们用的是楚家的卤料汤，还费着楚辞的心。”
“这里面还有给他们的一份呢！你们没想到，我得想着！”
众人恍然大悟，立刻不好意思起来。