第二十九章 何氏庆生(二)
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关于做蛋糕,其实鱼儿心里很是没底,前世都是用电饭锅来做的,现在要用炉子来做,谁知道能不能成功呢。不管了,好歹都得试上一试。很多的事情不经过实际的验证,是不会有结果的。忐忑的等待中,鱼儿不断祈祷着,这可是娘的生日蛋糕啊,要给她惊喜的,老天开眼,希望能成功。鱼儿连老天都给求上了。约莫过了小半个时辰,闻着炉子上的铁罐里传出的蛋糕香,鱼儿知道自己成功了,端起铁罐子放地上,先不解开盖子,让它自然冷却。鱼儿带着弟妹们开始准备起中午要吃的菜,洗的洗,切的切,虽说都是些孩子们,可也做得井然有序。
厨房里的叮叮砰砰终归是瞒不过何氏的耳朵,遁着声音来到厨房,看着厨房里忙碌着的鱼儿他们,眼睛都瞪圆了,“你们在做什么呢”,瞧着厨房边上的那块大案板上又是鸡的又是肉的,“你们这是打算着办酒席呢”,何氏看着又是好笑又是好气,这几个孩子,现在个个主意大,都不和自己商量下,这就操办着大吃大喝起来。“看看,你们这是浪费了,今儿个刚下雪,还不知道下几天呢,这粮食啊要省着点吃,可不带这么浪费的”,何氏径自埋怨着。小奇看着有些生气的何氏“娘,我们在给你.....”,话还说完,鱼儿一把捂住他的嘴巴,“娘,这不今天下雪吗,反正在家也没事,好些天也没好好吃一顿,这小美也回来了,我们就想大家一块好好吃顿饭,就是怕你说我们,这不,我们都自己做上了,要不,您也来帮帮我们”鱼儿嬉笑着拉着何氏的衣袖。何氏无奈一笑,孩子们想吃,总也不能拦着了。大家一起操办起来。鱼儿把手上的活递给何氏,想着去后院摘上把青菜。
出了厨房,看着院子的地上已是积起了薄薄一层雪,这会雪是下的比早上大了。来到后院,猫着腰在菜地里摘了半篮子青菜,青菜都埋在雪底下,露出绿绿的叶子尖儿在外边,看着很是赏心悦目,鱼儿独自小小的欣赏了下,又去到后山脚下,看了看鸡和猪。在入秋的时候,何氏就想到冬天天冷的问题,早早的就往猪圈里摊放了些稻草,到这会,猪是可以躺在上头也不会冷。至于鸡,白天还是在栅栏里活动,间或放出去,让它们自己在山脚下四处活动,到这会,鸡都是养熟了,天黑会自个儿回鸡舍,同样的,在山脚下也是用石头加木板搭了个鸡舍。这个冬天它们倒是能过的很自在。四处看了看,鱼儿自提着菜篮子到后院井边打水把青菜洗净,水是透心凉,等洗完菜,手都快没知觉了,赶紧逃也似的飞奔到厨房。
何氏正在处理鸡,鸡头天就让鱼儿给逮了让小虎给宰了,家里就小虎敢宰鸡,何氏并鱼儿都是不敢的。鸡是已经拔好了毛,何氏将鸡剖了掏出内脏,再洗净,切成不大不小的块,再放些酱油盐并花椒粉给腌了,放一边待用。割来的二斤肉,鱼儿说了自己来处理,留下一半包饺子,一半准备做个干菜扣肉的。把干菜拿水给泡上,把五花肉冷水下锅,等水开了,肉也可以捞起来了,放砧板上切成长方形的块状,要不厚不薄,切好后,锅里下油,再放入姜末葱末,稍微的撒上一点点花椒粉,再倒入酱油,最后,再把切好的肉放下去,快速的翻炒几下,撒下盐,就起锅,这会再把泡好的干菜捞起来,挤干水,拿个大碗,一片肉再放上一些干菜又再一片肉这样的来回摆好,再放上蒸笼里蒸,这道菜鱼儿就给完成了。何氏这会已是在另外一个锅里,将腌制好的鸡块放入油里面翻炒,小虎将灶膛里的火烧得很旺。鸡块一翻炒,那香味就飘得满厨房都是。娘这是要做红烧鸡块呢。鱼儿把肉馅调好,用野地里扯来的荠菜拌的饺子馅,小美已是将饺子皮也弄好了,小奇也是跟着凑热闹,挤上来跟着包起来,只是他那包的实在不叫饺子。
何氏烧起鸡块,又摊了个鸡蛋饼,这个可是大家都喜欢吃的。鱼儿本想将豆粉也做成菜,这个是可以做成肉糕的,只是瞧着今儿个菜不少,就作罢了,留待下次再给家里人露一手,何氏现在已经是对鱼儿时不时冒出来的特异之处见怪不怪了。到这个时候,干菜扣肉也是差不多了,鱼儿打开蒸笼,端出,何氏几个瞧着是纷纷赞叹,这肉也是可以这样作的,闻着是特别的香。
忙活了一上午,终于是把饭菜给做好了,瞧着满满一桌子菜,有红烧鸡块,干菜扣肉,鸡蛋饼,素炒青菜,一大盘酱牛肉,还有一大盘热气腾腾的饺子,这可是比过年吃的都丰盛。何氏给每个孩子都盛上一碗饭,正要催促孩子们开动,鱼儿突然起身出屋,正纳闷间,只见鱼儿端着一盘子,上边放着几个小杯并一把壶。暗暗纳闷她搞什么鬼,鱼儿开口了。“娘,嘻嘻,瞧,咱们还有酒哦,这有鱼有肉的,怎么能少的了酒呢,前儿个上镇里,我给买回来一小坛酒。这大冬天的,喝点也能暖暖身子是不”,“你这孩子,咱家又没个当家男人,你们一群萝卜头,喝什么酒”何氏嗔怪道。“没事,娘,我们就喝一点点,不伤身的”说着就给每人面前放一杯子,把酒给倒上了,只是象征性的每人倒点,鱼儿是知道小孩子喝酒不好的。“来,来,来,都端起杯子”鱼儿对着小虎他们使着眼色,他们马上就明白了,一起端起酒杯,走到何氏面前,“娘,祝您生辰快乐,福如东海,寿比南山”“越来越漂亮”鱼儿不往再添上一句。何氏猛的就怔住了,一时还不及反应过来。“娘,娘,今儿个是您生辰”鱼儿好心的推了下何氏。
是的,今儿个是初十,是自己的生辰,自打嫁入这家后,自己就没再过过生辰了,难为这些孩子比他爹还贴心自己这娘,何氏被深深的感
动了。“娘,快喝了,得喝完哦”瞧着何氏的样子,鱼儿赶紧大声起哄,今天是个高兴的日子,坏心情统统不要。何氏也反应过来,慌忙一把喝下这酒,借此也平息了心里的悸动。孩子们原来是想给自己过生辰。“吃菜,吃菜,把酒杯都放下,来,鱼儿”何氏先给鱼儿夹了个鸡块,“娘偏心”小虎故意打趣。“娘,娘,给你鸡腿”懂事的小奇用手抓起鸡腿就递给何氏,引起大家一阵哄笑。
趁着他们吃得香,鱼儿起身去厨房端过蛋糕,蛋糕上插上三只蜡烛,本是想买三十二根的,可那蜡烛太粗,插不上去,只好讲究买了三根,寓意一根十岁,就三十好了,也希望娘越活越年轻。点上蜡烛,赶紧端进屋里,何氏他们瞧着鱼儿端来古怪玩意,个个睁大眼睛,小美他们也是才见着正品的。“娘,这个是蛋糕,嘿嘿,我自己琢磨的,一会您尝尝,味道美着呢,特意给您祝寿的。你看,是圆形的哦,寓意咱家生活圆圆美美”鱼儿说着就放在桌子中间,“来,娘,闭上眼睛,许下愿望,然后我们一起吹熄蜡烛,一定要虔诚哦,这样我们的生活才会越来越红火”鱼儿半吓半哄到,何氏慌忙照做了。等蛋糕真正吃到嘴里,桌上众人都折服了,软绵绵的,甜甜的,香香的,真好吃。瞧着家人大口朵颐的样子,鱼儿满足了,有家如此,小女子还妇复何求。
关于做蛋糕,其实鱼儿心里很是没底,前世都是用电饭锅来做的,现在要用炉子来做,谁知道能不能成功呢。不管了,好歹都得试上一试。很多的事情不经过实际的验证,是不会有结果的。忐忑的等待中,鱼儿不断祈祷着,这可是娘的生日蛋糕啊,要给她惊喜的,老天开眼,希望能成功。鱼儿连老天都给求上了。约莫过了小半个时辰,闻着炉子上的铁罐里传出的蛋糕香,鱼儿知道自己成功了,端起铁罐子放地上,先不解开盖子,让它自然冷却。鱼儿带着弟妹们开始准备起中午要吃的菜,洗的洗,切的切,虽说都是些孩子们,可也做得井然有序。
厨房里的叮叮砰砰终归是瞒不过何氏的耳朵,遁着声音来到厨房,看着厨房里忙碌着的鱼儿他们,眼睛都瞪圆了,“你们在做什么呢”,瞧着厨房边上的那块大案板上又是鸡的又是肉的,“你们这是打算着办酒席呢”,何氏看着又是好笑又是好气,这几个孩子,现在个个主意大,都不和自己商量下,这就操办着大吃大喝起来。“看看,你们这是浪费了,今儿个刚下雪,还不知道下几天呢,这粮食啊要省着点吃,可不带这么浪费的”,何氏径自埋怨着。小奇看着有些生气的何氏“娘,我们在给你.....”,话还说完,鱼儿一把捂住他的嘴巴,“娘,这不今天下雪吗,反正在家也没事,好些天也没好好吃一顿,这小美也回来了,我们就想大家一块好好吃顿饭,就是怕你说我们,这不,我们都自己做上了,要不,您也来帮帮我们”鱼儿嬉笑着拉着何氏的衣袖。何氏无奈一笑,孩子们想吃,总也不能拦着了。大家一起操办起来。鱼儿把手上的活递给何氏,想着去后院摘上把青菜。
出了厨房,看着院子的地上已是积起了薄薄一层雪,这会雪是下的比早上大了。来到后院,猫着腰在菜地里摘了半篮子青菜,青菜都埋在雪底下,露出绿绿的叶子尖儿在外边,看着很是赏心悦目,鱼儿独自小小的欣赏了下,又去到后山脚下,看了看鸡和猪。在入秋的时候,何氏就想到冬天天冷的问题,早早的就往猪圈里摊放了些稻草,到这会,猪是可以躺在上头也不会冷。至于鸡,白天还是在栅栏里活动,间或放出去,让它们自己在山脚下四处活动,到这会,鸡都是养熟了,天黑会自个儿回鸡舍,同样的,在山脚下也是用石头加木板搭了个鸡舍。这个冬天它们倒是能过的很自在。四处看了看,鱼儿自提着菜篮子到后院井边打水把青菜洗净,水是透心凉,等洗完菜,手都快没知觉了,赶紧逃也似的飞奔到厨房。
何氏正在处理鸡,鸡头天就让鱼儿给逮了让小虎给宰了,家里就小虎敢宰鸡,何氏并鱼儿都是不敢的。鸡是已经拔好了毛,何氏将鸡剖了掏出内脏,再洗净,切成不大不小的块,再放些酱油盐并花椒粉给腌了,放一边待用。割来的二斤肉,鱼儿说了自己来处理,留下一半包饺子,一半准备做个干菜扣肉的。把干菜拿水给泡上,把五花肉冷水下锅,等水开了,肉也可以捞起来了,放砧板上切成长方形的块状,要不厚不薄,切好后,锅里下油,再放入姜末葱末,稍微的撒上一点点花椒粉,再倒入酱油,最后,再把切好的肉放下去,快速的翻炒几下,撒下盐,就起锅,这会再把泡好的干菜捞起来,挤干水,拿个大碗,一片肉再放上一些干菜又再一片肉这样的来回摆好,再放上蒸笼里蒸,这道菜鱼儿就给完成了。何氏这会已是在另外一个锅里,将腌制好的鸡块放入油里面翻炒,小虎将灶膛里的火烧得很旺。鸡块一翻炒,那香味就飘得满厨房都是。娘这是要做红烧鸡块呢。鱼儿把肉馅调好,用野地里扯来的荠菜拌的饺子馅,小美已是将饺子皮也弄好了,小奇也是跟着凑热闹,挤上来跟着包起来,只是他那包的实在不叫饺子。
何氏烧起鸡块,又摊了个鸡蛋饼,这个可是大家都喜欢吃的。鱼儿本想将豆粉也做成菜,这个是可以做成肉糕的,只是瞧着今儿个菜不少,就作罢了,留待下次再给家里人露一手,何氏现在已经是对鱼儿时不时冒出来的特异之处见怪不怪了。到这个时候,干菜扣肉也是差不多了,鱼儿打开蒸笼,端出,何氏几个瞧着是纷纷赞叹,这肉也是可以这样作的,闻着是特别的香。
忙活了一上午,终于是把饭菜给做好了,瞧着满满一桌子菜,有红烧鸡块,干菜扣肉,鸡蛋饼,素炒青菜,一大盘酱牛肉,还有一大盘热气腾腾的饺子,这可是比过年吃的都丰盛。何氏给每个孩子都盛上一碗饭,正要催促孩子们开动,鱼儿突然起身出屋,正纳闷间,只见鱼儿端着一盘子,上边放着几个小杯并一把壶。暗暗纳闷她搞什么鬼,鱼儿开口了。“娘,嘻嘻,瞧,咱们还有酒哦,这有鱼有肉的,怎么能少的了酒呢,前儿个上镇里,我给买回来一小坛酒。这大冬天的,喝点也能暖暖身子是不”,“你这孩子,咱家又没个当家男人,你们一群萝卜头,喝什么酒”何氏嗔怪道。“没事,娘,我们就喝一点点,不伤身的”说着就给每人面前放一杯子,把酒给倒上了,只是象征性的每人倒点,鱼儿是知道小孩子喝酒不好的。“来,来,来,都端起杯子”鱼儿对着小虎他们使着眼色,他们马上就明白了,一起端起酒杯,走到何氏面前,“娘,祝您生辰快乐,福如东海,寿比南山”“越来越漂亮”鱼儿不往再添上一句。何氏猛的就怔住了,一时还不及反应过来。“娘,娘,今儿个是您生辰”鱼儿好心的推了下何氏。
是的,今儿个是初十,是自己的生辰,自打嫁入这家后,自己就没再过过生辰了,难为这些孩子比他爹还贴心自己这娘,何氏被深深的感
动了。“娘,快喝了,得喝完哦”瞧着何氏的样子,鱼儿赶紧大声起哄,今天是个高兴的日子,坏心情统统不要。何氏也反应过来,慌忙一把喝下这酒,借此也平息了心里的悸动。孩子们原来是想给自己过生辰。“吃菜,吃菜,把酒杯都放下,来,鱼儿”何氏先给鱼儿夹了个鸡块,“娘偏心”小虎故意打趣。“娘,娘,给你鸡腿”懂事的小奇用手抓起鸡腿就递给何氏,引起大家一阵哄笑。
趁着他们吃得香,鱼儿起身去厨房端过蛋糕,蛋糕上插上三只蜡烛,本是想买三十二根的,可那蜡烛太粗,插不上去,只好讲究买了三根,寓意一根十岁,就三十好了,也希望娘越活越年轻。点上蜡烛,赶紧端进屋里,何氏他们瞧着鱼儿端来古怪玩意,个个睁大眼睛,小美他们也是才见着正品的。“娘,这个是蛋糕,嘿嘿,我自己琢磨的,一会您尝尝,味道美着呢,特意给您祝寿的。你看,是圆形的哦,寓意咱家生活圆圆美美”鱼儿说着就放在桌子中间,“来,娘,闭上眼睛,许下愿望,然后我们一起吹熄蜡烛,一定要虔诚哦,这样我们的生活才会越来越红火”鱼儿半吓半哄到,何氏慌忙照做了。等蛋糕真正吃到嘴里,桌上众人都折服了,软绵绵的,甜甜的,香香的,真好吃。瞧着家人大口朵颐的样子,鱼儿满足了,有家如此,小女子还妇复何求。