第二百二十九章宫中生活
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至于老康说的由柯友和刑进负责秋收的事,淑云倒是不担心。抛开他们二人这些年的成长不说,原本他们的能力就是不错的,而且胜在不怕苦,不怕累,又肯用心专研。再有,今年春播时,种子都被淑云换成了空间产的,只要不发生大的灾害,那么即使不是他们,就算换了任何一个不懂行的人来主持,也不会有什么大问题的。
没有了非回去不可的理由,再加上老康又极力挽留。而且淑云也实在舍不得包子们。所以淑云就答应了再留两天。
老康很高兴,搂着淑云,兴致勃勃的说道:“等过了八月十五,朕就带着你去西苑住些日子,那里有朕亲手种下的庄稼和瓜果,以前都是你把庄子上的出产送来给朕吃,这次你也尝一尝朕种出的东西。”
淑云觉得这话怎么这么不对劲啊,就有些疑惑看着康熙说道:“你的意思是让我在宫里住到八月十五,然后再和你一起去西苑吗?”
“朕知道你可能不愿意。可是朕真的想和你多聚聚。要是朕不忙的话,倒是乐意陪你在香雪海住一段时间,奈何就要到中秋了,宫中事务繁忙,朕也是分身乏术。再有就是孩子们,他们嘴上不说,可是心里肯定也是想让你多在他们身边带些时日的。”康熙动之以情,晓之以理的劝慰着。
淑云实在受不了宫中迎来送往,又无聊至极的生活。可是老康不但搬出了包子们,又表现的如此情真意切。还真是让人不好拒绝。淑云沉吟半晌,有些为难的说道:“可是,离中秋还有半个多月呢,时间是不是有点长啊,你知道的我住不惯宫里的。”
“才半个月,哪算长啊,一晃就过去了,朕会尽量抽出时间陪你的。再说,还有孩子们给你解闷呢。你要是实在无聊的话,还可以去皇额娘那里,或是御花园走走,宫中这么大,有的你逛的。”老康眼神无比热切的看着淑云说道。
老康的态度已经这么明显了,而且理由又如此充分。淑云还能说啥?只能无奈的答应下来了。
借着身在宫中的便利,淑云放出了小金,让她重点盯着宫中几个有子嗣和受宠的嫔妃,观察她们的日常起居和言行。这些资料不管有没有用。手里多掌握一些总是没有坏处的。
淑云闲来无事。就想做一些新鲜的吃食。让包子们解馋的同时,也能打发一下时间。
说干就干,打发掉了跟在身边的奴才们,淑云就直奔小厨房而去。
正是夏季炎热之时。最好是给孩子们做一些清凉解暑的甜品。
淑云先做了一个水果羹。用料是:银耳,黄桃,草莓,菠萝,蜂蜜,水。
银耳宫中有现成的,只要用水泡发一下就可以了。
剩下的几样水果,香雪海的温室里都有出产,每天都会有新鲜的送到宫中。不过由于产量小。只够康熙和太后食用,皇子格格们有时也能分到一些,至于嫔妃就没份享用了。
不过淑云和包子们例外,想吃什么都可以随意取用,谁让香雪海是她的呢。
不过这些水果淑云是不屑与食用的。空间产的不比这些好多了啊。至于蜂蜜当然要用白玉蜂蜜了,包子们和老康的饮用水,也早就被淑云暗中换成了空间水。
剩下的就很简单了,只要把水果洗净,去皮,切好,和发泡好的银耳一起放到容器里,加水煮开,快要好的时候再加入白玉蜂蜜就可以了。
淑云在膳房里又发现了南方进贡来的新鲜椰子。可能是因为地域的关系吧,宫里的人大多都喝不惯椰汁的味道。孩子们同样也不喜欢。淑云就想要试着把它们做成椰果给孩子尝尝鲜。空间的迷你海边上也种有椰子树,膳房里的当然也得换了。
不过做椰果还是需要一定工艺的,至于最终能不能成,淑云也没把握。只能是试试看了。
取出新鲜的椰子汁,加入白糖、醋酸等一些辅料。然后把调配好的原料进行蒸煮,再装盘冷却,再发酵5-7天后,如果清洗、成型、挑选后,椰果能够呈现出白色或乳白色凝胶状,并且洁白无杂质,就表示成功可以食用了。
水果羹很快就煮好,冷却好,再加入一些冰块就可以食用了。同时椰果的原料也处置妥当了。
趁着水果羹冷却的时间,淑云准备再做一些清凉的糕点。
一种是港式甜点双皮奶
原料有:牛奶,鸡蛋,白糖若干。
先把牛奶分装到小碗里,加糖搅拌。
把小碗放到锅里蒸热两分钟,冷却。
拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花,水果丁等等。美味嫩滑的双皮奶就做好了。
看看时间还早,淑云就又做了一些绿豆蜜汁糕。
原料:绿豆,粳米,糯米,杏仁粉,金银花,白玉蜂蜜。
绿豆洗净,糯米洗净,用空间水浸泡1小时后。
把泡好的梗米粉碎。
金银花洗净,放入烧开的空间水里,浸泡1小时,捞出花用其汁。
绿豆注入空间水,煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮,捞除绿豆皮。
在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁,不断地搅动,煮沸后加入蜂蜜,待绿豆米糊浓稠熟透,离火放凉,倒入平盘中凉透即成。
上书房的规矩很严格,上课时不准吃东西。而淑云又不舍得包子们大热天的来回奔波,就趁着午休时,让小桂子带着几个奴才端着做好的几样吃食给孩子们送了过去。
当然,康熙也不能落下,要不然他又该挑礼了。
太后那里也要孝敬,索性无事,淑云就亲自带着奴才送了过去。
老太太很高兴,每样都吃了一些后。就笑呵呵的说道:“嗯,还别说,你的手艺就是好,哀家吃着这几样甜品都很不错,既清凉,又解暑。淑云啊,你有心了。”
“太后哪里的话,这还不是臣妾应该做的。最近天气热,臣妾就想着做一些清凉的吃食,也好让皇上,皇额娘,还有孩子们解解暑气,也都是些普通的东西,跟御厨们的手艺是没法比的。不过要是皇额娘喜欢,那臣妾每天都给您做一些尝尝。”淑云微笑着谦逊道。
“那感情好,说实在的,哀家真是吃腻了御厨们做的那些个东西,都是按照定制来的,一点新意都没有。”老太太说完,还顽皮的对淑云眨了眨眼睛。
淑云被太后的样子逗笑了,也打趣道:“皇额娘这话要是被御厨们听到了,他们还不得伤心死啊,那臣妾的罪过可就大了,首先不一的就是老四,他可是御膳房的常客,跟那帮子大厨们好着呢。”
“呵呵,可不吗,那孩子别的都能将就,唯独那张小嘴,是一点亏的都吃不得。”想到龙蛋那肉乎乎,分外馋嘴的小模样,太后不由直点头的笑着赞同道。
“唉,也不知道这孩子随了谁,怎么就这么好吃呢,臣妾现在都愁得慌。”
“愁啥?多好的孩子啊,不过就是好个吃喝,也不是什么大毛病,再说,咱们爱新觉罗家还差他这么点吃的不成?”老太太最喜欢的孙子就是龙蛋,对于维护龙蛋那可是不遗余力的。
“臣妾倒不是愁这些,只是这孩子属实有些太胖了,您瞧瞧他那小身子,都圆了。老四还好说,毕竟是个男孩子,胖点就胖点,关键是团团,这丫头让老四拐带的也好吃的很,那身材也不亚于老四多少,这要是长大了还这样,可怎么得了啊。”淑云愁眉苦脸的说道。
“呵呵,这孩子们不是还小吗,大一大也就好了,哀家看着团团那孩子也是个好的,聪明伶俐,又孝顺,又懂规矩,你看她那小模样长得多俊啊,将来定是个绝顶的小美人。再说,咱们爱新觉罗家的公主还愁嫁啊。你呀,就是杞人忧天。”
“咳,倒是让皇额娘见笑了,臣妾这也是关心则乱。不过要是让臣妾硬把孩子们的嘴控制起来,说实在的,臣妾还真是狠不下那个心肠,唉,顺其自然吧,借着皇额娘的吉言,希望他们长大后就能变过来。”
作为母亲,孩子是永恒的话题。太后又很是喜欢包子们,一时间,二人聊得倒是起劲。
淑云在宫里也终于不再感到无聊了。每天都在景仁宫的小厨房里忙忙碌碌的做一些新鲜的吃食。
冰淇淋蛋糕,草莓豆腐奶,各色布丁,果冻等等,不一而足。只要是淑云能想到的,包子们没吃过的,不管会不会,淑云都会尝试的做上一些。
这下,包子们幸福了,连带着康熙,太后和其他的阿哥格格们也跟着借了不少光。
往日清冷的景仁宫一下子变得热闹了起来。这里成了孩子们的乐园,只要不是在上书房,那准能在这里找到他们的身影。
不过人多嘴杂,淑云怕出现什么意外,一直都没敢放松,又有小金在暗中照看着,倒是没出什么乱子。
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至于老康说的由柯友和刑进负责秋收的事,淑云倒是不担心。抛开他们二人这些年的成长不说,原本他们的能力就是不错的,而且胜在不怕苦,不怕累,又肯用心专研。再有,今年春播时,种子都被淑云换成了空间产的,只要不发生大的灾害,那么即使不是他们,就算换了任何一个不懂行的人来主持,也不会有什么大问题的。
没有了非回去不可的理由,再加上老康又极力挽留。而且淑云也实在舍不得包子们。所以淑云就答应了再留两天。
老康很高兴,搂着淑云,兴致勃勃的说道:“等过了八月十五,朕就带着你去西苑住些日子,那里有朕亲手种下的庄稼和瓜果,以前都是你把庄子上的出产送来给朕吃,这次你也尝一尝朕种出的东西。”
淑云觉得这话怎么这么不对劲啊,就有些疑惑看着康熙说道:“你的意思是让我在宫里住到八月十五,然后再和你一起去西苑吗?”
“朕知道你可能不愿意。可是朕真的想和你多聚聚。要是朕不忙的话,倒是乐意陪你在香雪海住一段时间,奈何就要到中秋了,宫中事务繁忙,朕也是分身乏术。再有就是孩子们,他们嘴上不说,可是心里肯定也是想让你多在他们身边带些时日的。”康熙动之以情,晓之以理的劝慰着。
淑云实在受不了宫中迎来送往,又无聊至极的生活。可是老康不但搬出了包子们,又表现的如此情真意切。还真是让人不好拒绝。淑云沉吟半晌,有些为难的说道:“可是,离中秋还有半个多月呢,时间是不是有点长啊,你知道的我住不惯宫里的。”
“才半个月,哪算长啊,一晃就过去了,朕会尽量抽出时间陪你的。再说,还有孩子们给你解闷呢。你要是实在无聊的话,还可以去皇额娘那里,或是御花园走走,宫中这么大,有的你逛的。”老康眼神无比热切的看着淑云说道。
老康的态度已经这么明显了,而且理由又如此充分。淑云还能说啥?只能无奈的答应下来了。
借着身在宫中的便利,淑云放出了小金,让她重点盯着宫中几个有子嗣和受宠的嫔妃,观察她们的日常起居和言行。这些资料不管有没有用。手里多掌握一些总是没有坏处的。
淑云闲来无事。就想做一些新鲜的吃食。让包子们解馋的同时,也能打发一下时间。
说干就干,打发掉了跟在身边的奴才们,淑云就直奔小厨房而去。
正是夏季炎热之时。最好是给孩子们做一些清凉解暑的甜品。
淑云先做了一个水果羹。用料是:银耳,黄桃,草莓,菠萝,蜂蜜,水。
银耳宫中有现成的,只要用水泡发一下就可以了。
剩下的几样水果,香雪海的温室里都有出产,每天都会有新鲜的送到宫中。不过由于产量小。只够康熙和太后食用,皇子格格们有时也能分到一些,至于嫔妃就没份享用了。
不过淑云和包子们例外,想吃什么都可以随意取用,谁让香雪海是她的呢。
不过这些水果淑云是不屑与食用的。空间产的不比这些好多了啊。至于蜂蜜当然要用白玉蜂蜜了,包子们和老康的饮用水,也早就被淑云暗中换成了空间水。
剩下的就很简单了,只要把水果洗净,去皮,切好,和发泡好的银耳一起放到容器里,加水煮开,快要好的时候再加入白玉蜂蜜就可以了。
淑云在膳房里又发现了南方进贡来的新鲜椰子。可能是因为地域的关系吧,宫里的人大多都喝不惯椰汁的味道。孩子们同样也不喜欢。淑云就想要试着把它们做成椰果给孩子尝尝鲜。空间的迷你海边上也种有椰子树,膳房里的当然也得换了。
不过做椰果还是需要一定工艺的,至于最终能不能成,淑云也没把握。只能是试试看了。
取出新鲜的椰子汁,加入白糖、醋酸等一些辅料。然后把调配好的原料进行蒸煮,再装盘冷却,再发酵5-7天后,如果清洗、成型、挑选后,椰果能够呈现出白色或乳白色凝胶状,并且洁白无杂质,就表示成功可以食用了。
水果羹很快就煮好,冷却好,再加入一些冰块就可以食用了。同时椰果的原料也处置妥当了。
趁着水果羹冷却的时间,淑云准备再做一些清凉的糕点。
一种是港式甜点双皮奶
原料有:牛奶,鸡蛋,白糖若干。
先把牛奶分装到小碗里,加糖搅拌。
把小碗放到锅里蒸热两分钟,冷却。
拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。
冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花,水果丁等等。美味嫩滑的双皮奶就做好了。
看看时间还早,淑云就又做了一些绿豆蜜汁糕。
原料:绿豆,粳米,糯米,杏仁粉,金银花,白玉蜂蜜。
绿豆洗净,糯米洗净,用空间水浸泡1小时后。
把泡好的梗米粉碎。
金银花洗净,放入烧开的空间水里,浸泡1小时,捞出花用其汁。
绿豆注入空间水,煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮,捞除绿豆皮。
在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁,不断地搅动,煮沸后加入蜂蜜,待绿豆米糊浓稠熟透,离火放凉,倒入平盘中凉透即成。
上书房的规矩很严格,上课时不准吃东西。而淑云又不舍得包子们大热天的来回奔波,就趁着午休时,让小桂子带着几个奴才端着做好的几样吃食给孩子们送了过去。
当然,康熙也不能落下,要不然他又该挑礼了。
太后那里也要孝敬,索性无事,淑云就亲自带着奴才送了过去。
老太太很高兴,每样都吃了一些后。就笑呵呵的说道:“嗯,还别说,你的手艺就是好,哀家吃着这几样甜品都很不错,既清凉,又解暑。淑云啊,你有心了。”
“太后哪里的话,这还不是臣妾应该做的。最近天气热,臣妾就想着做一些清凉的吃食,也好让皇上,皇额娘,还有孩子们解解暑气,也都是些普通的东西,跟御厨们的手艺是没法比的。不过要是皇额娘喜欢,那臣妾每天都给您做一些尝尝。”淑云微笑着谦逊道。
“那感情好,说实在的,哀家真是吃腻了御厨们做的那些个东西,都是按照定制来的,一点新意都没有。”老太太说完,还顽皮的对淑云眨了眨眼睛。
淑云被太后的样子逗笑了,也打趣道:“皇额娘这话要是被御厨们听到了,他们还不得伤心死啊,那臣妾的罪过可就大了,首先不一的就是老四,他可是御膳房的常客,跟那帮子大厨们好着呢。”
“呵呵,可不吗,那孩子别的都能将就,唯独那张小嘴,是一点亏的都吃不得。”想到龙蛋那肉乎乎,分外馋嘴的小模样,太后不由直点头的笑着赞同道。
“唉,也不知道这孩子随了谁,怎么就这么好吃呢,臣妾现在都愁得慌。”
“愁啥?多好的孩子啊,不过就是好个吃喝,也不是什么大毛病,再说,咱们爱新觉罗家还差他这么点吃的不成?”老太太最喜欢的孙子就是龙蛋,对于维护龙蛋那可是不遗余力的。
“臣妾倒不是愁这些,只是这孩子属实有些太胖了,您瞧瞧他那小身子,都圆了。老四还好说,毕竟是个男孩子,胖点就胖点,关键是团团,这丫头让老四拐带的也好吃的很,那身材也不亚于老四多少,这要是长大了还这样,可怎么得了啊。”淑云愁眉苦脸的说道。
“呵呵,这孩子们不是还小吗,大一大也就好了,哀家看着团团那孩子也是个好的,聪明伶俐,又孝顺,又懂规矩,你看她那小模样长得多俊啊,将来定是个绝顶的小美人。再说,咱们爱新觉罗家的公主还愁嫁啊。你呀,就是杞人忧天。”
“咳,倒是让皇额娘见笑了,臣妾这也是关心则乱。不过要是让臣妾硬把孩子们的嘴控制起来,说实在的,臣妾还真是狠不下那个心肠,唉,顺其自然吧,借着皇额娘的吉言,希望他们长大后就能变过来。”
作为母亲,孩子是永恒的话题。太后又很是喜欢包子们,一时间,二人聊得倒是起劲。
淑云在宫里也终于不再感到无聊了。每天都在景仁宫的小厨房里忙忙碌碌的做一些新鲜的吃食。
冰淇淋蛋糕,草莓豆腐奶,各色布丁,果冻等等,不一而足。只要是淑云能想到的,包子们没吃过的,不管会不会,淑云都会尝试的做上一些。
这下,包子们幸福了,连带着康熙,太后和其他的阿哥格格们也跟着借了不少光。
往日清冷的景仁宫一下子变得热闹了起来。这里成了孩子们的乐园,只要不是在上书房,那准能在这里找到他们的身影。
不过人多嘴杂,淑云怕出现什么意外,一直都没敢放松,又有小金在暗中照看着,倒是没出什么乱子。
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