第一百六百十六章 酒厂的打算
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地窖不小，大概在两千平左右，此时在角落还摆着一些酒。
“这里一共还有两百缸酒，百斤装的，全是粮食酒，主要是浓香型和清香型的，酱香的我们这里喝的不多，度数有六二的，也有六五的，年数最长的那一批有五年的，不过不多了，还有三四十缸，你要的话我可以给你打个折卖给你，剩下的都是两三年的酒，这些酒我一共算你五十万，这个价格你能接受吗？”老板看着李扬问道，这些酒也没存多久，而且因为销售不景气，这些酒也就一直放着。
五十万买这么一批酒不算贵，李扬觉得还算是便宜。
“这个酒厂到我这一代，一共是四十九年，年产酒量最高可以达到四百吨，中间维修过几次，现在看上去还是很不错的，说实话，要不是我在外面的生意亏本了，需要资金，这个酒厂说什么我都舍不得卖的”，老板带着李扬他们回到上面，看着工人们和自己的酒厂感慨道。
“毕竟有感情了，这里的设备都是一些老设备，我们酿酒都是纯手工的，所以设备这些值不了几个钱，倒是这个地方还值点钱，这块地，加上这个酒厂，还有下面的那些酒，我一共要你一百八十万，你看看行不行，要是行的话，我们马上就可以转让，不行就算了，这个价格已经不能再低了”，
李扬和杨锦商量了一下，然后又看了一下整个酒厂的设备和规模，最后同意了，一百八十万，买下整个酒厂。
这个价格其实已经是比较便宜了，光是地窖里面的那些酒，李扬要是拿出来随便兑换一些，那绝对不止五十万的价格。
接下来，李扬和老板便是开始忙起了装让酒厂的事情，近两百万的转账，在沣水镇来说，这绝对不算是一个小钱了。
忙活了大半天，下午两点，三个人才坐在明月楼里面吃午饭。
王芸过来陪他们吃的，李扬也是好久没来了。
这顿饭吃过，这家酒厂就是李扬的了，接下来他该考虑怎么推销自己的酒了。
“李总，你这么年轻，而且也有钱，我相信你一定可以把酒厂盘活的”，老板临走前拉着李扬的手说道，算是最后的一个恳求吧。
李扬留在了明月楼，准备和王芸商量一下合作问题。
“李总买下这个酒厂，是准备往这方面发展吗？”王芸笑着问道。
“没事儿做，弄点正事干干”，李扬笑着说道。
“李总做事情我还是很相信的，怎么，李总不准备给我说说好话？”王芸似笑非笑的说道，之前为了蔬菜的事情她可是给李扬说了不少好话，现在终于是轮到她了。
“你们酒店现在都是用本地酒还是外地的？”李扬问道。
“散装酒是本地的，瓶装的都是外面的，你也知道，本地的酒厂没有瓶装酒”，王芸说道。
“我准备弄一个品牌，把这个酒包装一下，你觉得如何？”李扬问道。
王芸笑看着他，说道：“李总就这么有信心能够做好？”
李扬笑道：“不试一下怎么知道做不好呢，我现在正好没什么事，就可以研究一下”。
“恩，好吧，看在我们合作的份上，李总的第一批包装酒，我先预定两百瓶，怎么样？”王芸说道。
李扬很是嫌弃的看了她一眼，说道：“不是吧，你这么大一个酒店，就两百瓶啊”。
王芸白了他一眼，说道：“好吧，三百瓶，不过也得试一下效果了才行”。
“行等我弄好了拿过来给你尝尝”，李扬说道。
和杨锦回到酒厂，李扬需要做的第一件事情，那就是先和工人们做一个简单的认识。
酒厂不大，但是因为工序繁多，目前一共有十二个工人，煮料有三个，发酵有两个，其他人主要是负责蒸馏和勾兑。
只是具体的时候都是大家一起忙活，谁那里差人谁就去帮忙。
知道酒厂里换了新的老板，大家都有些忐忑，不知道接下来酒厂的命运会如何，他们这些人都没什么其他的本事，只会酿酒，要是新的老板不要他们了，他们还不知道出去做什么呢。
李扬让杨锦将所有人召集起来，就站在一楼的大堂，这里摆放着一些新酿好的粮食酒，一般供客人品尝所用。
李扬看了一眼十二个工人，年纪都不小，最大的已经五十六岁，最小的三十六岁，他们也说了，年轻人都不愿意做这个，即使做，也是去那种工业化的酒厂里做。
“今天开始，我就是你们的老板，我叫李扬，以后还请大家多多关照”，李扬做了个简短的开场白。
大家都有些茫然，一时间气氛有些尴尬。
不知道谁带头鼓了鼓掌，其他人才赶紧鼓掌。
李扬没看到他之前来买酒遇到的那个男的，便是问道：“这里谁负责？”
一个四十六七左右的男人走出来，朝着李扬恭敬的说道：“回老板，我叫王东，是这里的大师傅”。
“那好，王师傅，以后这里的工作还是由你负责”，李扬点头说道，然后看着其他人，“大家以后的工作依然是各司其职，暂时没有其他的安排”。
让大家散了之后，李扬和王东聊了几句，至于杨锦，则是开始仔细的打量整个酒厂，看看需不需要做出一些新的规划。
“目前的产量是多少？”李扬问道。
“因为销售的原因，目前的产量控制在每月十吨酒，这些酒主要都是本地人消费，周围乡镇几乎没有，而且全部都是散装酒卖出去的”，王东说道。
“出酒率能达到多少？”李扬问道。
“手工制作，浓香型的全粮食酒，目前的出酒率能够达到40%，也就是说两斤半的粮食出一斤酒，度数为六十五度，可勾兑”，王东回答道。
李扬算了一下，按照目前的粮食价格来算的话，一斤酒卖十块钱，粮食主要是高粱和小麦，然后搭配玉米，高粱便宜一些，价格大概在六毛钱一斤，优质小麦大概是一块二，玉米一块钱一斤的样子，平均下来，两斤半的粮食成本不到三块钱。
加上工人的工资，和其他方面的开支成本，一斤酒的总成本大概在六块多不超过七块钱。
也就是说，一斤酒的利润大概在三块钱，不会超过四块，即使加大生产量，降低成本，估计也就四块钱的利润。
可是这样的话，李扬就很奇怪，一斤酒即使三块钱的利润，那一个月十吨酒的销售量，也不至于要卖酒厂啊。
李扬将这个问题一说，王东笑着解释道：“老板有所不知，十块钱一斤是个人购买少量的价格，一般为了多卖酒，像一些酒店和大单子，单价都在九块，甚至八块钱的，而且不是每个月都能有这样的销售量”。
李扬点点头，这才明白过来，感情是低价促销啊，这样造成的结果就是利润被严重压缩，实际上销量也没见得有多好。
李扬让王东先保持现在的产量，至于接下来的发展，他心里已经有了一个大致的计划了。
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地窖不小，大概在两千平左右，此时在角落还摆着一些酒。
“这里一共还有两百缸酒，百斤装的，全是粮食酒，主要是浓香型和清香型的，酱香的我们这里喝的不多，度数有六二的，也有六五的，年数最长的那一批有五年的，不过不多了，还有三四十缸，你要的话我可以给你打个折卖给你，剩下的都是两三年的酒，这些酒我一共算你五十万，这个价格你能接受吗？”老板看着李扬问道，这些酒也没存多久，而且因为销售不景气，这些酒也就一直放着。
五十万买这么一批酒不算贵，李扬觉得还算是便宜。
“这个酒厂到我这一代，一共是四十九年，年产酒量最高可以达到四百吨，中间维修过几次，现在看上去还是很不错的，说实话，要不是我在外面的生意亏本了，需要资金，这个酒厂说什么我都舍不得卖的”，老板带着李扬他们回到上面，看着工人们和自己的酒厂感慨道。
“毕竟有感情了，这里的设备都是一些老设备，我们酿酒都是纯手工的，所以设备这些值不了几个钱，倒是这个地方还值点钱，这块地，加上这个酒厂，还有下面的那些酒，我一共要你一百八十万，你看看行不行，要是行的话，我们马上就可以转让，不行就算了，这个价格已经不能再低了”，
李扬和杨锦商量了一下，然后又看了一下整个酒厂的设备和规模，最后同意了，一百八十万，买下整个酒厂。
这个价格其实已经是比较便宜了，光是地窖里面的那些酒，李扬要是拿出来随便兑换一些，那绝对不止五十万的价格。
接下来，李扬和老板便是开始忙起了装让酒厂的事情，近两百万的转账，在沣水镇来说，这绝对不算是一个小钱了。
忙活了大半天，下午两点，三个人才坐在明月楼里面吃午饭。
王芸过来陪他们吃的，李扬也是好久没来了。
这顿饭吃过，这家酒厂就是李扬的了，接下来他该考虑怎么推销自己的酒了。
“李总，你这么年轻，而且也有钱，我相信你一定可以把酒厂盘活的”，老板临走前拉着李扬的手说道，算是最后的一个恳求吧。
李扬留在了明月楼，准备和王芸商量一下合作问题。
“李总买下这个酒厂，是准备往这方面发展吗？”王芸笑着问道。
“没事儿做，弄点正事干干”，李扬笑着说道。
“李总做事情我还是很相信的，怎么，李总不准备给我说说好话？”王芸似笑非笑的说道，之前为了蔬菜的事情她可是给李扬说了不少好话，现在终于是轮到她了。
“你们酒店现在都是用本地酒还是外地的？”李扬问道。
“散装酒是本地的，瓶装的都是外面的，你也知道，本地的酒厂没有瓶装酒”，王芸说道。
“我准备弄一个品牌，把这个酒包装一下，你觉得如何？”李扬问道。
王芸笑看着他，说道：“李总就这么有信心能够做好？”
李扬笑道：“不试一下怎么知道做不好呢，我现在正好没什么事，就可以研究一下”。
“恩，好吧，看在我们合作的份上，李总的第一批包装酒，我先预定两百瓶，怎么样？”王芸说道。
李扬很是嫌弃的看了她一眼，说道：“不是吧，你这么大一个酒店，就两百瓶啊”。
王芸白了他一眼，说道：“好吧，三百瓶，不过也得试一下效果了才行”。
“行等我弄好了拿过来给你尝尝”，李扬说道。
和杨锦回到酒厂，李扬需要做的第一件事情，那就是先和工人们做一个简单的认识。
酒厂不大，但是因为工序繁多，目前一共有十二个工人，煮料有三个，发酵有两个，其他人主要是负责蒸馏和勾兑。
只是具体的时候都是大家一起忙活，谁那里差人谁就去帮忙。
知道酒厂里换了新的老板，大家都有些忐忑，不知道接下来酒厂的命运会如何，他们这些人都没什么其他的本事，只会酿酒，要是新的老板不要他们了，他们还不知道出去做什么呢。
李扬让杨锦将所有人召集起来，就站在一楼的大堂，这里摆放着一些新酿好的粮食酒，一般供客人品尝所用。
李扬看了一眼十二个工人，年纪都不小，最大的已经五十六岁，最小的三十六岁，他们也说了，年轻人都不愿意做这个，即使做，也是去那种工业化的酒厂里做。
“今天开始，我就是你们的老板，我叫李扬，以后还请大家多多关照”，李扬做了个简短的开场白。
大家都有些茫然，一时间气氛有些尴尬。
不知道谁带头鼓了鼓掌，其他人才赶紧鼓掌。
李扬没看到他之前来买酒遇到的那个男的，便是问道：“这里谁负责？”
一个四十六七左右的男人走出来，朝着李扬恭敬的说道：“回老板，我叫王东，是这里的大师傅”。
“那好，王师傅，以后这里的工作还是由你负责”，李扬点头说道，然后看着其他人，“大家以后的工作依然是各司其职，暂时没有其他的安排”。
让大家散了之后，李扬和王东聊了几句，至于杨锦，则是开始仔细的打量整个酒厂，看看需不需要做出一些新的规划。
“目前的产量是多少？”李扬问道。
“因为销售的原因，目前的产量控制在每月十吨酒，这些酒主要都是本地人消费，周围乡镇几乎没有，而且全部都是散装酒卖出去的”，王东说道。
“出酒率能达到多少？”李扬问道。
“手工制作，浓香型的全粮食酒，目前的出酒率能够达到40%，也就是说两斤半的粮食出一斤酒，度数为六十五度，可勾兑”，王东回答道。
李扬算了一下，按照目前的粮食价格来算的话，一斤酒卖十块钱，粮食主要是高粱和小麦，然后搭配玉米，高粱便宜一些，价格大概在六毛钱一斤，优质小麦大概是一块二，玉米一块钱一斤的样子，平均下来，两斤半的粮食成本不到三块钱。
加上工人的工资，和其他方面的开支成本，一斤酒的总成本大概在六块多不超过七块钱。
也就是说，一斤酒的利润大概在三块钱，不会超过四块，即使加大生产量，降低成本，估计也就四块钱的利润。
可是这样的话，李扬就很奇怪，一斤酒即使三块钱的利润，那一个月十吨酒的销售量，也不至于要卖酒厂啊。
李扬将这个问题一说，王东笑着解释道：“老板有所不知，十块钱一斤是个人购买少量的价格，一般为了多卖酒，像一些酒店和大单子，单价都在九块，甚至八块钱的，而且不是每个月都能有这样的销售量”。
李扬点点头，这才明白过来，感情是低价促销啊，这样造成的结果就是利润被严重压缩，实际上销量也没见得有多好。
李扬让王东先保持现在的产量，至于接下来的发展，他心里已经有了一个大致的计划了。