第三百零四章 雍凉乳业
推荐阅读：宇宙职业选手、斗罗大陆V重生唐三、万相之王、星门、剑道第一仙、雪中悍刀行、剑来、一剑独尊、全职艺术家、牧龙师
恋上你看书网 www.630shu.cc，最快更新汉武挥鞭最新章节！
三伏刚过得不久，长安尚是炎热得紧，皇后阿娇没甚么胃口，就跟久未浇灌的花儿，蔫了吧唧的。
这日午后，刘彻得了闲，亲自动手帮她做了些新鲜的吃食，恰好南宫公主和楋跋子也入了宫，倒是有口福。
只是阿娇刚端起汤碗喝了口那冒着丝丝凉气的浓稠牛乳，便是哇的吐了出来，连声道：“这吃食都酸了！”
刘彻看着满地的酸乳，满脑袋黑线，从袖带抽出锦帕让她擦嘴，出言解释道：“真是没见识，这酸乳本就是酸的，喝了开胃的。”
“你俩也试试，没多做准备，就弄了桃子，蜜梨和菉豆这三种口味，都试试，都试试。”
刘彻满脸期待的看向自家二姊和楋跋子，就像昔年他的生物电化学导师做实验时看着笼子里的小白鼠。他虽确信这酸乳喝下去不会有甚么问题，但却不太确信是否合大汉贵女们的口味。
公孙歂遣人从西域送来的乳牛在六月下旬便已到了，羽林校营监牢内也多了些奴隶，不是过往那些身强体壮的外族战俘，而是身娇肉贵的公子小姐，皆为被抄家的犯官亲眷。
对于大汉子民，即便是罪犯，刘彻的心还是比较善良的，倒没让他们试药，而是每日试喝牛乳及吃些牛乳制品。有甚么不良反应就让羽林医官出手诊治，若能光凭牛乳制品撑过半个月，就让他们脱去奴籍，做回堂堂正正的大汉子民。
结果让刘彻很是高兴，这些牛乳经过粗加工后，试喝的奴隶们几乎都未曾出现乳糖不耐症，显然汉人的体质还是很强健的，对乳糖成分的吸收能力很强。
四十余头乳牛，每天不断产出牛乳，刘彻派去的御厨不断的做着各式乳制品，酸乳和乳酪倒是容易做，由于大汉没甚么杀菌设备，只能将生乳煮沸成熟乳，保证杀死大部分细菌。
最重要的还是制作奶粉，这年月可没有甚么真空包装，在全国各地养乳牛也不符合成本收益，毕竟少府还要养活雍凉建设兵团那万余退伍的边军将士。
之前发生天灾时，雍凉建设兵团协助帝国物流转运各类救灾物资，其月例和各项开销皆是由皇室实业承担，如今天灾已过，还是要快些将筹备多时的雍凉乳业搭建起来，并尽快实现盈利。
奶粉的制作其实也并非太难，华夏早在元代就出现了类似奶粉的乳制品。
意大利马可波罗还曾在游记中有详细的记述，蒙古大将慧元对牛乳和羊乳进行了某种巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。
长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。
刘彻无法从史籍中查到蒙古人的对牛羊乳的干燥手法，索性直接跨越道欧洲十八世纪的喷雾干燥法，以大汉现有的技术水准是足以做到的。
喷雾干燥法的主要工序有六道：过滤杂质，脱脂，加热杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装。
最先的过滤杂质用纱布即可，加热杀菌和脱脂这两道工序其实可同时处理。
脱脂这名头听着高大上，其实家里煮过鲜奶的人都知道，就是将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。一般去皮三次，使脂肪减至最少量。
很多人误以为脂肪皮营养丰富，不舍得刮掉废弃，其实对身体很不好的，汉武挥鞭的作者在此提醒大家，远离脂肪，珍爱生命。
浓缩的工序因大汉的科技储备尚不足，制作抽气真空槽太过危险，索性就利用高温加压蒸馏的原理，将制取硫酸的反应釜稍事改装，即可将脱脂牛乳浓缩到五成。虽不如后世般能抽真空，将之压缩到四分之一左右，但也比蒙古骑兵那些没经过浓缩的类奶粉要精纯得多。
喷雾干燥就更简单了，后世农村喷农药时的喷药器制作简单，将脱脂牛乳装进去，竖起大铁板，稍稍加热，往上喷牛乳，乳雾遇热干燥，就会化成粉末飘落，即可制得奶粉。
包装也很简单，用不着甚么真空包装，汉人能用瓶瓶罐罐保存海盐和糖，自然也能保证里头的奶粉干燥。
大汉庖厨们依着刘彻的法子制出了奶粉，虽不如后世般保质期动不动就十来个月，至少两三个月是没太大的问题。
如此一来，雍凉乳业算是真正有了可以贩运到大汉各郡县出售的货品，刘彻还是很看好乳制品产业的发展前景的。
刘彻迅速从帝国物流召回了雍凉建设兵团的将士们，回到雍凉之地早已选定好的地界，开始逐步建设各处乳牛养殖场和奶粉作坊。
他又用鹞鹰传讯给公孙歂，尽可能多的在西域诸国掳掠乳牛，直接送雍凉乳业的乳牛养殖场。先前送来的四十余头乳牛和六头种牛也送往养殖场，刘彻只让少府负责继续专研乳制品工艺的庖厨们留了两头。
除了从西域掳来的养牛人，刘彻还特意派了上林苑专事野兽豢养和繁育的官吏，前往养殖场，试试将大汉本土的种牛与西域乳牛杂交。他从脑海书库中得知，后世国人为了让外来乳牛适应华夏天候，确实是经过杂交形成新的品种。
电视广告中甚么荷兰纯种奶牛着实有些夸大了，人的适应力如此之强，都会出现水土不服的症状，何况是牛？
好在雍凉的气候与中原的南方郡县相比，更为接近西域，可以让那些西域乳牛有个过渡期，日后不断杂交繁衍，应该是能繁育出更为适应华夏气候的新品种。
刘彻今日好不容易得了闲暇，遣宦者令李福从少府取来些发酵过的酸乳原汁和纯乳，又是熬煮又是搅拌，折腾了大半个时辰，最后特意还用硝石瓮制冷冰镇。
万万没料到小萝莉这般不识货，竟然以为这酸乳是腐坏了。
好在南宫公主和楋跋子赏脸，有了阿娇的前车之鉴，她们也没急着大口吞咽，而是端起碗，以袖遮掩，满满抿着。
刘彻迫不及待的问道：“味道如何？”
“回禀陛下，有些似乳酪的味道，确实不错。”
楋跋子放下汤碗，用早就备好的锦帕拭去唇边的酸乳，方才放下举袖掩面的左手，出言答道。
“嗯。”
刘彻微是颌首，乳酪最先是匈奴人制作的，后来传到了诸羌和西域，楋跋子出身卑禾羌，自幼应是吃得惯的，倒没太大的参考价值。
“二姊以为……”
刘彻扭头看向南宫公主，正待问她，却见得她已然饮尽，正伸手去取第二碗。
不用问了，对胃口得紧。
阿娇见得南宫公主喝得津津有味，不由咽了咽口水，出言道：“真的这般好喝？”
南宫公主眼珠提溜乱转，端着第二碗酸乳，故作好心道：“酸得紧，你向来不喜食酸，还是莫要喝了。”
“我过往虽不喜食酸，但现下却是要学着喜欢了！”
阿娇似是想到了甚么，忙是端起碗酸乳，仰着脖子咕咚咕咚的一饮而尽，放下汤碗时还忍不住打了个嗝。
刘彻瞧着她那柳眉微颦的模样，就跟要慷慨赴义似的，哭笑不得的劝道：“行了，就这也要争强好胜，个人口味不同，既是不喜食酸，朕帮你再做些甜的奶昔就好了。”
阿娇臻首低垂，赧然道：“臣妾不是为争抢好胜，只是想到先前母后和阿母有孕在身时，陛下说甚么酸儿辣女，最后还真是应验了。母后爱吃辣，就诞下泰安，阿母喜食酸，就得了幺儿，臣妾是怕日后……”
刘彻险些没背过气去，当着二姊和楋跋子的面，这话说出来场面多尴尬？
楋跋子也晓得阿娇的失言让陛下有些不自在，忙是随意想了个由头，拽着略有不甘的南宫公主告退离去。
阿娇此时也晓得自个又犯浑了，又摆出那副可怜兮兮的小模样，拽着刘彻的袍袖眨着大眼睛，委屈道：“陛下，臣妾也是想为陛下诞下龙嗣啊。”
刘彻心中咯噔一下，想到史籍记载，阿娇婚后数年未能给诞下一儿半女，他不免有些忧心，若真这辈子阿娇也不能诞下子嗣……
或许，自己不想过早与阿娇圆房，也是在潜意识里存着某种想要逃避的心思吧。
算了，车到山前必有路，老天既然让他穿越而来，改变了大汉，应该不会吝啬于给他和阿娇一个孩子吧？
何况汉武挥鞭的作者那么敦厚善良，又怎会如此残忍的对待小说女主呢？
念及至此，他终是又对阿娇心软，摸着她的小脑袋，笑道：“你这憨货，所谓的酸儿辣女，是指在孕期时的口味。不少女子怀有身孕后，口味会彻底翻转，本是喜辣的反倒变得极爱吃酸，故而你现下不喜酸，有孕时或许会嗜酸如命，可不就能生个小皇子了？”
阿娇眸光熠熠，欣喜道：“当真？”
“骗你作甚？你适才不是说朕算得准腹中胎儿是男是女么？”
刘彻把她揽到怀里，附耳轻声道：“不若今夜朕再传授你些御女经中的玄妙法门，如何？”
阿娇的俏脸霎时布满红晕，便连晶莹的耳根子都红得滴血，贝齿紧咬下唇：“可不能似昨夜那般折腾个没完。”
刘彻笑道：“好！”
三伏刚过得不久，长安尚是炎热得紧，皇后阿娇没甚么胃口，就跟久未浇灌的花儿，蔫了吧唧的。
这日午后，刘彻得了闲，亲自动手帮她做了些新鲜的吃食，恰好南宫公主和楋跋子也入了宫，倒是有口福。
只是阿娇刚端起汤碗喝了口那冒着丝丝凉气的浓稠牛乳，便是哇的吐了出来，连声道：“这吃食都酸了！”
刘彻看着满地的酸乳，满脑袋黑线，从袖带抽出锦帕让她擦嘴，出言解释道：“真是没见识，这酸乳本就是酸的，喝了开胃的。”
“你俩也试试，没多做准备，就弄了桃子，蜜梨和菉豆这三种口味，都试试，都试试。”
刘彻满脸期待的看向自家二姊和楋跋子，就像昔年他的生物电化学导师做实验时看着笼子里的小白鼠。他虽确信这酸乳喝下去不会有甚么问题，但却不太确信是否合大汉贵女们的口味。
公孙歂遣人从西域送来的乳牛在六月下旬便已到了，羽林校营监牢内也多了些奴隶，不是过往那些身强体壮的外族战俘，而是身娇肉贵的公子小姐，皆为被抄家的犯官亲眷。
对于大汉子民，即便是罪犯，刘彻的心还是比较善良的，倒没让他们试药，而是每日试喝牛乳及吃些牛乳制品。有甚么不良反应就让羽林医官出手诊治，若能光凭牛乳制品撑过半个月，就让他们脱去奴籍，做回堂堂正正的大汉子民。
结果让刘彻很是高兴，这些牛乳经过粗加工后，试喝的奴隶们几乎都未曾出现乳糖不耐症，显然汉人的体质还是很强健的，对乳糖成分的吸收能力很强。
四十余头乳牛，每天不断产出牛乳，刘彻派去的御厨不断的做着各式乳制品，酸乳和乳酪倒是容易做，由于大汉没甚么杀菌设备，只能将生乳煮沸成熟乳，保证杀死大部分细菌。
最重要的还是制作奶粉，这年月可没有甚么真空包装，在全国各地养乳牛也不符合成本收益，毕竟少府还要养活雍凉建设兵团那万余退伍的边军将士。
之前发生天灾时，雍凉建设兵团协助帝国物流转运各类救灾物资，其月例和各项开销皆是由皇室实业承担，如今天灾已过，还是要快些将筹备多时的雍凉乳业搭建起来，并尽快实现盈利。
奶粉的制作其实也并非太难，华夏早在元代就出现了类似奶粉的乳制品。
意大利马可波罗还曾在游记中有详细的记述，蒙古大将慧元对牛乳和羊乳进行了某种巧妙的干燥处理，做成了便于携带的粉末状奶粉，作为军需物质。
长途行军时，奶粉便于携带。食用时取半镑左右放入随身携带的皮囊中，加入水挂在马背上通过马奔跑时产生的震动，使其溶解成粥状从而食用，在作战时在马背上能迅速补充体力，所以蒙古骑兵才那样强悍，使敌人闻风丧胆。在长途行军和沙漠作战缺少粮草时，依靠这种方法能生存达几个月之久。
刘彻无法从史籍中查到蒙古人的对牛羊乳的干燥手法，索性直接跨越道欧洲十八世纪的喷雾干燥法，以大汉现有的技术水准是足以做到的。
喷雾干燥法的主要工序有六道：过滤杂质，脱脂，加热杀菌，浓缩，喷雾干燥，包装。
最先的过滤杂质用纱布即可，加热杀菌和脱脂这两道工序其实可同时处理。
脱脂这名头听着高大上，其实家里煮过鲜奶的人都知道，就是将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。一般去皮三次，使脂肪减至最少量。
很多人误以为脂肪皮营养丰富，不舍得刮掉废弃，其实对身体很不好的，汉武挥鞭的作者在此提醒大家，远离脂肪，珍爱生命。
浓缩的工序因大汉的科技储备尚不足，制作抽气真空槽太过危险，索性就利用高温加压蒸馏的原理，将制取硫酸的反应釜稍事改装，即可将脱脂牛乳浓缩到五成。虽不如后世般能抽真空，将之压缩到四分之一左右，但也比蒙古骑兵那些没经过浓缩的类奶粉要精纯得多。
喷雾干燥就更简单了，后世农村喷农药时的喷药器制作简单，将脱脂牛乳装进去，竖起大铁板，稍稍加热，往上喷牛乳，乳雾遇热干燥，就会化成粉末飘落，即可制得奶粉。
包装也很简单，用不着甚么真空包装，汉人能用瓶瓶罐罐保存海盐和糖，自然也能保证里头的奶粉干燥。
大汉庖厨们依着刘彻的法子制出了奶粉，虽不如后世般保质期动不动就十来个月，至少两三个月是没太大的问题。
如此一来，雍凉乳业算是真正有了可以贩运到大汉各郡县出售的货品，刘彻还是很看好乳制品产业的发展前景的。
刘彻迅速从帝国物流召回了雍凉建设兵团的将士们，回到雍凉之地早已选定好的地界，开始逐步建设各处乳牛养殖场和奶粉作坊。
他又用鹞鹰传讯给公孙歂，尽可能多的在西域诸国掳掠乳牛，直接送雍凉乳业的乳牛养殖场。先前送来的四十余头乳牛和六头种牛也送往养殖场，刘彻只让少府负责继续专研乳制品工艺的庖厨们留了两头。
除了从西域掳来的养牛人，刘彻还特意派了上林苑专事野兽豢养和繁育的官吏，前往养殖场，试试将大汉本土的种牛与西域乳牛杂交。他从脑海书库中得知，后世国人为了让外来乳牛适应华夏天候，确实是经过杂交形成新的品种。
电视广告中甚么荷兰纯种奶牛着实有些夸大了，人的适应力如此之强，都会出现水土不服的症状，何况是牛？
好在雍凉的气候与中原的南方郡县相比，更为接近西域，可以让那些西域乳牛有个过渡期，日后不断杂交繁衍，应该是能繁育出更为适应华夏气候的新品种。
刘彻今日好不容易得了闲暇，遣宦者令李福从少府取来些发酵过的酸乳原汁和纯乳，又是熬煮又是搅拌，折腾了大半个时辰，最后特意还用硝石瓮制冷冰镇。
万万没料到小萝莉这般不识货，竟然以为这酸乳是腐坏了。
好在南宫公主和楋跋子赏脸，有了阿娇的前车之鉴，她们也没急着大口吞咽，而是端起碗，以袖遮掩，满满抿着。
刘彻迫不及待的问道：“味道如何？”
“回禀陛下，有些似乳酪的味道，确实不错。”
楋跋子放下汤碗，用早就备好的锦帕拭去唇边的酸乳，方才放下举袖掩面的左手，出言答道。
“嗯。”
刘彻微是颌首，乳酪最先是匈奴人制作的，后来传到了诸羌和西域，楋跋子出身卑禾羌，自幼应是吃得惯的，倒没太大的参考价值。
“二姊以为……”
刘彻扭头看向南宫公主，正待问她，却见得她已然饮尽，正伸手去取第二碗。
不用问了，对胃口得紧。
阿娇见得南宫公主喝得津津有味，不由咽了咽口水，出言道：“真的这般好喝？”
南宫公主眼珠提溜乱转，端着第二碗酸乳，故作好心道：“酸得紧，你向来不喜食酸，还是莫要喝了。”
“我过往虽不喜食酸，但现下却是要学着喜欢了！”
阿娇似是想到了甚么，忙是端起碗酸乳，仰着脖子咕咚咕咚的一饮而尽，放下汤碗时还忍不住打了个嗝。
刘彻瞧着她那柳眉微颦的模样，就跟要慷慨赴义似的，哭笑不得的劝道：“行了，就这也要争强好胜，个人口味不同，既是不喜食酸，朕帮你再做些甜的奶昔就好了。”
阿娇臻首低垂，赧然道：“臣妾不是为争抢好胜，只是想到先前母后和阿母有孕在身时，陛下说甚么酸儿辣女，最后还真是应验了。母后爱吃辣，就诞下泰安，阿母喜食酸，就得了幺儿，臣妾是怕日后……”
刘彻险些没背过气去，当着二姊和楋跋子的面，这话说出来场面多尴尬？
楋跋子也晓得阿娇的失言让陛下有些不自在，忙是随意想了个由头，拽着略有不甘的南宫公主告退离去。
阿娇此时也晓得自个又犯浑了，又摆出那副可怜兮兮的小模样，拽着刘彻的袍袖眨着大眼睛，委屈道：“陛下，臣妾也是想为陛下诞下龙嗣啊。”
刘彻心中咯噔一下，想到史籍记载，阿娇婚后数年未能给诞下一儿半女，他不免有些忧心，若真这辈子阿娇也不能诞下子嗣……
或许，自己不想过早与阿娇圆房，也是在潜意识里存着某种想要逃避的心思吧。
算了，车到山前必有路，老天既然让他穿越而来，改变了大汉，应该不会吝啬于给他和阿娇一个孩子吧？
何况汉武挥鞭的作者那么敦厚善良，又怎会如此残忍的对待小说女主呢？
念及至此，他终是又对阿娇心软，摸着她的小脑袋，笑道：“你这憨货，所谓的酸儿辣女，是指在孕期时的口味。不少女子怀有身孕后，口味会彻底翻转，本是喜辣的反倒变得极爱吃酸，故而你现下不喜酸，有孕时或许会嗜酸如命，可不就能生个小皇子了？”
阿娇眸光熠熠，欣喜道：“当真？”
“骗你作甚？你适才不是说朕算得准腹中胎儿是男是女么？”
刘彻把她揽到怀里，附耳轻声道：“不若今夜朕再传授你些御女经中的玄妙法门，如何？”
阿娇的俏脸霎时布满红晕，便连晶莹的耳根子都红得滴血，贝齿紧咬下唇：“可不能似昨夜那般折腾个没完。”
刘彻笑道：“好！”