第四十章 名菜制作很复杂
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有着御厨的名头存在，即使做的不是特别好，只要名声打出去了，一般情况下，他的生意也不会多差。
但是能够让马峰这样的人，都心服口服的，甚至都想天天来吃，自然有他的优点，要知道，以他们的身份，什么样的食物没有吃过，这也让王坤对这里的酒席更加的期待，到底什么样的菜肴，才能够受得了这么高的评价。
厨房出菜的速度也确实够快，这边刚刚点好不过五分钟。
就陆陆续续的有旗袍女子，拖着托盘，将冷菜一一的送了上来，热菜也没有让王坤他们等多久。
东西很常见，冷菜中，几乎就没有王坤没有见过的，毕竟以前是做酒店劳务派遣这一块的，对于酒店里面的菜肴很熟悉。
但是这样的熟悉程度，却是让王坤完全没有想到。
‘小葱拌豆腐’
‘凉拌海带丝’
‘拍黄瓜’
‘炒豆芽’
……
就这些，完全就是家常菜嘛，有什么好的？
这么简单的菜，真的能值得万千人的期待？值得花费近十万块钱，就只为了吃这么点东西。
朱馨予皱着眉头，琼鼻不断的耸动着，却没有嗅到任何的一丝味道，只有西墙边上的香炉中燃烧着的檀香味道，冷菜还好，没有味道散发出来，还算正常，但是这热菜都不散发味道出来，就有些奇怪了
看出了两个小辈的疑惑，朱炳坤说道：“你别看这些菜不起眼，但是他的处理，那绝对是顶级水平，青菜，也都是自己种的，完全没有使用一丝农药化肥，都是纯天然的菜肴。”
“虽然是无公害蔬菜，那也不应该这么贵吧。”王坤说出了心中的疑惑，自己家里也是有种这些东西的，虽然用了农药，但是绝对没有那些为了产量，而灭绝害虫的人来的狠辣。
“不单单是菜的问题，咱们就拿这个炒豆芽来说吧。”朱炳坤指着桌子上面的一盘豆芽说道。“这东西可不仅仅是豆芽的问题，一般人让豆子生出芽子来，都是使用的温水浸泡，但是这里不一样，这些豆芽都是使用专门熬制好的中药进行发泡的，当豆芽长成了之后，再将豆芽的两端全部剪掉，只留下三厘米左右的精华部分。”
“这么麻烦啊。”朱馨予露出了惊讶的神色说道。
“这还没结束呢。”似乎对于朱馨予打断自己的话有些不满意，朱炳坤瞪了她一眼，看到小丫头吐了吐舌头，露出不好意思的神色，顿时没了脾气，还能跟一个小女孩较真了不成。“这些豆芽还要使用特制的针具，将豆芽的内部掏空，再将调制好的肉末塞进去，最终制作成成品，就这，还是没有进行最后一步的，如果这道菜是作为特色菜出现在菜谱里面的，制作流程还要复杂。”
“这么复杂啊。”王坤早就听说过这道菜肴，原本以为是不存在的，谁知道，竟然真的出现在了自己的面前，传说中，这道菜中的豆芽，几乎就是黄金般的价格，放在这里，估计价值也不低，毕竟一个套餐里面有六个冷菜四个热菜还有一个烧菜，平均起来，也要六千块一个了。
“哎，老朱说的太对了，这道菜曾经是作为宫廷菜肴的，就是要将这种无意义的事情做到极致，就为了提升一点点口感，就能耗费如此大的精力去研制这些菜肴，不过，这是我最喜欢的，要不然，我怎么可能享受到如此的美味。”马峰一边说着，一边就急不可耐的要去夹水晶剔透带着丝丝肉色的豆芽，被朱炳坤一筷子打了回去，不由得感觉到有些憋屈，连菜都不给吃了。
“就你懂得多，你那叫吃菜，喝酒有牛饮，我看你那叫牛吃。”朱炳坤瞪着马峰说道。
……
听着几人互相之间有趣的调侃，王坤不由得与朱馨予对视着笑了，还真是小孩子心性，总喜欢互相揭短，但是也只有他们这样关系要好的人之间才能够如此的无所顾忌的开玩笑，如果是外人在他们面前，以他们那人老成精的算计，把人卖了，都还在帮他们数钱呢。
“来，先喝酒。”马峰最是活跃，见吃不到菜，赶紧把服务员拿来的酒坛打开，把酒倒入了专门用来分酒的小酒葫芦里面。
顿时一股浓郁的酒香扑面而来，即使不喜欢喝酒，王坤也能够感觉到那种浓郁的香气与一丝淡淡的苦味，这种把两种味道完美融合起来的技术，也足够惊艳了，仅仅是闻到了酒香，王坤就已经感觉到气血随着血管在不停的上涌着。
“来，给你。”马峰随手将一杯满满的白酒递给了王坤。
连使用的酒杯，都是用哪种乳白色的白玉制作而成，这酒店也真够奢侈的，不过面对递过来的酒杯，虽然闻起来很好，但是王坤却知道，完全不是那么回事，什么酒，自己闻着都香，但是，一喝起来，自己估计就要趴到桌子底下去了。
但是面对长辈给的酒水，他还是不敢不接的，嘴上说着自己不能喝，却也是双手上前，将酒水接了下来。
“你可是说你不能喝了啊！那就给你这一小杯，剩下的你是想也别想了，都是我们几个老头子的。”听着王坤那推辞的话语，马峰立即顺水推舟的，就阻止了王坤等下继续要酒的可能性。
看着马峰诡异的笑容，王坤感觉到自己有种上当受骗的感觉，不过，就算酒水再好，对王坤来说，也都是要人命的东西，谁爱喝，谁喝去，到也没反对马峰的说法。
“你的不醉也来了，等下就和你小女朋友喝那玩意吧，那东西，大补。”刘勇也跟着凑热闹，这里的酒水也是限量的，几个人分这么点份量刚刚好，如果王坤再参与进来，那就都喝不尽兴了，他还不知道王坤这小子根本没酒量，否则非把他灌到桌子底下去不可。
王坤拉着朱馨予站起来，举着手中的酒杯，说道：“各位爷爷，今天，在这里就我和我女朋友两个小辈，理当先敬各位爷爷一杯，祝各位爷爷福如东海水，寿比南山松。先干为敬。”
一仰脖子，三钱酒被灌入了肚子里面。
一股火辣辣的酒水顺着喉咙直往下流，不知道怎么的，王坤感觉到胃部快速的蠕动着，一股暖洋洋的感觉从胃部朝着全身扩散。
但是不能喝酒的他脸上依然如猴屁股一般红彤彤的，朱馨予喝的是‘不醉’，开瓶的时候就知道，这酒还真没有多少酒气，度数高不了，倒是没有什么反应。
有着御厨的名头存在，即使做的不是特别好，只要名声打出去了，一般情况下，他的生意也不会多差。
但是能够让马峰这样的人，都心服口服的，甚至都想天天来吃，自然有他的优点，要知道，以他们的身份，什么样的食物没有吃过，这也让王坤对这里的酒席更加的期待，到底什么样的菜肴，才能够受得了这么高的评价。
厨房出菜的速度也确实够快，这边刚刚点好不过五分钟。
就陆陆续续的有旗袍女子，拖着托盘，将冷菜一一的送了上来，热菜也没有让王坤他们等多久。
东西很常见，冷菜中，几乎就没有王坤没有见过的，毕竟以前是做酒店劳务派遣这一块的，对于酒店里面的菜肴很熟悉。
但是这样的熟悉程度，却是让王坤完全没有想到。
‘小葱拌豆腐’
‘凉拌海带丝’
‘拍黄瓜’
‘炒豆芽’
……
就这些，完全就是家常菜嘛，有什么好的？
这么简单的菜，真的能值得万千人的期待？值得花费近十万块钱，就只为了吃这么点东西。
朱馨予皱着眉头，琼鼻不断的耸动着，却没有嗅到任何的一丝味道，只有西墙边上的香炉中燃烧着的檀香味道，冷菜还好，没有味道散发出来，还算正常，但是这热菜都不散发味道出来，就有些奇怪了
看出了两个小辈的疑惑，朱炳坤说道：“你别看这些菜不起眼，但是他的处理，那绝对是顶级水平，青菜，也都是自己种的，完全没有使用一丝农药化肥，都是纯天然的菜肴。”
“虽然是无公害蔬菜，那也不应该这么贵吧。”王坤说出了心中的疑惑，自己家里也是有种这些东西的，虽然用了农药，但是绝对没有那些为了产量，而灭绝害虫的人来的狠辣。
“不单单是菜的问题，咱们就拿这个炒豆芽来说吧。”朱炳坤指着桌子上面的一盘豆芽说道。“这东西可不仅仅是豆芽的问题，一般人让豆子生出芽子来，都是使用的温水浸泡，但是这里不一样，这些豆芽都是使用专门熬制好的中药进行发泡的，当豆芽长成了之后，再将豆芽的两端全部剪掉，只留下三厘米左右的精华部分。”
“这么麻烦啊。”朱馨予露出了惊讶的神色说道。
“这还没结束呢。”似乎对于朱馨予打断自己的话有些不满意，朱炳坤瞪了她一眼，看到小丫头吐了吐舌头，露出不好意思的神色，顿时没了脾气，还能跟一个小女孩较真了不成。“这些豆芽还要使用特制的针具，将豆芽的内部掏空，再将调制好的肉末塞进去，最终制作成成品，就这，还是没有进行最后一步的，如果这道菜是作为特色菜出现在菜谱里面的，制作流程还要复杂。”
“这么复杂啊。”王坤早就听说过这道菜肴，原本以为是不存在的，谁知道，竟然真的出现在了自己的面前，传说中，这道菜中的豆芽，几乎就是黄金般的价格，放在这里，估计价值也不低，毕竟一个套餐里面有六个冷菜四个热菜还有一个烧菜，平均起来，也要六千块一个了。
“哎，老朱说的太对了，这道菜曾经是作为宫廷菜肴的，就是要将这种无意义的事情做到极致，就为了提升一点点口感，就能耗费如此大的精力去研制这些菜肴，不过，这是我最喜欢的，要不然，我怎么可能享受到如此的美味。”马峰一边说着，一边就急不可耐的要去夹水晶剔透带着丝丝肉色的豆芽，被朱炳坤一筷子打了回去，不由得感觉到有些憋屈，连菜都不给吃了。
“就你懂得多，你那叫吃菜，喝酒有牛饮，我看你那叫牛吃。”朱炳坤瞪着马峰说道。
……
听着几人互相之间有趣的调侃，王坤不由得与朱馨予对视着笑了，还真是小孩子心性，总喜欢互相揭短，但是也只有他们这样关系要好的人之间才能够如此的无所顾忌的开玩笑，如果是外人在他们面前，以他们那人老成精的算计，把人卖了，都还在帮他们数钱呢。
“来，先喝酒。”马峰最是活跃，见吃不到菜，赶紧把服务员拿来的酒坛打开，把酒倒入了专门用来分酒的小酒葫芦里面。
顿时一股浓郁的酒香扑面而来，即使不喜欢喝酒，王坤也能够感觉到那种浓郁的香气与一丝淡淡的苦味，这种把两种味道完美融合起来的技术，也足够惊艳了，仅仅是闻到了酒香，王坤就已经感觉到气血随着血管在不停的上涌着。
“来，给你。”马峰随手将一杯满满的白酒递给了王坤。
连使用的酒杯，都是用哪种乳白色的白玉制作而成，这酒店也真够奢侈的，不过面对递过来的酒杯，虽然闻起来很好，但是王坤却知道，完全不是那么回事，什么酒，自己闻着都香，但是，一喝起来，自己估计就要趴到桌子底下去了。
但是面对长辈给的酒水，他还是不敢不接的，嘴上说着自己不能喝，却也是双手上前，将酒水接了下来。
“你可是说你不能喝了啊！那就给你这一小杯，剩下的你是想也别想了，都是我们几个老头子的。”听着王坤那推辞的话语，马峰立即顺水推舟的，就阻止了王坤等下继续要酒的可能性。
看着马峰诡异的笑容，王坤感觉到自己有种上当受骗的感觉，不过，就算酒水再好，对王坤来说，也都是要人命的东西，谁爱喝，谁喝去，到也没反对马峰的说法。
“你的不醉也来了，等下就和你小女朋友喝那玩意吧，那东西，大补。”刘勇也跟着凑热闹，这里的酒水也是限量的，几个人分这么点份量刚刚好，如果王坤再参与进来，那就都喝不尽兴了，他还不知道王坤这小子根本没酒量，否则非把他灌到桌子底下去不可。
王坤拉着朱馨予站起来，举着手中的酒杯，说道：“各位爷爷，今天，在这里就我和我女朋友两个小辈，理当先敬各位爷爷一杯，祝各位爷爷福如东海水，寿比南山松。先干为敬。”
一仰脖子，三钱酒被灌入了肚子里面。
一股火辣辣的酒水顺着喉咙直往下流，不知道怎么的，王坤感觉到胃部快速的蠕动着，一股暖洋洋的感觉从胃部朝着全身扩散。
但是不能喝酒的他脸上依然如猴屁股一般红彤彤的，朱馨予喝的是‘不醉’，开瓶的时候就知道，这酒还真没有多少酒气，度数高不了，倒是没有什么反应。