183.第183章 豆腐宴
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这几日,这吴荣王待在皇宫里,忙得几乎焦头烂额,宋神宗得了风寒,几乎称病不出,这一干杂事都还是吴荣王在筹谋着,特别是高太后那里,更是半刻也不得闲,高太后对着这最小的儿子的婚事是担忧异常,趁着这大过节的,王公大臣和命妇都要进宫谒见,高太后还特意下来旨意,要他们带着家中适龄的女儿来相看,高太后十分满意,她就硬是拉着这吴荣王接近这样所谓的名门闺秀。
吴荣王不胜其扰,但是却不敢忤逆太后的意思,只好忍住心里的不耐烦,虚与委蛇。好不容易捱过了这一遭,吴荣王急着想出宫,可是一下子走水,一下子皇城倒塌,乱七八糟的事情都出来了,皇帝就是不放他出宫。
吴荣王这才起了疑心,这事情似乎不对!怎么会这么多的事情都凑到一处?!吴荣王的心沉了下去,为了证实自己的怀疑,吴荣王走向宫门,果不其然,这守城官说什么也不敢放吴荣王出宫,只说是这皇帝有令,过节期间,一律要有令牌才能出宫。
吴荣王明白了,这是变相要将他软禁!看来皇帝已经有了疑心,只是,那件事做的如此严密,这皇帝怎么会怀疑到自己的身上?
吴荣王的脑海浮现银火那冷峻的面孔,心里一沉,莫不是他已经察觉了什么?不,他绝不能坐以待毙,他要尽快出宫去!
吴荣王来到了高太后的寝宫,见高太后正在休息,便悄悄的拉了一旁的杨公公,“公公!我这不能出宫去,还要劳烦您老人家为我走一趟啊!”这杨公公早已被他收买,是吴荣王在宫中得力的眼线。
“王爷有什么事情要吩咐?”杨公公谄媚的道。“搞一些乱子出来,搅乱银火的视线,我才有时间筹谋一切!”吴荣王眼里的精光乍现,和平常玩世不恭的样子判若两人。
陈俏俏这也有了麻烦,包府尹大婚之时,临县延庆县的县令派了使者来贺礼,不想那人参加完喜宴后,回去就夸奖这神仙豆腐馆的菜是如何如何美味,老板是如何如何美貌,都有人说出豆腐西施的美誉来了!本来这是喜事一件,有很多人慕名而来,但是却惹恼了一个人!
是谁?是延庆饭庄的老板徐霖!这京城一带,最出名的豆腐宴就是延庆柳沟豆腐宴,从汉代起就有记载,在唐朝朝时期成为宫廷贡品,曾经有过家家户户做豆腐的历史,以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。
当地还有句关于豆腐的民谚:“抬在案上是黄的,浑身上下是活的,刀子一拉茬口是细的,抓在手里是绵的,放在口里是细的,煮在锅里是韧的,油炸出来是虚的。”
这延庆柳沟豆腐宴一直独霸京城一带,未逢敌手,而今居然听说有人将四川剑门豆腐宴开到了他们的地盘上,怎么不心急火燎?
而这最有实力的就是徐霖了,他家世代已做豆腐为生,到他这里,手艺已是如火纯青,听见有人如此夸赞陈俏俏的手艺,心中实在不服,就带了堂弟和几个下人来到了神仙豆腐馆。
他们一行人来到居然就叫嚣着要喝豆浆,在一个菜馆里喝豆浆是如何的不合情理。春花马上告诉了陈俏俏。陈俏俏皱眉,真是来者不善!
陈俏俏走了出来,笑道:“各位客官,现在已是正午,哪里来的什么豆浆,不如点些可口的小菜吧?”
徐霖仔细打量了一下陈俏俏,道:“果然不错,也配得上这豆腐西施的名号!不过,一碗小小的豆浆也做不出的豆腐西施还真是难得!”
看来这些人来意可不简单,这豆浆可是做豆腐中极难的一步,豆腐的好与坏很大程度取决于豆浆的品质。陈俏俏明白遇上了高手,他们是来踢馆的!
陈俏俏笑道:“各位看来不像是本地人?既然远道而来,我就破例一回,请各位稍等片刻!春花,先上一些好酒好菜!”
陈俏俏也是个倔脾气,好强心一起,一定要他们心服口服!
豆浆为我国北方居民早餐最经典的饮料,由黄豆粘磨制成,营养含量高。但陈俏俏虽然是四川长大的,对豆浆却另有高招!
上好的豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽,清香扑鼻,口感醇厚。但是陈俏俏做的豆浆却是花式豆浆,她精心配置了红枣枸杞豆浆,端了上来,笑道:“各位请尝尝!”
徐霖一看,这豆浆颜色鲜红,却甜香扑鼻,不禁皱眉,“这是什么?”
陈俏俏笑道:“这叫红枣枸杞豆浆,滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒,我看各位似乎火气不小,特意为你们所做!”
徐霖如何听不出她话中的讥讽之意,却不以为意,端起碗了,细细品味那豆浆,却是眼睛一亮,他一直以为只是人们夸大其词,一个小小的女子能有什么了不起的手艺,如今看来竟是自己小瞧她了!
这豆浆清甜可口,因为加入了红枣,有着一种特殊的香味,也使这豆浆的口感更为滑腻!枸杞更是点睛之笔,一个个饱满的枸杞滑入喉咙,使这味道变得丰富起来!看来果然有两手!
徐霖赞叹道:“豆腐西施果然名不虚传!明人不说暗话,我乃是延庆柳沟豆腐的传入徐霖,久闻四川剑门豆腐的大名,却无缘相会,而今姑娘来到了这一带,不如我们比试一场,分一分高下!”
陈俏俏不禁心中一震,原来是同行!自己在现代的时候就知道这延庆柳沟豆腐,他们最拿手的就是美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“火盆锅三色豆腐宴”。
火盆锅豆腐宴制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
想不到他们居然上门来挑衅!徐霖见陈俏俏不语,讥笑道:“姑娘是不是不敢,还是觉得这四川剑门豆腐不如我们!?”
陈俏俏被这一激,气得不轻,自己绝不能给四川的父老乡亲丢脸,于是豪情万丈地道:“还未比试一,怎知高下?好!我应了,你说,怎么比?”
徐霖要的就是这话!“我们在府衙门口摆个擂台,各自将自己的绝活拿出来,请父老乡亲做评判!”
陈俏俏觉得很公平,不禁笑道:“好!就这样决定!”
第二日,一场史无前例的豆腐擂台赛在开平热热闹闹的开始了,连开封的各大衙门也惊动了,延庆县的县令也派人前来观看。听说有的吃,众人当然趋之若鹜!就连魏子衿,宋子墨等一些名流也被邀请做评判。那叫一个人山人海!禁军知道京城有这样的大事,自然是要来维持治安的,虽然银火和陈俏俏之间闹得不是很愉快,但是银火也好奇,这陈俏俏哪里学来的手艺?
徐霖拿出了看家的泥火盆,此盆乃是祖传之物,烹饪出来的食物尤其鲜美,徐霖将热乎乎的盆里装满各色豆腐(白的、绿的、黑的)还有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟着锅子里的美味,绝对的越煮越香!
围观的人们被这香气勾引,口水直流!徐霖看见大家的反应,不禁有些得色!自己还未逢敌手!
过了一会,徐霖就邀请众人品尝。火盆锅里面的豆腐可不是一般的豆腐,黑、白、绿三种颜色:去火清热功能的绿豆磨出来就是绿豆腐了,还有补肾强体的黑豆豆腐,与传统的白豆腐搭配形成三色豆腐放在锅里,经过高汤和白菜肉类的一番炖煮,各色菜肴都很入味。一筷子下去,夹起一大块炸豆腐,塞了满满一口,好嫩好香啊!这里的豆腐味道纯正,不似寻常豆腐那么平淡无味。吃一口豆腐,再来一块延庆人自制的熏肉,这种用黄米熏出来的五花肉,别有一番风味,本身的肉香和熏肉特有的味道一股脑儿地溢满了口,体会到“齿颊留香”的美感!
众人纷纷翘起了大拇指,赞叹从来没有吃过这样的美味!徐霖一副胜券在握的样子。就连魏子衿和宋子墨也陈俏俏捏两把汗,这徐霖的确不是泛泛之辈,自己就是想偏帮陈俏俏也不成了,因为他的东西实在是美味!
银火虽然在一旁维持秩序,见各位各位官员对徐霖也是赞不绝口,不禁替陈俏俏忧心起来,她那么心高气傲,不知道输了怎么办?
陈俏俏见大家对徐霖是一片溢美之声,却毫不心慌,因为自己还有杀手锏!
四川剑门豆腐到了现代,又发明了许多新的菜式,不是这些古人可以想得到的!其中“剑门关三国豆腐宴”以18道造型优美、口味各异,色、香、味俱佳的豆腐全席还获得过烹饪大赛的金奖!
这几日,这吴荣王待在皇宫里,忙得几乎焦头烂额,宋神宗得了风寒,几乎称病不出,这一干杂事都还是吴荣王在筹谋着,特别是高太后那里,更是半刻也不得闲,高太后对着这最小的儿子的婚事是担忧异常,趁着这大过节的,王公大臣和命妇都要进宫谒见,高太后还特意下来旨意,要他们带着家中适龄的女儿来相看,高太后十分满意,她就硬是拉着这吴荣王接近这样所谓的名门闺秀。
吴荣王不胜其扰,但是却不敢忤逆太后的意思,只好忍住心里的不耐烦,虚与委蛇。好不容易捱过了这一遭,吴荣王急着想出宫,可是一下子走水,一下子皇城倒塌,乱七八糟的事情都出来了,皇帝就是不放他出宫。
吴荣王这才起了疑心,这事情似乎不对!怎么会这么多的事情都凑到一处?!吴荣王的心沉了下去,为了证实自己的怀疑,吴荣王走向宫门,果不其然,这守城官说什么也不敢放吴荣王出宫,只说是这皇帝有令,过节期间,一律要有令牌才能出宫。
吴荣王明白了,这是变相要将他软禁!看来皇帝已经有了疑心,只是,那件事做的如此严密,这皇帝怎么会怀疑到自己的身上?
吴荣王的脑海浮现银火那冷峻的面孔,心里一沉,莫不是他已经察觉了什么?不,他绝不能坐以待毙,他要尽快出宫去!
吴荣王来到了高太后的寝宫,见高太后正在休息,便悄悄的拉了一旁的杨公公,“公公!我这不能出宫去,还要劳烦您老人家为我走一趟啊!”这杨公公早已被他收买,是吴荣王在宫中得力的眼线。
“王爷有什么事情要吩咐?”杨公公谄媚的道。“搞一些乱子出来,搅乱银火的视线,我才有时间筹谋一切!”吴荣王眼里的精光乍现,和平常玩世不恭的样子判若两人。
陈俏俏这也有了麻烦,包府尹大婚之时,临县延庆县的县令派了使者来贺礼,不想那人参加完喜宴后,回去就夸奖这神仙豆腐馆的菜是如何如何美味,老板是如何如何美貌,都有人说出豆腐西施的美誉来了!本来这是喜事一件,有很多人慕名而来,但是却惹恼了一个人!
是谁?是延庆饭庄的老板徐霖!这京城一带,最出名的豆腐宴就是延庆柳沟豆腐宴,从汉代起就有记载,在唐朝朝时期成为宫廷贡品,曾经有过家家户户做豆腐的历史,以其独特的制作工艺、丰富的营养价值一直流传至今。
当地还有句关于豆腐的民谚:“抬在案上是黄的,浑身上下是活的,刀子一拉茬口是细的,抓在手里是绵的,放在口里是细的,煮在锅里是韧的,油炸出来是虚的。”
这延庆柳沟豆腐宴一直独霸京城一带,未逢敌手,而今居然听说有人将四川剑门豆腐宴开到了他们的地盘上,怎么不心急火燎?
而这最有实力的就是徐霖了,他家世代已做豆腐为生,到他这里,手艺已是如火纯青,听见有人如此夸赞陈俏俏的手艺,心中实在不服,就带了堂弟和几个下人来到了神仙豆腐馆。
他们一行人来到居然就叫嚣着要喝豆浆,在一个菜馆里喝豆浆是如何的不合情理。春花马上告诉了陈俏俏。陈俏俏皱眉,真是来者不善!
陈俏俏走了出来,笑道:“各位客官,现在已是正午,哪里来的什么豆浆,不如点些可口的小菜吧?”
徐霖仔细打量了一下陈俏俏,道:“果然不错,也配得上这豆腐西施的名号!不过,一碗小小的豆浆也做不出的豆腐西施还真是难得!”
看来这些人来意可不简单,这豆浆可是做豆腐中极难的一步,豆腐的好与坏很大程度取决于豆浆的品质。陈俏俏明白遇上了高手,他们是来踢馆的!
陈俏俏笑道:“各位看来不像是本地人?既然远道而来,我就破例一回,请各位稍等片刻!春花,先上一些好酒好菜!”
陈俏俏也是个倔脾气,好强心一起,一定要他们心服口服!
豆浆为我国北方居民早餐最经典的饮料,由黄豆粘磨制成,营养含量高。但陈俏俏虽然是四川长大的,对豆浆却另有高招!
上好的豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色,有光泽,清香扑鼻,口感醇厚。但是陈俏俏做的豆浆却是花式豆浆,她精心配置了红枣枸杞豆浆,端了上来,笑道:“各位请尝尝!”
徐霖一看,这豆浆颜色鲜红,却甜香扑鼻,不禁皱眉,“这是什么?”
陈俏俏笑道:“这叫红枣枸杞豆浆,滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒,我看各位似乎火气不小,特意为你们所做!”
徐霖如何听不出她话中的讥讽之意,却不以为意,端起碗了,细细品味那豆浆,却是眼睛一亮,他一直以为只是人们夸大其词,一个小小的女子能有什么了不起的手艺,如今看来竟是自己小瞧她了!
这豆浆清甜可口,因为加入了红枣,有着一种特殊的香味,也使这豆浆的口感更为滑腻!枸杞更是点睛之笔,一个个饱满的枸杞滑入喉咙,使这味道变得丰富起来!看来果然有两手!
徐霖赞叹道:“豆腐西施果然名不虚传!明人不说暗话,我乃是延庆柳沟豆腐的传入徐霖,久闻四川剑门豆腐的大名,却无缘相会,而今姑娘来到了这一带,不如我们比试一场,分一分高下!”
陈俏俏不禁心中一震,原来是同行!自己在现代的时候就知道这延庆柳沟豆腐,他们最拿手的就是美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“火盆锅三色豆腐宴”。
火盆锅豆腐宴制作时以一主锅为主,放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主,荤素搭配,油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅,三个小碗,六个凉菜,取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
想不到他们居然上门来挑衅!徐霖见陈俏俏不语,讥笑道:“姑娘是不是不敢,还是觉得这四川剑门豆腐不如我们!?”
陈俏俏被这一激,气得不轻,自己绝不能给四川的父老乡亲丢脸,于是豪情万丈地道:“还未比试一,怎知高下?好!我应了,你说,怎么比?”
徐霖要的就是这话!“我们在府衙门口摆个擂台,各自将自己的绝活拿出来,请父老乡亲做评判!”
陈俏俏觉得很公平,不禁笑道:“好!就这样决定!”
第二日,一场史无前例的豆腐擂台赛在开平热热闹闹的开始了,连开封的各大衙门也惊动了,延庆县的县令也派人前来观看。听说有的吃,众人当然趋之若鹜!就连魏子衿,宋子墨等一些名流也被邀请做评判。那叫一个人山人海!禁军知道京城有这样的大事,自然是要来维持治安的,虽然银火和陈俏俏之间闹得不是很愉快,但是银火也好奇,这陈俏俏哪里学来的手艺?
徐霖拿出了看家的泥火盆,此盆乃是祖传之物,烹饪出来的食物尤其鲜美,徐霖将热乎乎的盆里装满各色豆腐(白的、绿的、黑的)还有炸豆腐、熏肉呢。旺旺的火咕嘟着锅子里的美味,绝对的越煮越香!
围观的人们被这香气勾引,口水直流!徐霖看见大家的反应,不禁有些得色!自己还未逢敌手!
过了一会,徐霖就邀请众人品尝。火盆锅里面的豆腐可不是一般的豆腐,黑、白、绿三种颜色:去火清热功能的绿豆磨出来就是绿豆腐了,还有补肾强体的黑豆豆腐,与传统的白豆腐搭配形成三色豆腐放在锅里,经过高汤和白菜肉类的一番炖煮,各色菜肴都很入味。一筷子下去,夹起一大块炸豆腐,塞了满满一口,好嫩好香啊!这里的豆腐味道纯正,不似寻常豆腐那么平淡无味。吃一口豆腐,再来一块延庆人自制的熏肉,这种用黄米熏出来的五花肉,别有一番风味,本身的肉香和熏肉特有的味道一股脑儿地溢满了口,体会到“齿颊留香”的美感!
众人纷纷翘起了大拇指,赞叹从来没有吃过这样的美味!徐霖一副胜券在握的样子。就连魏子衿和宋子墨也陈俏俏捏两把汗,这徐霖的确不是泛泛之辈,自己就是想偏帮陈俏俏也不成了,因为他的东西实在是美味!
银火虽然在一旁维持秩序,见各位各位官员对徐霖也是赞不绝口,不禁替陈俏俏忧心起来,她那么心高气傲,不知道输了怎么办?
陈俏俏见大家对徐霖是一片溢美之声,却毫不心慌,因为自己还有杀手锏!
四川剑门豆腐到了现代,又发明了许多新的菜式,不是这些古人可以想得到的!其中“剑门关三国豆腐宴”以18道造型优美、口味各异,色、香、味俱佳的豆腐全席还获得过烹饪大赛的金奖!