第72章
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看过以后他们要住的宅子,方天林跟沈家河便带着孩子们去找工匠。宅子不好好修整一下,他们住着心里也会膈应。这毕竟曾是别人的住所,不推倒了重盖,至少也要将墙面粉刷一遍,再把屋里旧东西都清理出去,换上新家具。
跟工匠谈妥后,沈家河便整日里忙得都脚不沾地。修葺房子虽不需要他亲自动手,但修房用料的挑选,请的临时帮工管理,都需要他出面。
方天林同样没闲着,孩子们要人照看,家具要找人打制,新宅子需要的仆役也得慢慢寻摸,再加上沈家海他们新铺子即将开业,偶尔还得过去帮忙,以及自家作坊食坊也不能不管,诸多事情都挤到一块,这能不忙吗?
薛广林的点心铺子率先开业,不过薛家这样的人家,规矩都向传承几代的大户人家靠拢,明面上不允许子孙有私产,媳妇们的嫁妆例外。遗憾的是,薛家是新兴商家,没有哪一个媳妇有拿得出手的嫁妆。
上有政策,下有对策,再说薛家其实管得不严,薛广林连把铺子想办法落在别人名下这一条都免了,直接就在房契上签下了大名。唯一的不同只在于他不能出面,铺子一应事宜由掌柜负责,掌柜无法解决的,再找他商议。
也是因此,点心铺子开业那天,方天林一家都不用上门,只在事后请薛广林吃了一顿饭,算是恭贺他开业大吉,至于沈家其他人,连这都省了。
薛广林这铺子明摆着知道的人越少越好,自然不会大肆宣扬,不光是沈家人,其他亲友也一样无从得知。方天林跟沈家河会知道,还是因薛广林同沈记作坊有生意往来。当然,下的订单都是以铺子掌柜的名义,薛广林的名字不会出现在上面。
薛广林即便光明正大开铺子,方天林跟沈家河最多也就在开业那天去捧捧场,其余时候用不着他们帮忙。沈家海三兄弟开的烧烤铺,两人就没法完全避开,也不能避。虽都是亲戚,平日里往来也没多少差别,可到了办事的时候,里亲外亲就分得非常清楚。
这一点,方天林无法改变,也没想着去改。这种观念需要长时间沉淀才能慢慢矫正,君不见即便在现代,破除四旧那么多年,老思想依旧如毒瘤般,在神州大地顽固生根发芽,想要彻底拔除,任重而道远。
靖朝吃食种类多样,蒸煮烹炸,几乎能用上的做饭技艺都具备,烤制更是很早之前就出现,但也不可能把吃食生意一网打尽。沈家烧烤铺也就胜在比较有新意,要说烤肉极为常见,烤鱼也不缺,但那基本都是大块肉大盘鱼的上,像沈家这般烤肉串,别的地方或许也有,至少在云州城还是第一家。
烧烤铺子开业那天,生意非常红火。一是铺子地处西区闹市,人流量相当大,二则是吃食铺子最为诱人,尤其是烤架就放在门口,烤制时带出的香味能飘老远,把附近人群都给吸引过来,自制力稍微差一点的,就抵不住这样的诱惑,纷纷上前点上几串。
烧烤虽新鲜,但那也仅限于小技巧上,其他都是大家熟识的东西,跟薯片鱼片不同,顾客连犹豫一下都没有,一上来就问价,见不算贵,那还等什么,直接买上一些尝尝鲜再说。好吃就下次再来,不好吃抬脚走人,顺带向四邻亲友宣传这家店师傅手艺不行,口碑就是这么一传十十传百才竖立起来。
当晚,烧烤铺子收摊后,沈家海三兄弟聚在一起。
“大哥,铺子里生意这么好,人手不怎么够,你要不要搬到城里,顺带叫爹娘他们也在城中安家?”沈家湖甩了甩有些酸涩的双手,生意好了也是个麻烦,忙碌一天,连喝口水的时间都没有,也就比农忙时好上一些。
他跟四弟还有薯片作坊的事要忙,不可能天天待在烧烤铺子里,其他还好说,掌柜帐房采买之类得他们自己兼任,两人不一定能照管过来。至于他们的媳妇,除去留在家里研制各种调料,还得照顾孩子,也不大抽得开身。这么一算,人手就很是捉襟见肘。这还是在烧烤师傅跟小二杂役都请人的情况下,否则,三家人一起上都未必能把铺子顺利开起来。
沈家海想了想,说道:“先这样吧,一有空我就过来帮忙,若铺子生意一直这么红火,到时候再商议不迟。”
“行,听大哥的。”沈家湖也没有坚持。他们现在手上钱不多,原先从沈记分到的银子,太半都花在铺子上,他跟四弟两家人依旧栖身在租来的小院中,考虑这些的确是早了些。
方天林买下的新宅子,别的都还不错,只需要照着原样翻新一下即可,但浴池跟下水系统却得重做。以前是没条件,现在有这么好的机会,他自是要尽量让自己住得舒服一些,主院那边得挖开了重新铺设下水管道。
云州城建设搞得挺好,下水设施齐备,不说暗沟,就连下水管道也有不少人家采用,方天林并没改动多少,他只是将管道做得更大,规划更完善罢了。
这个工程不大,也不会影响房屋修缮的进度。方天林将浴池大小、建造的地方以及下水管道铺设位置指出来后,其他事情就不再操心,工匠们自己会搞定。
这点比方天林原先预想的要好太多,云州城不愧为能跟王城比肩的城市,恐怕方方面面都用上了靖朝最新技术,远非阜阳县城这样的小城市所能比,广延村更是没有丝毫可比性。
在新宅子修葺完毕时,第一批仆从也到位,不多,也就那么七八个人,暂时让宅子运转起来却够了。
这些人目前被安置在方天林另租的小院中,新宅子翻新一结束,立即就被他派过去打扫整理。当然,晚上他们一样要回到小院中住宿,没道理主人还没感受一下新宅子,倒是让婢仆先抢了先。
等忙完这一切,方天林定制的新家具也被一样样搬进各院落,贵重的自然是搁在正院,其他那些则以简洁实用为主。沈家目前还没有这个能力将生活水平一下子拉升到那些富商的高度,只能尽力而为,反正家底摆在那,也没人会因此而嘲笑他们。
外墙粉刷一新,大门重新换了一扇,当刻着“沈宅”两字的匾额被挂上去时,宣告着宅子即将迎来新的主人。
这次可不比以往,沈家刚来云州城那会,除了钱之外,几乎什么都没有,眼下亲友虽然依旧不多,但跟沈记有生意往来的人却不少。
方天林跟沈家河或口头通知,或下帖子,将能请的人都请了。
沈家人虽多,几个媳妇的厨艺在农家中那也算是一把好手,但在接下来的乔迁宴场合中,却拿不出手。再说,就算厨艺精湛堪比酒楼大厨,那也没他们什么事,哪有客人坐席,主人亲自下厨的?至少在有点身份地位的人家中都不会出现这样的场面。除此之外,沈家招待宾客的人手也不足。
方天林当即将目光放在外面,第一个想到的便是安家。他对照着回执单,将极大可能会应邀前来赴宴的宾客名单统计出来,最后一估计,至少需要两个以上厨师才能应付过来。至于仆从,索性一事不烦二主,也向安家借吧。
有了决定,方天林和沈家河立刻去找陈管事商议这事可行性。
“上灶师傅好说,一个主厨,两个二厨,再带上几个他们名下的学徒就齐活。”这事陈管事应得非常爽快。安家在云州城开的酒楼可不止一家,从中挑出三家,再各从里面抽调一名厨师,容易得很。最主要还不是这个,关键在于自家老爷对沈家很看重,这事他就能做主,回去禀报老爷一声就成。但借仆人一事……陈管事感觉新鲜的同时,也很是无语,“仆役这事我没法应承,得回去跟老爷汇报之后才能给你们答复。”
方天林跟沈家河自是没意见,三人谈了一会便各自离去。
“你说沈家那两位要借用咱家的仆从?”安三老爷听了这话,差点连刚入口的茶都喷出来。他活了半辈子,还从没听说过这样的事。他不是只在阜阳县这地界混,没见过世面的土财主,不说如今已在云州城安家,就是之前,他每隔一两年也要来这边住一段时间,但凡有钱有势的人家他就没见过有哪家这么干的。
按说沈家也算是小有资产,虽还算不得富商,但哪里会缺买几个下人那点钱?安三老爷放下茶碗,眼睛微微眯起,瞧那两人也不像是舍不得花钱的主,可这又是为何?他百思不得其解。
既然一时闹不明白,安三老爷索性将其搁置。他忙得很,没必要在这种小事情上投注过多精力。
“要多少人?”
“大概二十个。”陈管事虚抹了一把额头。
“……”安三老爷差点被这个数字逗笑。沈家这是压根没几个自家仆从,基本全靠外借!他挥了挥手,“你下去吧,这事我应了。”
陈管事当即大步离开。这事他这个无关之人听了都很有喷笑的冲动,暂时还是不要在老爷面前出现为好,免得老爷真一口茶喷出来,失了面子。
看过以后他们要住的宅子,方天林跟沈家河便带着孩子们去找工匠。宅子不好好修整一下,他们住着心里也会膈应。这毕竟曾是别人的住所,不推倒了重盖,至少也要将墙面粉刷一遍,再把屋里旧东西都清理出去,换上新家具。
跟工匠谈妥后,沈家河便整日里忙得都脚不沾地。修葺房子虽不需要他亲自动手,但修房用料的挑选,请的临时帮工管理,都需要他出面。
方天林同样没闲着,孩子们要人照看,家具要找人打制,新宅子需要的仆役也得慢慢寻摸,再加上沈家海他们新铺子即将开业,偶尔还得过去帮忙,以及自家作坊食坊也不能不管,诸多事情都挤到一块,这能不忙吗?
薛广林的点心铺子率先开业,不过薛家这样的人家,规矩都向传承几代的大户人家靠拢,明面上不允许子孙有私产,媳妇们的嫁妆例外。遗憾的是,薛家是新兴商家,没有哪一个媳妇有拿得出手的嫁妆。
上有政策,下有对策,再说薛家其实管得不严,薛广林连把铺子想办法落在别人名下这一条都免了,直接就在房契上签下了大名。唯一的不同只在于他不能出面,铺子一应事宜由掌柜负责,掌柜无法解决的,再找他商议。
也是因此,点心铺子开业那天,方天林一家都不用上门,只在事后请薛广林吃了一顿饭,算是恭贺他开业大吉,至于沈家其他人,连这都省了。
薛广林这铺子明摆着知道的人越少越好,自然不会大肆宣扬,不光是沈家人,其他亲友也一样无从得知。方天林跟沈家河会知道,还是因薛广林同沈记作坊有生意往来。当然,下的订单都是以铺子掌柜的名义,薛广林的名字不会出现在上面。
薛广林即便光明正大开铺子,方天林跟沈家河最多也就在开业那天去捧捧场,其余时候用不着他们帮忙。沈家海三兄弟开的烧烤铺,两人就没法完全避开,也不能避。虽都是亲戚,平日里往来也没多少差别,可到了办事的时候,里亲外亲就分得非常清楚。
这一点,方天林无法改变,也没想着去改。这种观念需要长时间沉淀才能慢慢矫正,君不见即便在现代,破除四旧那么多年,老思想依旧如毒瘤般,在神州大地顽固生根发芽,想要彻底拔除,任重而道远。
靖朝吃食种类多样,蒸煮烹炸,几乎能用上的做饭技艺都具备,烤制更是很早之前就出现,但也不可能把吃食生意一网打尽。沈家烧烤铺也就胜在比较有新意,要说烤肉极为常见,烤鱼也不缺,但那基本都是大块肉大盘鱼的上,像沈家这般烤肉串,别的地方或许也有,至少在云州城还是第一家。
烧烤铺子开业那天,生意非常红火。一是铺子地处西区闹市,人流量相当大,二则是吃食铺子最为诱人,尤其是烤架就放在门口,烤制时带出的香味能飘老远,把附近人群都给吸引过来,自制力稍微差一点的,就抵不住这样的诱惑,纷纷上前点上几串。
烧烤虽新鲜,但那也仅限于小技巧上,其他都是大家熟识的东西,跟薯片鱼片不同,顾客连犹豫一下都没有,一上来就问价,见不算贵,那还等什么,直接买上一些尝尝鲜再说。好吃就下次再来,不好吃抬脚走人,顺带向四邻亲友宣传这家店师傅手艺不行,口碑就是这么一传十十传百才竖立起来。
当晚,烧烤铺子收摊后,沈家海三兄弟聚在一起。
“大哥,铺子里生意这么好,人手不怎么够,你要不要搬到城里,顺带叫爹娘他们也在城中安家?”沈家湖甩了甩有些酸涩的双手,生意好了也是个麻烦,忙碌一天,连喝口水的时间都没有,也就比农忙时好上一些。
他跟四弟还有薯片作坊的事要忙,不可能天天待在烧烤铺子里,其他还好说,掌柜帐房采买之类得他们自己兼任,两人不一定能照管过来。至于他们的媳妇,除去留在家里研制各种调料,还得照顾孩子,也不大抽得开身。这么一算,人手就很是捉襟见肘。这还是在烧烤师傅跟小二杂役都请人的情况下,否则,三家人一起上都未必能把铺子顺利开起来。
沈家海想了想,说道:“先这样吧,一有空我就过来帮忙,若铺子生意一直这么红火,到时候再商议不迟。”
“行,听大哥的。”沈家湖也没有坚持。他们现在手上钱不多,原先从沈记分到的银子,太半都花在铺子上,他跟四弟两家人依旧栖身在租来的小院中,考虑这些的确是早了些。
方天林买下的新宅子,别的都还不错,只需要照着原样翻新一下即可,但浴池跟下水系统却得重做。以前是没条件,现在有这么好的机会,他自是要尽量让自己住得舒服一些,主院那边得挖开了重新铺设下水管道。
云州城建设搞得挺好,下水设施齐备,不说暗沟,就连下水管道也有不少人家采用,方天林并没改动多少,他只是将管道做得更大,规划更完善罢了。
这个工程不大,也不会影响房屋修缮的进度。方天林将浴池大小、建造的地方以及下水管道铺设位置指出来后,其他事情就不再操心,工匠们自己会搞定。
这点比方天林原先预想的要好太多,云州城不愧为能跟王城比肩的城市,恐怕方方面面都用上了靖朝最新技术,远非阜阳县城这样的小城市所能比,广延村更是没有丝毫可比性。
在新宅子修葺完毕时,第一批仆从也到位,不多,也就那么七八个人,暂时让宅子运转起来却够了。
这些人目前被安置在方天林另租的小院中,新宅子翻新一结束,立即就被他派过去打扫整理。当然,晚上他们一样要回到小院中住宿,没道理主人还没感受一下新宅子,倒是让婢仆先抢了先。
等忙完这一切,方天林定制的新家具也被一样样搬进各院落,贵重的自然是搁在正院,其他那些则以简洁实用为主。沈家目前还没有这个能力将生活水平一下子拉升到那些富商的高度,只能尽力而为,反正家底摆在那,也没人会因此而嘲笑他们。
外墙粉刷一新,大门重新换了一扇,当刻着“沈宅”两字的匾额被挂上去时,宣告着宅子即将迎来新的主人。
这次可不比以往,沈家刚来云州城那会,除了钱之外,几乎什么都没有,眼下亲友虽然依旧不多,但跟沈记有生意往来的人却不少。
方天林跟沈家河或口头通知,或下帖子,将能请的人都请了。
沈家人虽多,几个媳妇的厨艺在农家中那也算是一把好手,但在接下来的乔迁宴场合中,却拿不出手。再说,就算厨艺精湛堪比酒楼大厨,那也没他们什么事,哪有客人坐席,主人亲自下厨的?至少在有点身份地位的人家中都不会出现这样的场面。除此之外,沈家招待宾客的人手也不足。
方天林当即将目光放在外面,第一个想到的便是安家。他对照着回执单,将极大可能会应邀前来赴宴的宾客名单统计出来,最后一估计,至少需要两个以上厨师才能应付过来。至于仆从,索性一事不烦二主,也向安家借吧。
有了决定,方天林和沈家河立刻去找陈管事商议这事可行性。
“上灶师傅好说,一个主厨,两个二厨,再带上几个他们名下的学徒就齐活。”这事陈管事应得非常爽快。安家在云州城开的酒楼可不止一家,从中挑出三家,再各从里面抽调一名厨师,容易得很。最主要还不是这个,关键在于自家老爷对沈家很看重,这事他就能做主,回去禀报老爷一声就成。但借仆人一事……陈管事感觉新鲜的同时,也很是无语,“仆役这事我没法应承,得回去跟老爷汇报之后才能给你们答复。”
方天林跟沈家河自是没意见,三人谈了一会便各自离去。
“你说沈家那两位要借用咱家的仆从?”安三老爷听了这话,差点连刚入口的茶都喷出来。他活了半辈子,还从没听说过这样的事。他不是只在阜阳县这地界混,没见过世面的土财主,不说如今已在云州城安家,就是之前,他每隔一两年也要来这边住一段时间,但凡有钱有势的人家他就没见过有哪家这么干的。
按说沈家也算是小有资产,虽还算不得富商,但哪里会缺买几个下人那点钱?安三老爷放下茶碗,眼睛微微眯起,瞧那两人也不像是舍不得花钱的主,可这又是为何?他百思不得其解。
既然一时闹不明白,安三老爷索性将其搁置。他忙得很,没必要在这种小事情上投注过多精力。
“要多少人?”
“大概二十个。”陈管事虚抹了一把额头。
“……”安三老爷差点被这个数字逗笑。沈家这是压根没几个自家仆从,基本全靠外借!他挥了挥手,“你下去吧,这事我应了。”
陈管事当即大步离开。这事他这个无关之人听了都很有喷笑的冲动,暂时还是不要在老爷面前出现为好,免得老爷真一口茶喷出来,失了面子。