第100章
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但再如何,麻花也是一种全新吃食,比起只是略微改进一下口味,大体没有变动的所谓新品种要高上不止一筹,愿意尝鲜的人还是非常多的。
麻花一上市便获得了好评,这东西不怕放,买个几斤搁在罐子里一两个月都不会坏,注意点甚至都不会受潮,饿了吃上一两根垫垫肚子就能熬到正餐时间。相较其他零食,麻花原味价格低廉,家境寻常之人也都买得起。
麻花除了价格优势之外,本身味道也相当不错,最突出的一点便是耐储存。这跟薯片不同,薯片必须密封完好才能放上那么一两个月,麻花吗,随便选个罐子盖上盖子,不用采取密封措施,依然能放不少时日,且就算受潮,味道依旧还行,不像薯片那样,潮了不仅口感急剧下降,还很快就会变质。
可惜,麻花不够上档次,销量最大的原味只能采用低价销售策略,打开的是平民百姓的市场,对富户没多少吸引力,也就添加了其他原料之后才能走入这些人家。
当然,这是一段时日之后的情况,最开始“好再来”超级食坊麻花生意可是相当火爆,特别是刚上市那几天,不管富户还是贫民,都会买回去尝尝鲜,到了后来,富户光顾得就少了。
对此,方天林并不觉得意外,麻花原料和制作方法决定了它的价值,除非能垄断,问题是这不可能。
尽管麻花面对的是平民市场,利润不高,但也有不少商家在解析,不出半个月,市面上便陆续出现麻花这种小吃食。
这很正常,一些深加工的零食很多商家未必会去模仿,譬如原来就有云片糕,在此基础上又研制出其他品类,就没多少人对此有兴趣,但最初的云片糕出现时却是各家都会在暗地里仿制。像这样新出现的一大品种,若非技术要求高,实在难以解读,没人会放弃。麻花就是这样,尽管有跟它口味相近的糕点,至少它是一个全新的品种,光这一点就足够一些商家去花费心思。
“沈老爷,方老爷,今儿个过来是?”大家都是熟人了,陈管事很是随意地说道。
“私下里还是叫原来的称呼吧,这样听着怪别扭。”沈家河同样没有丝毫拘谨。
陈管事一愣,随即笑道:“行,那私底下还是叫两位掌柜。好了,说正事,我可是知道,你们两个也就闲来无事时才会找我聊家常,现在你们正忙,可没有这个工夫跟我闲扯谈。”
“还真有件事,沈家想同安三老爷谈笔生意。”方天林直说来意。
“什么事?我能听吗?”陈管事来了兴致。
“可以。”方天林回身打开放在一边的小箱子,里边包了油纸,再塞了一层棉絮,冰水并不会流到外面。小箱子内还有一个更小的箱子,整整齐齐码着十来根包装好的雪糕,他从中取出一根,递给陈管事,“你先尝尝这个,要是觉着好,我们再谈。”
“这是?”陈管事这次没有刻意掩饰情绪,他能确定这东西他从没见过,不表现出一点惊讶才是怪异之事。
“雪糕,你手上这个是牛奶口味,你也知道牛奶不好弄,这东西价格不低。”沈家河担负起解说的任务,“把外边这层纸扯开,直接食用即可。这吃食很冰,你注意点。”
陈管事按照沈家河说的做,先把外层薄纸撕开,然后当着两人的面开始试吃。三人一起吃饭的次数不少,但他一人吃,两人围观的情况还从来没有过,这让脸皮厚实的陈管事都有些受不住。
方天林见了低下头,和手中茶碗大眼瞪小眼,等眼中笑意下去,才拉过沈家河开始东拉西扯。
一盏茶后。
“怎么样?”显然这事上,沈家河比方天林更上心。
“不错,就这个吗?”陈管事有点疑惑,雪糕确实美味,热天吃这个是很享受,但若只是这样的话,貌似用不着自家老爷出面,就他一个便能搞定。
“雪糕有很多品种,你刚才吃的仅仅是其中一种,除了雪糕之外,还有其他类别,这次我带了一些,你先看看。”方天林没有多说什么,将雪糕盒子推到陈管事面前,事实胜过一切。
陈管事掀开盒盖,一阵冷气从里面飘出,雪糕表面结有冰晶,显然这东西必须冰冻才能保存,也难怪沈家这两位要过来跟他商议,就不说牛奶味的雪糕,即便原料再便宜,加了冰这一条,这种零食的价格就不会低到哪去。
“不同颜色,代表不同味道,不同原料,这次我带过来的只是雪糕,要是有意合作,我们再来谈其他。”沈家跟安家合作多次,方天林也不兴弯弯绕绕这一套,直接抛出一部分底牌。
陈管事没有发表看法,此刻他早已被一排十来根颜色各就异的雪糕吸引住全部心神,哪里还有空去管其他?这可是全新的一大类,还是冰品,兼具饮料跟吃食这两种性质,况且雪糕还只是其中一个品类,这跟他之前想的就不同了。
原先陈管事以为只有牛奶雪糕一种,那就跟麻花类似,的确不需要惊动安三老爷,了解清楚状况后,他就明白他一个人肯定扛不下,必须要自家老爷拿主意才行。
“我家老爷不在家,晚上才能回来,这个我可以拿回去吗?”陈管事也不磨叽,直接指着雪糕盒子说道。
“可以,这家茶楼离安家不远,你坐马车回去应该来得及,记得到家之后立即找冰块冻上,不然就化了,那样全无你刚才吃的那种味道。”方天林起身,也准备离开。
“好,明后天再给你们答复。”陈管事也不客气,当即提着木盒朝门外走,目光在方天林身后的小箱子上瞟过,却什么也没说。那是人家吃饭的家伙,但凡晓事之人就不会打它们的主意。安家又不是沈家的对家,这种事情他们还不屑于做。
“陈管事,先等等。忘记说了,雪糕放在冰窖里最为省心,那样就不用再不时更换冰块。”方天林好心建议,最近几天他可是被雪糕存储方法给闹烦了,差点就整出来一个冰箱。
陈管事脚步一顿,点了点头才继续。
陈管事并没有出入冰窖的权限,他一回到他在安三老爷这一房的住所,就立刻去找人领冰。现在天气还不算炎热,冰下发的不多,但也已经开始发放,以陈管事的地位,弄到一些不算难。
之前陈管事虽然没有看清楚沈家具体怎么存放雪糕,但大概还是有数的,他将冰块跟雪糕密封放置,隔段时间就加一次冰。这一天他什么事都没干,尽守着冰块了。
“老爷。”陈管事提着雪糕盒恭敬地站着。
“我刚到家,就有人禀报说你找我。说吧,什么事?”安三老爷听说这事,连家居服都没换上,直接在书房里召见陈管事。
“老爷,您先看看这个。”陈管事将盒子打开,放到安三老爷面前,“这是沈家研制出来的新品——雪糕,上午我有幸品尝了一根,味道很是独特。”
安三老爷低头看着五颜六色的雪糕,脸上神色也有些精彩。他随手挑了种比较顺眼的颜色,拿在手上一看,眼睛微微眯起:“这样式可真稀奇!”
经自家老爷这么一说,陈管事方才想起这事,雪糕都是插在一根棍子上,这样造型的物品极其少见,唯一有些相像的也就糖葫芦烤串之类,瞧着类同,其实仔细一比较,差异还是蛮大的。
雪糕纸颜色只有一种白色,之所以每一根雪糕色彩都不同,问题出在原料身上。安三老爷随便拿的这根雪糕带着浅浅一层黄色,撕去包装后,黄色更加明显。
看了半晌,安三老爷才动口。
“嘶。”雪糕一进嘴,安三老爷整张脸都有些扭曲。这味道谁想出来的?比酸桔子还厉害,莫不是沈家那两人整他?
陈管事见自家老爷这副模样,忙低头,尽量降低自己的存在感,内心却是不平静,老爷选的该不会是桔子柠檬味吧?一想起那股酸爽劲,陈管事就浑身一激灵。
安三老爷本想将其丢回去,这样的味道不是他这个大老爷们能消受的,没想一口咽下去,酸味慢慢化开,甜味逐渐升起,酸中有甜,甜中带酸,没了最初那要命的酸味刺激,味觉顿时发挥它应有的作用,细细一品,竟然觉得味道还不错,真是见了鬼了。
“去拿把刀和盘子。”安三老爷看着手中缺了一口的雪糕有一会,才开口吩咐陈管事。
“是,老爷。”
陈管事办事素来利落,很快他便从小厮手中拿到了安三老爷想要的东西。
“把这根雪糕我碰过的地方全部切下来,其他那些每一根切一小块。”安三老爷将手上的雪糕放在盘子边沿,眼里神采连连。这沈家做零食这一行真是做出花来了,不说别的,就刚才他吃的这个口味,连他这个平日里不嗜酸之人也都能吃下去,更不用说其他本就爱吃酸食之人,这东西还开胃,估计会很受女人孩子喜欢。
“老爷,好了。”
安三老爷飘飞的思绪瞬间归位,之后,他开始逐一品尝各种不同味道的雪糕。每吃一种,安三老爷都要漱一下口,略缓一会才会进用下一种,显然是在用正规方法品味。
甜的,酸的,甚至还有带有苦味的,除此之外,口感也各不相同,有绵软轻轻一咬就迅速融化,也有硬得就跟直接吃冰没两样的。
安三老爷喜好美食,吃过的食物不知凡几,但这样新奇的体验还是头一遭。
“沈家那两位怎么说?”安三老爷放下筷子,眼里满是兴味。
“这些只是其中一大类,若老爷有意合作,其他品类稍后奉上。”陈管事没有任何添油加醋,直接将方天林跟沈家河的意思传达给安三老爷。
“行,你明天跟他们约个时间。剩下那些雪糕给老太爷老夫人他们送过去,直接跟他们说为何会缺一块,若是不想吃就收回,老太爷他们问起来就说这是我的意思。”安三老爷可不想好东西被浪费,与其碍着他的面子收下,转眼就扔给下人,还不如留给喜欢吃的人。当然,他咬过一口的那根雪糕,安三老爷还没有那么不知所谓的也跟着其他雪糕一起送出去,留着一会慢慢吃。
陈管事当即照着自家老爷吩咐去做,他脚还没迈出书房门槛,又被安三老爷叫住。
“等等,这么做不妥,反正东西也不多,小辈那就不送了,省得人多口杂,消息泄露出去,到时候沈记还没售卖,其他商家倒先上市,这样老爷我可就没法跟他们交代,这门生意怕是彻底黄了。”安三老爷有些无语,刚才也不知道是怎么回事,这么简单的问题他居然没想起来。
陈管事应下后快步离开,他刚才没提醒,就是想到了这一茬。安家主子很多,不算姨娘小妾之类,光祖孙四代加起来就有几十个,雪糕总共才十来根,怎么可能全部分到?就算自家老爷不说,也是按着身份地位分配,一家最多也就分到一根,再多就没了,压根不必担心这个。
当然,自家老爷的嘱咐,陈管事会好好传达,免得半道真出岔子,这会给安沈两家的合作蒙上阴影,这样的事情他绝不允许发生。
安家支庶繁茂,子孙众多,除去大老爷三老爷跟七老爷是嫡出之外,其余都是庶出。安家虽然出了几个小官,到底还是以经商为主,每一房不管是否出仕都至少负责一门生意,若在官场中行走,则由妻子或外管事照理,其他各房除非无经商之能,否则就由各房老爷总领他们一房名下的生意。
安三老爷负责的酒楼饭馆生意红火,但在安家各项生意中,排名却只有中上,比这些更赚钱的行当还有很多,就连不算主业的海上贸易都远高于它。
这样的情况,自然导致私下里有好几房人在背后嘀咕安三老爷,但却没几个人敢真正小瞧他。安三老爷负责的酒楼赚钱总额不算多,不代表他名下家底薄。
酒楼利润率相当高,成本相较其他更赚钱的营生而言要低不少。除了交公那部分,安三老爷能动用的钱挺多,他眼光又好,无论是买田还是投资跟人合作,都有不错的回报。安三老爷名下到底有多少资产,就连比较亲近的大老爷七老爷两人都不清楚,其他几房就更加无从算起。
许是安家允许打理家族庶务的男丁拥有私产,安家连续好几代,生意都在不断扩展,到目前为止,还没有衰落的迹象。
方天林选择同安家合作也不是没有道理。
后院不经通报,外院管事不能随意进出。陈管事自是恪守规矩,尽管安家并没像官宦之家那么规矩严苛。
本来送东西不用陈管事出面,交给其他下人便是,只是这次情况特殊,他不得不亲自上阵。
“你是老三底下的管事,这个时候过来何事?”现在已是晚上,安老太爷正准备起身离开,听到丫鬟的通报声,又重新坐了回去。
“老太爷,老爷让小的送点新鲜玩意过来。”陈管事没想到堂上还有好几房人,就连三夫人也在,吃了一惊的同时,也轻松不少。这下简单了,人全聚在一块,省得他再东奔西跑。
“什么东西?拿过来我瞧瞧。”安老太爷知道自己那三儿子是什么脾性,能让他着人送过来,至少档次不低,有些甚至连他都不一定能弄到。
“老太爷,这个……”陈管事目光在堂内伺候的丫鬟身上扫了一圈。
“都下去。”安老太爷将无关之人挥退,还安排可信之人在门外守着。
“好了,说吧,是什么好东西,值得老三这么谨慎。”安老太爷脸上带起一点笑意,他这个三儿子经商本事不小,偏偏只喜欢吃吃喝喝,让他做别的,他都不怎么上心,他索性也随了他去。
陈管事当即将东西递上:“这是旁人家送过来,市面上还没有的新品,名叫雪糕。”
“嗯?”安老太爷本还瞧着挺新奇,对待陈管事也和颜悦色,可当他拿起其中一根,撕开裹在外头的纸后,当即面色一沉,随后如同打翻染缸,脸上五颜六色极其精彩。面上已然这样,他心里头更是不断腹诽:好你个老三,当老子的都还没尝过,你倒是先享用,怎么不全吃了,好意思拿这样的东西过来?
安老太爷太了解自家那老三,努力压下翻腾的怒气。类似的事情已经不是第一回,经了老三手的吃食,不被先刮下一层,不可能到他们手里,若回回都生气,他早就气死几回了。老三也就这个爱好,也不是只顾自己,连爹娘都不管,这不,大部分不都到了他手上?可明知如此,他还是气啊!
“老三怎么说?”安老太爷口气很冲。
“老爷让老太爷老夫人还有各位老爷夫人都尝尝。”陈管事低垂着头,目不斜视,老太爷这中气十足的模样,怕是又被自家老爷给气着了。每回想起来,他都觉得好笑,也就自家老爷敢这么送东西,其他几房可没这么厚的脸皮,不送则罢,一送那都是好东西,绝不会出现缺了一口这样煞风景的吃食。
不用安老太爷说,立刻有人吩咐底下人拿来一套器具,利索地摆好。
等人退出去后,陈管事数了下堂上主子人数,照着数目,切成倍数块。
虽然大家都已经做好心理准备,但当众人看到每一根雪糕都缺了一角之后,不说其他人,就连安老夫人跟大老爷嘴角都不停颤动,随后别开脸不去看那丢人的场面。
这次不是安家家宴,在堂上坐着的人并不齐全,譬如安三老爷就没在。不管是哪个家族,内部都是有纷争的,陈管事虽没注意到,但他能想到在见到这样的场面后,必然有人心里对此不屑。这点谁又在乎?他只要跟着自家老爷的步调走就成,反正他就没见过自家老爷什么时候吃过大亏。
陈管事不是厨子,切东西也没个准数,只好将不同品种的雪糕随意放到碟子里,目测差别不大就算合格。
拿着托盘,陈管事从安老太爷这边开始,依次让他们挑选。
安老太爷看着五颜六色的所谓雪糕,眉心突突地跳,忍了忍,才拿起其中一碟。好歹是老三的一点心意,他怎么也得尝上一尝。
安老夫人就干脆多了,直接拿起一碟颜色最鲜艳的雪糕,想也不想就叉起一块送入嘴里。再如何,那也是她生的儿子,她这个当娘的若都不支持,岂不是更会让人小看?堂下有好几房可都不是从她肚子里爬出来的,就算不是面子情,又能亲到哪去?最终她能靠的也就三个亲生儿子。
尽管陈管事先前提醒过,但当那冰凉的滋味溢满口腔时,安老夫人依旧打了个寒颤。
能在安家这样的大商家立足的,就没有一个是傻子,当面下长辈面子的事情,谁都不会干,不管心里怎么想的,各个都笑吟吟地拿起一碟雪糕慢条斯理地吃起来。
“老三要做这个生意?”安老太爷搁下筷子,擦了擦嘴,问道。
“是的,老太爷,想来不久就能面世。”
“这事我知道了,你下去吧,回去同老三说,老大他们不会走漏风声。”
“是,老太爷。”陈管事拎起食盒,快步离开上房,回去同安三老爷禀报此事。
“没事的话就散了吧,刚才我说的话你们都听见了?可别让我在外面听到风声,要是谁敢吃里扒外,家法伺候。”安老太爷抛下这么一句话,就带头离开。
各房人也很快散去,只留下老大夫妻。
“娘,这事我会留意,不会让老三的生意开天窗。”不等安老夫人开口,安大老爷先做下保证。
“行,那就这样,你们三兄弟可不能互相之间拆台,老七两口子不在,老三这边你就多看顾点。”安老夫人脸上笑意深了一些,也不多留,示意两人回房休息。
但再如何,麻花也是一种全新吃食,比起只是略微改进一下口味,大体没有变动的所谓新品种要高上不止一筹,愿意尝鲜的人还是非常多的。
麻花一上市便获得了好评,这东西不怕放,买个几斤搁在罐子里一两个月都不会坏,注意点甚至都不会受潮,饿了吃上一两根垫垫肚子就能熬到正餐时间。相较其他零食,麻花原味价格低廉,家境寻常之人也都买得起。
麻花除了价格优势之外,本身味道也相当不错,最突出的一点便是耐储存。这跟薯片不同,薯片必须密封完好才能放上那么一两个月,麻花吗,随便选个罐子盖上盖子,不用采取密封措施,依然能放不少时日,且就算受潮,味道依旧还行,不像薯片那样,潮了不仅口感急剧下降,还很快就会变质。
可惜,麻花不够上档次,销量最大的原味只能采用低价销售策略,打开的是平民百姓的市场,对富户没多少吸引力,也就添加了其他原料之后才能走入这些人家。
当然,这是一段时日之后的情况,最开始“好再来”超级食坊麻花生意可是相当火爆,特别是刚上市那几天,不管富户还是贫民,都会买回去尝尝鲜,到了后来,富户光顾得就少了。
对此,方天林并不觉得意外,麻花原料和制作方法决定了它的价值,除非能垄断,问题是这不可能。
尽管麻花面对的是平民市场,利润不高,但也有不少商家在解析,不出半个月,市面上便陆续出现麻花这种小吃食。
这很正常,一些深加工的零食很多商家未必会去模仿,譬如原来就有云片糕,在此基础上又研制出其他品类,就没多少人对此有兴趣,但最初的云片糕出现时却是各家都会在暗地里仿制。像这样新出现的一大品种,若非技术要求高,实在难以解读,没人会放弃。麻花就是这样,尽管有跟它口味相近的糕点,至少它是一个全新的品种,光这一点就足够一些商家去花费心思。
“沈老爷,方老爷,今儿个过来是?”大家都是熟人了,陈管事很是随意地说道。
“私下里还是叫原来的称呼吧,这样听着怪别扭。”沈家河同样没有丝毫拘谨。
陈管事一愣,随即笑道:“行,那私底下还是叫两位掌柜。好了,说正事,我可是知道,你们两个也就闲来无事时才会找我聊家常,现在你们正忙,可没有这个工夫跟我闲扯谈。”
“还真有件事,沈家想同安三老爷谈笔生意。”方天林直说来意。
“什么事?我能听吗?”陈管事来了兴致。
“可以。”方天林回身打开放在一边的小箱子,里边包了油纸,再塞了一层棉絮,冰水并不会流到外面。小箱子内还有一个更小的箱子,整整齐齐码着十来根包装好的雪糕,他从中取出一根,递给陈管事,“你先尝尝这个,要是觉着好,我们再谈。”
“这是?”陈管事这次没有刻意掩饰情绪,他能确定这东西他从没见过,不表现出一点惊讶才是怪异之事。
“雪糕,你手上这个是牛奶口味,你也知道牛奶不好弄,这东西价格不低。”沈家河担负起解说的任务,“把外边这层纸扯开,直接食用即可。这吃食很冰,你注意点。”
陈管事按照沈家河说的做,先把外层薄纸撕开,然后当着两人的面开始试吃。三人一起吃饭的次数不少,但他一人吃,两人围观的情况还从来没有过,这让脸皮厚实的陈管事都有些受不住。
方天林见了低下头,和手中茶碗大眼瞪小眼,等眼中笑意下去,才拉过沈家河开始东拉西扯。
一盏茶后。
“怎么样?”显然这事上,沈家河比方天林更上心。
“不错,就这个吗?”陈管事有点疑惑,雪糕确实美味,热天吃这个是很享受,但若只是这样的话,貌似用不着自家老爷出面,就他一个便能搞定。
“雪糕有很多品种,你刚才吃的仅仅是其中一种,除了雪糕之外,还有其他类别,这次我带了一些,你先看看。”方天林没有多说什么,将雪糕盒子推到陈管事面前,事实胜过一切。
陈管事掀开盒盖,一阵冷气从里面飘出,雪糕表面结有冰晶,显然这东西必须冰冻才能保存,也难怪沈家这两位要过来跟他商议,就不说牛奶味的雪糕,即便原料再便宜,加了冰这一条,这种零食的价格就不会低到哪去。
“不同颜色,代表不同味道,不同原料,这次我带过来的只是雪糕,要是有意合作,我们再来谈其他。”沈家跟安家合作多次,方天林也不兴弯弯绕绕这一套,直接抛出一部分底牌。
陈管事没有发表看法,此刻他早已被一排十来根颜色各就异的雪糕吸引住全部心神,哪里还有空去管其他?这可是全新的一大类,还是冰品,兼具饮料跟吃食这两种性质,况且雪糕还只是其中一个品类,这跟他之前想的就不同了。
原先陈管事以为只有牛奶雪糕一种,那就跟麻花类似,的确不需要惊动安三老爷,了解清楚状况后,他就明白他一个人肯定扛不下,必须要自家老爷拿主意才行。
“我家老爷不在家,晚上才能回来,这个我可以拿回去吗?”陈管事也不磨叽,直接指着雪糕盒子说道。
“可以,这家茶楼离安家不远,你坐马车回去应该来得及,记得到家之后立即找冰块冻上,不然就化了,那样全无你刚才吃的那种味道。”方天林起身,也准备离开。
“好,明后天再给你们答复。”陈管事也不客气,当即提着木盒朝门外走,目光在方天林身后的小箱子上瞟过,却什么也没说。那是人家吃饭的家伙,但凡晓事之人就不会打它们的主意。安家又不是沈家的对家,这种事情他们还不屑于做。
“陈管事,先等等。忘记说了,雪糕放在冰窖里最为省心,那样就不用再不时更换冰块。”方天林好心建议,最近几天他可是被雪糕存储方法给闹烦了,差点就整出来一个冰箱。
陈管事脚步一顿,点了点头才继续。
陈管事并没有出入冰窖的权限,他一回到他在安三老爷这一房的住所,就立刻去找人领冰。现在天气还不算炎热,冰下发的不多,但也已经开始发放,以陈管事的地位,弄到一些不算难。
之前陈管事虽然没有看清楚沈家具体怎么存放雪糕,但大概还是有数的,他将冰块跟雪糕密封放置,隔段时间就加一次冰。这一天他什么事都没干,尽守着冰块了。
“老爷。”陈管事提着雪糕盒恭敬地站着。
“我刚到家,就有人禀报说你找我。说吧,什么事?”安三老爷听说这事,连家居服都没换上,直接在书房里召见陈管事。
“老爷,您先看看这个。”陈管事将盒子打开,放到安三老爷面前,“这是沈家研制出来的新品——雪糕,上午我有幸品尝了一根,味道很是独特。”
安三老爷低头看着五颜六色的雪糕,脸上神色也有些精彩。他随手挑了种比较顺眼的颜色,拿在手上一看,眼睛微微眯起:“这样式可真稀奇!”
经自家老爷这么一说,陈管事方才想起这事,雪糕都是插在一根棍子上,这样造型的物品极其少见,唯一有些相像的也就糖葫芦烤串之类,瞧着类同,其实仔细一比较,差异还是蛮大的。
雪糕纸颜色只有一种白色,之所以每一根雪糕色彩都不同,问题出在原料身上。安三老爷随便拿的这根雪糕带着浅浅一层黄色,撕去包装后,黄色更加明显。
看了半晌,安三老爷才动口。
“嘶。”雪糕一进嘴,安三老爷整张脸都有些扭曲。这味道谁想出来的?比酸桔子还厉害,莫不是沈家那两人整他?
陈管事见自家老爷这副模样,忙低头,尽量降低自己的存在感,内心却是不平静,老爷选的该不会是桔子柠檬味吧?一想起那股酸爽劲,陈管事就浑身一激灵。
安三老爷本想将其丢回去,这样的味道不是他这个大老爷们能消受的,没想一口咽下去,酸味慢慢化开,甜味逐渐升起,酸中有甜,甜中带酸,没了最初那要命的酸味刺激,味觉顿时发挥它应有的作用,细细一品,竟然觉得味道还不错,真是见了鬼了。
“去拿把刀和盘子。”安三老爷看着手中缺了一口的雪糕有一会,才开口吩咐陈管事。
“是,老爷。”
陈管事办事素来利落,很快他便从小厮手中拿到了安三老爷想要的东西。
“把这根雪糕我碰过的地方全部切下来,其他那些每一根切一小块。”安三老爷将手上的雪糕放在盘子边沿,眼里神采连连。这沈家做零食这一行真是做出花来了,不说别的,就刚才他吃的这个口味,连他这个平日里不嗜酸之人也都能吃下去,更不用说其他本就爱吃酸食之人,这东西还开胃,估计会很受女人孩子喜欢。
“老爷,好了。”
安三老爷飘飞的思绪瞬间归位,之后,他开始逐一品尝各种不同味道的雪糕。每吃一种,安三老爷都要漱一下口,略缓一会才会进用下一种,显然是在用正规方法品味。
甜的,酸的,甚至还有带有苦味的,除此之外,口感也各不相同,有绵软轻轻一咬就迅速融化,也有硬得就跟直接吃冰没两样的。
安三老爷喜好美食,吃过的食物不知凡几,但这样新奇的体验还是头一遭。
“沈家那两位怎么说?”安三老爷放下筷子,眼里满是兴味。
“这些只是其中一大类,若老爷有意合作,其他品类稍后奉上。”陈管事没有任何添油加醋,直接将方天林跟沈家河的意思传达给安三老爷。
“行,你明天跟他们约个时间。剩下那些雪糕给老太爷老夫人他们送过去,直接跟他们说为何会缺一块,若是不想吃就收回,老太爷他们问起来就说这是我的意思。”安三老爷可不想好东西被浪费,与其碍着他的面子收下,转眼就扔给下人,还不如留给喜欢吃的人。当然,他咬过一口的那根雪糕,安三老爷还没有那么不知所谓的也跟着其他雪糕一起送出去,留着一会慢慢吃。
陈管事当即照着自家老爷吩咐去做,他脚还没迈出书房门槛,又被安三老爷叫住。
“等等,这么做不妥,反正东西也不多,小辈那就不送了,省得人多口杂,消息泄露出去,到时候沈记还没售卖,其他商家倒先上市,这样老爷我可就没法跟他们交代,这门生意怕是彻底黄了。”安三老爷有些无语,刚才也不知道是怎么回事,这么简单的问题他居然没想起来。
陈管事应下后快步离开,他刚才没提醒,就是想到了这一茬。安家主子很多,不算姨娘小妾之类,光祖孙四代加起来就有几十个,雪糕总共才十来根,怎么可能全部分到?就算自家老爷不说,也是按着身份地位分配,一家最多也就分到一根,再多就没了,压根不必担心这个。
当然,自家老爷的嘱咐,陈管事会好好传达,免得半道真出岔子,这会给安沈两家的合作蒙上阴影,这样的事情他绝不允许发生。
安家支庶繁茂,子孙众多,除去大老爷三老爷跟七老爷是嫡出之外,其余都是庶出。安家虽然出了几个小官,到底还是以经商为主,每一房不管是否出仕都至少负责一门生意,若在官场中行走,则由妻子或外管事照理,其他各房除非无经商之能,否则就由各房老爷总领他们一房名下的生意。
安三老爷负责的酒楼饭馆生意红火,但在安家各项生意中,排名却只有中上,比这些更赚钱的行当还有很多,就连不算主业的海上贸易都远高于它。
这样的情况,自然导致私下里有好几房人在背后嘀咕安三老爷,但却没几个人敢真正小瞧他。安三老爷负责的酒楼赚钱总额不算多,不代表他名下家底薄。
酒楼利润率相当高,成本相较其他更赚钱的营生而言要低不少。除了交公那部分,安三老爷能动用的钱挺多,他眼光又好,无论是买田还是投资跟人合作,都有不错的回报。安三老爷名下到底有多少资产,就连比较亲近的大老爷七老爷两人都不清楚,其他几房就更加无从算起。
许是安家允许打理家族庶务的男丁拥有私产,安家连续好几代,生意都在不断扩展,到目前为止,还没有衰落的迹象。
方天林选择同安家合作也不是没有道理。
后院不经通报,外院管事不能随意进出。陈管事自是恪守规矩,尽管安家并没像官宦之家那么规矩严苛。
本来送东西不用陈管事出面,交给其他下人便是,只是这次情况特殊,他不得不亲自上阵。
“你是老三底下的管事,这个时候过来何事?”现在已是晚上,安老太爷正准备起身离开,听到丫鬟的通报声,又重新坐了回去。
“老太爷,老爷让小的送点新鲜玩意过来。”陈管事没想到堂上还有好几房人,就连三夫人也在,吃了一惊的同时,也轻松不少。这下简单了,人全聚在一块,省得他再东奔西跑。
“什么东西?拿过来我瞧瞧。”安老太爷知道自己那三儿子是什么脾性,能让他着人送过来,至少档次不低,有些甚至连他都不一定能弄到。
“老太爷,这个……”陈管事目光在堂内伺候的丫鬟身上扫了一圈。
“都下去。”安老太爷将无关之人挥退,还安排可信之人在门外守着。
“好了,说吧,是什么好东西,值得老三这么谨慎。”安老太爷脸上带起一点笑意,他这个三儿子经商本事不小,偏偏只喜欢吃吃喝喝,让他做别的,他都不怎么上心,他索性也随了他去。
陈管事当即将东西递上:“这是旁人家送过来,市面上还没有的新品,名叫雪糕。”
“嗯?”安老太爷本还瞧着挺新奇,对待陈管事也和颜悦色,可当他拿起其中一根,撕开裹在外头的纸后,当即面色一沉,随后如同打翻染缸,脸上五颜六色极其精彩。面上已然这样,他心里头更是不断腹诽:好你个老三,当老子的都还没尝过,你倒是先享用,怎么不全吃了,好意思拿这样的东西过来?
安老太爷太了解自家那老三,努力压下翻腾的怒气。类似的事情已经不是第一回,经了老三手的吃食,不被先刮下一层,不可能到他们手里,若回回都生气,他早就气死几回了。老三也就这个爱好,也不是只顾自己,连爹娘都不管,这不,大部分不都到了他手上?可明知如此,他还是气啊!
“老三怎么说?”安老太爷口气很冲。
“老爷让老太爷老夫人还有各位老爷夫人都尝尝。”陈管事低垂着头,目不斜视,老太爷这中气十足的模样,怕是又被自家老爷给气着了。每回想起来,他都觉得好笑,也就自家老爷敢这么送东西,其他几房可没这么厚的脸皮,不送则罢,一送那都是好东西,绝不会出现缺了一口这样煞风景的吃食。
不用安老太爷说,立刻有人吩咐底下人拿来一套器具,利索地摆好。
等人退出去后,陈管事数了下堂上主子人数,照着数目,切成倍数块。
虽然大家都已经做好心理准备,但当众人看到每一根雪糕都缺了一角之后,不说其他人,就连安老夫人跟大老爷嘴角都不停颤动,随后别开脸不去看那丢人的场面。
这次不是安家家宴,在堂上坐着的人并不齐全,譬如安三老爷就没在。不管是哪个家族,内部都是有纷争的,陈管事虽没注意到,但他能想到在见到这样的场面后,必然有人心里对此不屑。这点谁又在乎?他只要跟着自家老爷的步调走就成,反正他就没见过自家老爷什么时候吃过大亏。
陈管事不是厨子,切东西也没个准数,只好将不同品种的雪糕随意放到碟子里,目测差别不大就算合格。
拿着托盘,陈管事从安老太爷这边开始,依次让他们挑选。
安老太爷看着五颜六色的所谓雪糕,眉心突突地跳,忍了忍,才拿起其中一碟。好歹是老三的一点心意,他怎么也得尝上一尝。
安老夫人就干脆多了,直接拿起一碟颜色最鲜艳的雪糕,想也不想就叉起一块送入嘴里。再如何,那也是她生的儿子,她这个当娘的若都不支持,岂不是更会让人小看?堂下有好几房可都不是从她肚子里爬出来的,就算不是面子情,又能亲到哪去?最终她能靠的也就三个亲生儿子。
尽管陈管事先前提醒过,但当那冰凉的滋味溢满口腔时,安老夫人依旧打了个寒颤。
能在安家这样的大商家立足的,就没有一个是傻子,当面下长辈面子的事情,谁都不会干,不管心里怎么想的,各个都笑吟吟地拿起一碟雪糕慢条斯理地吃起来。
“老三要做这个生意?”安老太爷搁下筷子,擦了擦嘴,问道。
“是的,老太爷,想来不久就能面世。”
“这事我知道了,你下去吧,回去同老三说,老大他们不会走漏风声。”
“是,老太爷。”陈管事拎起食盒,快步离开上房,回去同安三老爷禀报此事。
“没事的话就散了吧,刚才我说的话你们都听见了?可别让我在外面听到风声,要是谁敢吃里扒外,家法伺候。”安老太爷抛下这么一句话,就带头离开。
各房人也很快散去,只留下老大夫妻。
“娘,这事我会留意,不会让老三的生意开天窗。”不等安老夫人开口,安大老爷先做下保证。
“行,那就这样,你们三兄弟可不能互相之间拆台,老七两口子不在,老三这边你就多看顾点。”安老夫人脸上笑意深了一些,也不多留,示意两人回房休息。