恋上你看书网 > 渔色人生 > 第81章 开店记(3)

第81章 开店记(3)

推荐阅读:神印王座II皓月当空夜的命名术天机之神局梦醒细无声神级幸运星我的大明星家族大国重工孤岛求生之重生狂蟒位面因果系统都市狐仙养成记

恋上你看书网 www.630shu.cc,最快更新渔色人生最新章节!

    “咦?怎么一个客人都没有?是不是还没有正式营业?”年轻男子说道。

    “营业!正在营业,不过今天还是第一天试营业!您们是我们的第一个顾客!”严垣连忙迎了上去。

    鱼味馆的所有人都开始动了起来,大厅部的几个服务员立即走了上去,有人负责引领客人,有人端茶过去,有人拿了点菜单过去。

    严垣从服务员手里接过点菜单,递给老年男子,“老先生,您怎么称呼?”

    老年男子笑道,“我姓林。你叫我林老头子便可以了。”

    “林老,您看您需要什么菜?”严垣自然不会叫林老头子,而是省掉了一个字。

    林老呵呵一笑,“年轻人,真是机灵!你跟老头子说说,你们店里最拿手的菜是什么?”

    “不瞒你说,咱这是新开的店,说什么最拿手,也没有什么依据,但是咱们的招牌菜绝对是味道独到。主材采用纯天然的野生鱼,不添加任何人工增味调料,只加了一些纯天然配料。不仅没有遮盖鱼的天然纯味,还特意增强鱼的鲜味与原味。不说咱这鱼是最好的,但是绝对是您没有品味过的独特风味。”严垣的口才还是相当不错的。

    “哈哈,小伙子这次的牛皮可别吹破了!老头子虽然不能说尝过天下的美味,但是这华夏的美味,老头子还真是没有多少没有尝过的!”林老笑道。

    林老夫人则笑骂道,“老头子,又吹牛了!当真你吃过天下所有的美味?”

    林老的儿子则笑道,“爸,要不,我们就点一份他们这里的招牌菜,一品纯味鱼。怎么样?”

    林老的孙子也一旁起哄道,“我要吃鱼,我要吃鱼!”

    “好好好!我们家的馋猫看来是想吃鱼了!就听冉冉的,咱们就点一份一品纯味鱼,看你们的鱼与这名字相称不相称?”林老笑道。

    林老另外还点了几样菜,很快将手中的菜单交到严垣手中,“尽量快点吧!玩了一整天,确实有些饿了!”

    “您老请放心,我们这里的菜出得绝对又好又快。各位稍等!喝点茶。小梁,给林老这一桌上茶。”严垣说道,将手中的菜单交给服务员,然后招呼一声上茶。

    实际上,早就有服务员端着茶站在一边,严垣不过是趁机找个借口走开罢了。不然总陪在这里,人家可不一定会欢喜。

    江边第一次主厨,心里难免有些紧张,平时自己吃的时候,他连这配料都懒得放,能够吃饱就能够感觉幸福的人,需要那么美妙的味道么?自己一个人吃好不好吃都无所谓,但是这一次有些不一样,他是做给别人吃!自己是大厨呢!

    虽然有些紧张,但江边依然很沉静,有条不紊的进行着每一个步骤。

    刘杰东有时候也会好奇的看一眼这个年轻的主厨。他对于这个年轻的大厨,有些不大放心,太年轻了!还没有自己儿子大呢!自己的儿子可还在过着啃老的生活,他竟然成了这家鱼味馆的老板兼主厨!

    除了鱼之外,都是由刘杰东与严垣来完成,由于严垣今天还有一个更加重大的任务,就是要在外面接待来客。当然没有想到会像今天这么清闲。

    刘杰东看了一会,没有看出江边有什么特别的地方,手艺也说不上很熟练。甚至一些动作看起来便有些外行,切制的鱼肉虽然很均匀,但是明显不够专业。刘杰东不知道江边凭什么能够担任鱼味馆的主厨,心里很着急。

    刘杰东并不是妒忌,而是担心两个年轻的老板过于儿戏,以为自己的手艺出众,实际上却很外行,当初严垣就是这样,非要自己担任主厨,结果让原本还算可以的生意,变得越来越淡。经常在外面的吃客,怎么可能会吃不出外行与行家做出的菜肴?

    算了!今天是第一天,也不好扫了两个老板的面子,但是如果这一桌他要是搞砸了,我就应该将厨房接管过来,不能让这两个孩子瞎搞。刘杰东心道。

    江边不知道刘杰东心里是怎么想的,虽然有些紧张,但是该怎么做,他依然怎么做,丝毫没有手软。放了一些菜籽油,这油是严垣好不容易才从乡下搞来的,与超市里卖的那些调和油根本就不是一回事。

    超市里的调和油,看起来营养成分多样,实际上里面添加了很多东西,风味物质也因为无限制的追求产量,而被破坏得一干二净,所以即使高价买的所谓压榨油,也鲜有能够闻到菜籽油本来的风味的。

    江边将菜籽油烧开,但是不能等冒烟,否则就会破坏里面的香味物质,营养也会受到极大的损害。然后立即将切好的鱼块放入锅中进行油炸,将鱼块的外表炸得有些酥之后,便将鱼取了出来,将一部分配料放了进去,稍稍油炸一下,立即倒入适量水,然后将炸好的鱼放了进去。

    谁也没有注意到一个细节,那就是江边放入锅里的水,可不是普通的自来水,也不是店里用来烹饪高档菜的纯净水,而是从鱼篓空间里取出的水。

    等水稍稍烧开,江边又将剩余的调料放了进去。然后将锅盖盖好。江边将汤碗摆好。

    端起自己的水杯,江边喝了一口水,这个时候,江边已经没有任何紧张了,每一个步骤,江边几乎做到了最佳,最后的味道江边不用担心了,肯定不会比那天晚上做的差。

    实际上每一步,刘杰东都看在眼里,不由得摇了摇头,这做法跟普通老百姓家烧菜没有多大的差别。除非出现奇迹。刘杰东不觉得江边能够做出一份美味出来。

    做菜是一件很奇特的事情,几乎每一次做菜,都是一个不可以复制的过程。没有人能够做出两份绝对味道相同的菜肴。这使得厨艺也成为一种艺术,所有的对厨艺爱好的人,都在努力尝试,使得自己做出来的菜肴的味道接近于完美。刘杰东似乎忘记了这一点,对于过程、形式过于重视,这也是使他只能成为一名普通大厨的原因之一。

    刘杰东的功底还是很不错的,江边完成这一道鱼的时候,他已经炒出了两三份菜。

    江边将鱼装好,不过装到碗里之后鱼的卖相虽然也不差,而且有汤汁的掩盖,但是江边的手艺确实有些不太专业。做不出那些厨艺大师般的色香味俱全的一道大菜来。

    严垣是吃过江边做出来的鱼的味道的,所以虽然江边做出来的鱼卖相不是很好,但是依然信心满满。

    这一道主菜,严垣亲自送到林老一家的餐桌上,“这是我们一品鱼味馆的招牌菜,一品纯味鱼!我们的纯味鱼有一个特色,用的鱼都是即时宰杀的野生鱼,不过今天您们是我们第一批客人,所以能够品尝到我们店内最好的食材。这一道菜,我们用的是野生鳗鱼,采用独特的烹饪方式,保留了野生鳗鱼的独特风味,各位请慢慢品尝。”

    “我说严老弟,你有些不实在啊!如果这食材真是你所说的野生鳗鱼,那我真是有些可惜这食材了,竟然交给一个如此不懂厨艺的劣厨来处理。真是暴敛天物啊!”林老有些不悦地说道。

    “林老且慢评判。若是我没有亲口尝过这鱼的味道,看到这鱼的卖相,只怕也如同林老一般,肯定会惋惜这食材浪费得有些可惜。但是若是品味了这味道,林老也许会和我一样,对着鱼的烹饪方式大加赞赏。”严垣心平气和的说道。

    “哦,那我可要尝一尝,看是不是如你所说。”林老说道。

    林老的孙子林冉却有些按捺不住了,“我要吃鱼,我要吃鱼。”

    小孩子吃东西,不太在意食品的卖相,而是更加在意食品的风味。而大人往往会更在意食物的卖相。

    一品纯味鱼端到桌上,便散逸出一股浓郁的香味,立即引诱出林冉的食欲。

    “这就来,这就来,我给我们的乖宝贝加一块鱼。”林老忙用筷子夹起一块鱼送到林冉的碗里。

    虽然这鱼卖相不是特别好,但是这鱼烹饪得却是恰到好处。鱼肉的表面被油炸出褶皱,带着淡淡地金黄色。夹在筷子上,也不像一般的鱼肉那么容易碎裂。

    林冉急忙夹了一小块,见没有什么鱼刺,一口吃到嘴里。一股绵长的香甜味立即在嘴里弥漫开来。

    林冉连声赞道,“好吃好吃!我还要!谁也不能和我抢。”

    林老有些愕然,不过却以为这孩子是饿极了,吃什么都觉得有味道,另外孩子也不会辨别味道,即使一般般的味道,在他们嘴里也可能觉得好吃得不得了,所以这道菜实际上味道可能只是一般化而已。

    “死老头子,看什么看,吃一块不就知道了?”林老夫人笑道。

    几个人则等着林老的评判,林老一家子很有意思,吃什么东西,似乎都要这林老评判了之后,才会开吃。只有家里的林冉例外。

    严垣上了菜之后,便退到一边,但是实际上,他的注意力依然放在此时店内唯一的一批客人----林老一家子的身上。他有些期待,当林老爷子品尝了江边做出来独特的鱼宴之后,会有什么样的反应。

    ;

本站推荐:都市奇门医圣官场局中局都市血狼女总裁的贴身高手都市超级强少我的美女总裁医道风流那些年,我爱过的女人白衣校花与大长腿重生八零小军嫂

渔色人生所有内容均来自互联网,恋上你看书网只为原作者钓鱼1哥的小说进行宣传。欢迎各位书友支持钓鱼1哥并收藏渔色人生最新章节